Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧀
Yüksek proteinli, kalsiyum kaynağı peynir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Cacioricotta peyniri (30 g) 96 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 7.5 g protein, 6.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 210 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
96
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
7.5g
· 15% GDV
Yağ
6.9g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 32% · Yağ 65%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 6.9 g | 9% |
| Doymuş yağ | 4.35 g | 22% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 195 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 7.5 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 96 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 7 g | 22 kcal |
| 1 adet (ince) | 15 g | 48 kcal |
| 1 adet (kalın) | 45 g | 144 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 160 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 75 g | 240 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 80 g | 256 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 100 g | 320 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cacioricotta peyniri, Güney İtalya’ya özgü, taze yenebilen veya olgunlaştırılıp sertleşince rendelenebilen bir peynirdir. Adı, yapımında hem peynir hem de ricotta yöntemlerinin özelliklerinin bulunmasından gelir.
Cacioricotta peyniri taze dilimlenerek ya da olgunlaşmış hâli rendelenerek tüketilir. Özellikle domates soslu makarnanın üzerine rendelenir; salatalara ve sebze yemeklerine de tuzlu, yoğun bir lezzet katar.
Cacioricotta peyniri ile ricotta aynı peynir değildir. Ricotta çoğunlukla peynir altı suyundan yapılır ve yumuşaktır; cacioricotta ise sütün pıhtılaştırılmasıyla hazırlanır ve olgunlaştırıldığında sertleşip rendelenebilir.
Cacioricotta peyniri çoğunlukla koyun veya keçi sütünden, bazen de inek sütünden yapılır. Kullanılan süt ve yöresel yöntem değişebildiği için tadı ve dokusu üreticiye göre farklılık gösterebilir.
Cacioricotta peynirinin tadı genellikle sütlü, hafif ekşimsi ve tuzludur. Taze olanı daha yumuşak ve hafifken olgunlaşmışı daha yoğun aromalı, sert ve rendelenmeye elverişli olur.
Cacioricotta peyniri makarna, özellikle domates soslu makarnalar, üzerine rendelenerek kullanılır. Taze çeşidini salatalara veya kızarmış ekmeğe ekleyebilir; sebze yemeklerinde de son dokunuş olarak kullanabilirsiniz.
Olgun cacioricotta peyniri yerine makarnada tuzlu, sert bir peynir olan pecorino veya parmesan kullanabilirsiniz; tatları birebir aynı olmaz. Taze cacioricotta içinse yumuşak keçi peyniri daha yakın bir seçenek olabilir.
Cacioricotta peynirini açtıktan sonra buzdolabında, hava almayacak şekilde kapalı bir kapta saklayın. Kesilmiş yüzeyini korumak için ambalajına veya peynir kâğıdına sarın; tazeliği için ürünün üzerindeki saklama ve tüketim talimatlarını izleyin.
Cacioricotta peyniri dondurulabilir, ancak çözüldüğünde dokusu ufalanabilir veya daha kuru hâle gelebilir. Bu nedenle özellikle rendelenmiş hâlde, pişirilecek yemeklerde kullanmak için dondurmak daha uygundur; taze olarak servis edecekseniz dondurmayın.
Cacioricotta peyniri evde sütü ısıtıp pıhtılaştırarak ve oluşan pıhtıyı süzerek yapılır; ayrıntılar yöreye ve kullanılan süt türüne göre değişir. Olgunlaştırma aşaması peyniri sertleştirir ve rendelenebilir hâle getirir.
Vitaminler
B12
0.42µg · 18% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
A Vitamini
57µg · 6% GDV
B5
0.13mg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
210mg · 21% GDV
Fosfor
144mg · 21% GDV
Sodyum
195mg · 8% GDV
Çinko
0.93mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
33mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cacioricotta peyniri, özellikle Güney İtalya’da yapılan; sütü hem peynir hem ricotta yapımını andıran yöntemlerle işlenen geleneksel bir peynirdir. Genellikle koyun, keçi ya da inek sütünden hazırlanır; taze tüketilebildiği gibi olgunlaştırılmış çeşitleri de bulunur. Tadı süte ve olgunlaşma süresine göre hafiften belirgin tuzlu ve keskin aromalıya değişir. Dokusu tazeyken daha yumuşak, bekletildiğinde daha sert ve ufalanabilir olur.
Türkiye’de kahvaltıda zeytin, domates ve ekmekle deneyebilir; sert çeşidini makarnanın veya sebze yemeklerinin üzerine rendeleyebilirsiniz. Protein ve kalsiyum bakımından zengin, yağ oranı da yüksek bir peynirdir; 100 gramında 25 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için küçük bir porsiyonu bol sebze ve ekmekle eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.35g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.22g
Omega 6:3 oranı 3.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.