1 adet (orta) Burger Köftesi (120 g) 300 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 22.2 g protein, 22.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %115'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Burger Köftesi Nedir?

Burger köftesi, baharatla tatlandırılmış ya da sade bırakılmış kıymanın yuvarlak biçimde şekillendirilip ızgarada veya tavada pişirilmesiyle hazırlanır. Hamburger kültürüyle özdeşleşse de Türkiye’de evde de kolayca yapılır; köftenin kalınlığı ve baharatı tarife göre değişebilir.

Dışı güzelce kızardığında hafif çıtır, içi ise sulu ve yumuşak kalır. Genellikle ekmek arasında marul, domates, soğan ve soslarla sunulur; tabakta patates kızartması veya salatayla da tercih edebilirsiniz. Protein ve demir bakımından güçlü, yağ oranı da kıymanın seçimine bağlı bir et yemeğidir. Daha hafif bir öğün için yağsız kıyma kullanıp köfteyi salata eşliğinde servis edebilirsiniz.

Burger Köftesi Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

250

KCAL / 100G

Karbonhidrat

0.5g

· 0% GDV

Protein

18.5g

· 37% GDV

Yağ

19g

· 24% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 1% · Protein 30% · Yağ 69%

Burger Köftesi Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

2.3µg · 96% GDV

4.5mg · 28% GDV

0.36mg · 21% GDV

0.21mg · 16% GDV

Mineraller

Çinko

5mg · 45% GDV

Fosfor

180mg · 26% GDV

Selenyum

13µg · 24% GDV

Demir

3mg · 17% GDV

Burger Köftesi Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

43/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Burger Köftesi Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Burger Köftesi Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 250 kaloriyi harcamak:

🚶

62dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

26dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

34dk

Bisiklet

🏊

29dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Burger Köftesi İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Burger Köftesi Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Burger Köftesi Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Burger Köftesi Yağ Değerleri

DOYMUŞ

8.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

8.7g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.5g

⚖️

Omega 6:3 oranı 1.9:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Burger Köftesi ile Karşılaştır

🍔vs🥩

Burger Köftesi vs Dana Kıyma100 g'da aynı kalori

→🍔vs🍢

Burger Köftesi vs Tavuk Şiş100 g'da 110 kalori fazla

→🍔vs🥩

Burger Köftesi vs Kuzu Kavurma100 g'da 20 kalori fazla

→🍔vs🍗

Burger Köftesi vs Hindi Füme100 g'da 140 kalori fazla

→

Burger Köftesi Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Burger Köftesi Hakkında Sık Sorulan Sorular

Burger köftesi tavada veya ızgarada nasıl pişirilir?

Burger köftesini önceden iyice ısıtılmış tavaya ya da ızgaraya koyup yüzeyini mühürleyin; sık sık çevirmeyin ve spatulayla bastırmayın. Böylece dışı güzelce kızarırken etin suyu köftenin içinde kalır.

Burger köftesi pişerken neden küçülür?

Burger köftesi, içindeki yağ ve su ısıyla dışarı çıktığı için küçülür. Köfteyi pişirmeden önce ortasına hafifçe çukur açmak, şeklinin daha iyi korunmasına yardımcı olur; çok yüksek ateşte uzun süre pişirmek ise küçülmeyi artırabilir.

Burger köftesi nasıl sulu ve yumuşak kalır?

Burger köftesini sulu tutmak için eti fazla yoğurmayın ve pişerken üzerine bastırmayın. Köfteleri pişirmeden hemen önce şekillendirin; piştikten sonra kesmeden veya ekmeğe koymadan önce kısa süre dinlendirin.

Burger köftesinin içi pembe kalabilir mi?

Burger köftesinin içinin pembe kalması güvenli piştiğini tek başına göstermez; kıyma, etin yüzeyindeki bakterileri de içerebilir. Güvenli olması için köftenin merkezini gıda termometresiyle kontrol edin ve 71°C’ye ulaştığından emin olun.

Ev yapımı burger köftesinin içine ne konur?

Ev yapımı burger köftesi için temel malzeme dana kıymadır; tuz ve karabiberle sade biçimde tatlandırabilirsiniz. Kıymayı fazla yoğurmak köfteyi sıkılaştırır. Ekmek içi ve yumurta eklemek şart değildir; bunlar daha çok klasik ev köftesi tariflerinde kullanılır.

Burger köftesine galeta unu konur mu?

Burger köftesine galeta unu koymak zorunlu değildir. Galeta unu ve yumurta köfteyi bir arada tutabilir, ancak dokusunu klasik burger köftesinden çok ev köftesine yaklaştırır. Kıymanız soğuksa ve köfteyi nazikçe şekillendiriyorsanız genellikle bağlayıcı gerekmez.

Burger köftesi nasıl baharatlanır?

Burger köftesini en sade hâliyle tuz ve karabiberle baharatlayabilirsiniz. Baharatları kıymayı uzun süre yoğurarak karıştırmak yerine köftelerin üzerine serpin; tuzu pişirmeye yakın eklemek, etin erken su salmasını önlemeye yardımcı olur.

Burger köftesi buzlukta saklanır mı?

Evet, burger köftesi dondurulabilir. Köfteleri birbirine değmeyecek şekilde önce tepside dondurun, ardından hava almayan bir dondurucu poşetine veya kaba aktarın. Aralarına yağlı kâğıt koymak, ihtiyaç duyduğunuz parçaları ayırmayı kolaylaştırır.

Donmuş burger köftesi çözündürmeden pişirilir mi?

Evet, donmuş burger köftesini çözündürmeden pişirebilirsiniz; ancak içinin güvenli sıcaklığa ulaşması için daha uzun süre gerekir. Orta ateşte pişirin, köftenin merkezini termometreyle kontrol edin ve dışı yanarken içinin çiğ kalmaması için ateşi çok yükseltmeyin.

Çiğ burger köftesi buzdolabında ne kadar dayanır?

Çiğ burger köftesini buzdolabında 1–2 gün içinde pişirin. Sızdırmaz bir kapta, buzdolabının alt rafında saklamak çiğ et suyunun diğer yiyeceklere bulaşmasını önler. Daha uzun süre bekletecekseniz köfteleri dondurun.

Burger Köftesi hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 27 Eylül 2026