Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Burrata Kaç Kalori?
Kremalı, taze İtalyan peyniri, yüksek protein ve kalsiyum
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
100 g Burrata 280 kaloridir. İçinde 2 g karbonhidrat, 15 g protein, 22 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %50'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Burrata Nedir?
Burrata, İtalya’nın Puglia bölgesinden gelen taze bir peynirdir. Dışı mozzarella benzeri ince bir peynir kesesinden, içi ise tel tel peynir ve kremadan oluşur; kesildiğinde yumuşak içi tabağa yayılır.
Tadı hafif ve sütlü, dokusu dışta esnek, içte oldukça kremamsıdır. Türkiye’de genellikle domates, zeytinyağı ve taze otlarla başlangıç ya da salata olarak sunulur; ekmekle paylaşmalık bir tabak olarak çayın yanından çok sofraya yakışır. Protein sağlar, ancak kremalı içi nedeniyle yağ oranı da yüksektir. Daha hafif bir öğün için bol yeşillik ve domatesle eşleştirip ekmeği ölçülü tutabilirsiniz.
Burrata Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
280
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2g
· 1% GDV
Protein
15g
· 30% GDV
Yağ
22g
· 28% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 23% · Yağ 74%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Burrata Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.2µg · 50% GDV
A Vitamini
250µg · 28% GDV
B2
0.35mg · 27% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
260mg · 37% GDV
Kalsiyum
350mg · 35% GDV
Sodyum
350mg · 15% GDV
Selenyum
8µg · 15% GDV
Potasyum ⭐
100mg · 3% GDV
Burrata Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Burrata Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Burrata Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 280 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Burrata İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Burrata Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Burrata Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Burrata Yağ Değerleri
DOYMUŞ
14g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Burrata ile Karşılaştır
Burrata Gibi Besinler
Burrata Hakkında Sık Sorulan Sorular
Burrata nedir?
Burrata, dışı mozzarella benzeri ince bir peynir kesesi, içi ise stracciatella adı verilen lifli peynir ve kremadan oluşan taze bir İtalyan peyniridir. Kesildiğinde iç dolgusu yumuşakça akar.
Burrata ile mozzarella arasındaki fark nedir?
Burrata, dış katmanı mozzarella gibi olsa da içinde krema ve lif lif ayrılmış peynir bulunan bir kesedir; mozzarella ise genellikle içi dolgulu değildir. Bu nedenle burrata daha kremamsı ve yoğun bir dokuya sahiptir.
Burrata nasıl yenir?
Burrata genellikle soğuk ya da oda sıcaklığına yakın servis edilir; kesip içindeki kremalı dolguyu ekmeğe, domatese veya salataya alabilirsiniz. Servisten kısa süre önce buzdolabından çıkarmak aromasını ve yumuşak dokusunu belirginleştirir.
Burrata peynirinin tadı nasıldır?
Burrata hafif sütlü, taze ve yumuşak bir tada sahiptir; kremalı içi dış katmanından daha zengin ve yoğun hissedilir. Tuzlu veya keskin peynirlerden farklı olarak, domates ve zeytinyağı gibi sade eşlikçilerle iyi uyum sağlar.
Burrata kahvaltıda yenir mi?
Evet, burrata kahvaltıda yenebilir; ekşi mayalı ekmek, domates ve zeytinyağıyla sade bir tabak oluşturur. Taze ve kremalı yapısı nedeniyle servis etmeden hemen önce açıp paylaşmak, peynirin dokusunu korumaya yardımcı olur.
Burrata pişirilir mi?
Burrata pişirilebilir, ancak uzun süre yüksek ısıda tutmak kremalı içini akışkanlaştırıp dokusunu bozabilir. Pizza veya sıcak makarnaya ekleyecekseniz, çoğunlukla yemeği ocaktan aldıktan sonra üzerine koymak daha iyi sonuç verir.
Burrata açıldıktan sonra ne kadar dayanır?
Burrata açıldıktan sonra kısa sürede tüketilmelidir; taze yapısı nedeniyle en iyi lezzet ve doku için aynı gün yemek uygundur. Artanı kapalı bir kapta buzdolabında, kendi sıvısıyla birlikte saklayın.
Burratanın bozulduğu nasıl anlaşılır?
Burratanın ekşi veya rahatsız edici kokması, yüzeyinde renk değişimi ya da küf görülmesi bozulma belirtisidir. Normalde içi kremalı ve yumuşak olur; şüpheli görünüyorsa tadına bakmadan atın.
Burrata hamilelikte yenir mi?
Burrata, pastörize sütten yapılmışsa hamilelikte tüketilebilir; pastörize edilmemiş taze peynirler gıda kaynaklı enfeksiyon riski taşıyabilir. Paketteki pastörizasyon bilgisini kontrol edin ve açıkta satılan burratadan kaçının.
Burrata dondurulur mu?
Burrata dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kremalı içi ve yumuşak dış katmanı ayrışabilir; bu yüzden taze servis için dondurmak iyi bir seçenek değildir. Dondurulmuş burratayı kullanacaksanız, dokusunun daha az önemli olduğu sıcak yemeklere ekleyin.
Burrata hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.