Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

İlkbaharda tüketilen, su oranı yüksek, olgunlaşmamış yeşil badem; E vitamini ve sağlıklı yağlar içerir.
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (bütün) Çağ badem (95 g) 83 kaloridir. 100 gramında 87 kalori vardır. İçinde 6.6 g karbonhidrat, 3 g protein, 7.2 g yağ ve 3.6 g lif bulunur. 5.9 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %39'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çağ badem, badem ağacının baharda, içi henüz tam olgunlaşmadan toplanan taze meyvesidir. Yeşil dış kabuğu ve yumuşak içiyle kuru bademden farklıdır; Türkiye’de özellikle ilkbaharda manavlarda ve pazarlarda görülür. Mevsimi kısa olduğu için çoğu kişi çıktığı dönemde atıştırmalık olarak tüketir.
Çağla hafif mayhoş, diri ve sulu bir tada sahiptir. Genellikle yeşil kabuğuyla ısırılır; yanında biraz tuz tercih edenler de vardır. Su oranı kuru bademden yüksek, lif ve sağlıklı yağ içeriğiyle besleyici bir ara öğündür. Tuz eklemeden ya da ölçülü tuzla tüketebilir, mevsimlik bir kahvaltı tabağına veya öğleden sonra atıştırmalığına ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
87
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6.9g
· 3% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
7.6g
· 10% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 25% · Protein 12% · Yağ 63%
Vitaminler
E Vitamini
6.2mg · 41% GDV
Biotin
5µg · 17% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
C Vitamini
8.5mg · 9% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Magnezyum
92mg · 22% GDV
Fosfor
135mg · 19% GDV
Kalsiyum
85mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 87 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.2g
Omega 6:3 oranı 210:1
İdeal 4:1 üzerinde (210:1).
Çağ badem, yıkanıp taze olarak yenir; genellikle hafif ekşi tadı tuzla tamamlanır. Meyve henüz çok genç ve yumuşakken yeşil dış kısmı ile içindeki yumuşak çekirdek birlikte yenebilir; sertleşmiş çekirdeği ise açıp çıkarın.
Çağ badem ilkbaharda, badem ağacının meyvesi olgunlaşıp kuruyemiş hâline gelmeden toplanır. Mevsimi kısa sürer ve bölgeye, hava koşullarına göre değişebilir; manavlarda genellikle bahar aylarında taze olarak görülür.
Çağ badem buzdolabında, hava alan bir kapta veya delikli poşette saklanır. Yıkamadan önce buzdolabına koyup yemeden hemen önce durulamak, nemin bozulmayı hızlandırmasını önlemeye yardımcı olur; ezilmiş ya da küflenmiş olanları ayırın.
Çağ badem, badem ağacının olgunlaşmamış, taze meyvesidir; kuru badem ise olgunlaşıp kurumuş çekirdektir. Çağ badem daha sulu ve ekşi olabilir, kuru bademse daha sert ve yoğun bir tada sahiptir.
Evet, çağ badem Türkiye’de çoğunlukla üzerine tuz serpilerek veya tuza batırılarak yenir. Tuz kullanmadan da tüketebilirsiniz; tuzlu yiyecekleri sınırlıyorsanız sade yemek, eklenen sodyumu azaltmanın kolay yoludur.
Çağ bademin yeşil dış meyvesi yenir; meyve yeterince gençse içindeki yumuşak çekirdek de tüketilebilir. Çekirdeğin kabuğu sertleşmişse onu kırıp içini çıkarın; sert, odunsu kısmı yemeyin.
Evet, çağ bademi yemeden önce akan su altında iyice yıkayın. Dış yüzeyindeki toprak ve kalıntıları uzaklaştırmak için elinizle nazikçe ovalayın; yıkadıktan sonra temiz bir bezle kurulayın.
Çağ bademin tadı genellikle hafif ekşi ve ferahlatıcıdır; belirgin acılık normal değildir. Bir tanesi yoğun biçimde acı gelirse yemeyin, çünkü acılık çeşitten veya bozulmadan kaynaklanabilir.
Evet, çağ badem dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra dokusu yumuşayabilir. Önce yıkayıp tamamen kurulayın, porsiyonlara ayırarak hava almayan bir dondurucu kabına koyun ve çözüldüğünde çiğ atıştırmalık yerine yemeklerde kullanın.
Çağ badem tek başına kilo aldıran bir yiyecek değildir; ancak yağ içerdiği için çok büyük porsiyonlar günlük enerji alımını artırabilir. Tuzla tüketiyorsanız tuz miktarını da göz önünde bulundurun.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.