Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Büryan eti Kaç Kalori?
Kuzu etinden yapılan, tandır benzeri çukur fırında uzun süre pişirilmiş geleneksel et; yüksek protein, yüksek yağ ve demir içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Büryan eti (150 g) 441 kaloridir. 100 gramında 294 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 37.2 g protein, 32 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %150'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Büryan eti Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
441
KCAL / 150G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
37.2g
· 74% GDV
Yağ
32g
· 41% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 34% · Yağ 66%
Büryan eti besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 441 kcal | |
| Yağ | 32 g | 41% |
| Doymuş yağ | 13.65 g | 68% |
| Trans yağ | 1.2 g | |
| Sodyum | 117 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 37.2 g | 74% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Büryan eti Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 441 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 176 kcal |
| ½ porsiyon (yarım) | 75 g | 221 kcal |
| 1 adet (orta) | 90 g | 265 kcal |
| 100 g | 100 g | 294 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 412 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 412 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 647 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 882 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 294 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Büryan eti Hakkında Sık Sorulan Sorular
Büryan eti nedir?
Büryan eti, genellikle kuzu etinin tandır benzeri derin bir kuyuda ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanan yöresel bir yemektir. Et, uzun pişirme sırasında yumuşar ve kendine özgü tandır aromasını kazanır.
Büryan eti hangi yöreye aittir?
Büryan eti özellikle Siirt ve Bitlis ile özdeşleşmiştir. İki ilin de kendine özgü büryan geleneği vardır; yemeğin hazırlanışı ve sunumu yöreye ve ustaya göre değişebilir.
Büryan eti nasıl pişirilir?
Büryan eti geleneksel olarak etin tandır benzeri derin bir kuyuda, köz ve yüksek ısıyla ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanır. Et çoğunlukla kuyunun içine asılır ve pişirme sırasında kuyu kapatılır.
Büryan eti hangi hayvanın etinden yapılır?
Büryan eti çoğunlukla kuzu etinden yapılır. Kullanılan parçalar ve etin kemikli olup olmaması yöresel usule göre değişebilir; uzun süreli kuyu pişirme yöntemi etin yumuşamasını sağlar.
Büryan eti ile tandır kebabı arasındaki fark nedir?
Büryan eti tandır benzeri bir kuyuda pişse de kendi yöresel hazırlama ve sunma geleneğiyle tandır kebabından ayrılır. Büryanda et genellikle kuyuya asılarak, kapalı ortamda ağır ağır pişirilir.
Büryan eti kahvaltıda yenir mi?
Evet, özellikle Siirt’te büryan eti sabah saatlerinde de yenir ve geleneksel bir kahvaltı seçeneği olarak bilinir. Her yerde kahvaltıda sunulmasa da yerel büryan dükkânlarında sabah servis edilmesi yaygındır.
Büryan eti yanında ne yenir?
Büryan eti çoğunlukla pide veya ekmekle, bazen de pilav ve salatayla servis edilir. Yanında sunulanlar yöreye ve lokantaya göre değişir; etin kendi aroması genellikle sade eşlikçileri öne çıkarır.
Büryan eti evde yapılabilir mi?
Büryan etinin geleneksel kuyu ve tandır düzeni evde bulunmadığından aynı yöntemle hazırlanması zordur. Ev fırınında kuzu etini kapalı bir kapta yavaşça pişirmek benzer bir yumuşaklık sağlayabilir, ancak özgün büryan aromasını tam olarak vermez.
Büryan etinin artanı buzdolabında ne kadar saklanır?
Pişmiş büryan etini ağzı kapalı bir kapta buzdolabında en fazla üç-dört gün saklayın. Servisten sonra uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; daha uzun süre saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz.
Büryan eti artanı nasıl ısıtılır?
Büryan eti artanını kurutmadan ısıtmak için fırında, üzeri kapalı şekilde ve az miktarda su ekleyerek ısıtın. Küçük porsiyonları tavada kısık ateşte de ısıtabilirsiniz; etin her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Büryan eti Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
3.6µg · 150% GDV
B3
10.2mg · 64% GDV
B2
0.36mg · 28% GDV
Biotin
7.5µg · 25% GDV
Mineraller
Çinko
6.3mg · 57% GDV
Selenyum
27µg · 49% GDV
Fosfor
308mg · 44% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
465mg · 14% GDV
Sodyum
117mg · 5% GDV
Büryan eti Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Büryan eti Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 441 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Büryan eti Nedir?
Büryan eti, özellikle Siirt ve Bitlis’le özdeşleşen; kuzunun kuyuya benzer derin bir fırında, közün üzerinde ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Pişerken et yumuşar, kendi yağı ve suyu lezzetini korur.
Dışı hafifçe kızarmış, içi sulu ve lif lif ayrılan büryan eti genellikle sıcak servis edilir; yanında pide ya da pilav, soğan ve biber tercih edilebilir. Protein, demir ve yağ bakımından yoğun, doyurucu bir et yemeğidir. Daha hafif bir öğün için görünür yağı ayırıp yanında salata veya közlenmiş sebzeyle yiyebilirsiniz.
Büryan eti Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Büryan eti İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Büryan eti Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Büryan eti Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Büryan eti Yağ Değerleri
DOYMUŞ
13.65g
TEKLİ DOYMAMIŞ
12.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.35g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Büryan eti ile Karşılaştır
Büryan eti Gibi Besinler
Büryan eti hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.