Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karabuğdaylı bumbar dolması Kaç Kalori?
Yüksek proteinli, demir ve B12 içeren sakatat yemeği; karabuğday ile daha fazla lif sağlar.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Karabuğdaylı bumbar dolması (120 g) 238 kaloridir. 100 gramında 198 kalori vardır. İçinde 13.7 g karbonhidrat, 15.4 g protein, 12.7 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 1.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %60'ını karşılar. Glisemik indeksi 46 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Karabuğdaylı bumbar dolması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
238
KCAL / 120G
Karbonhidrat
13.7g
· 5% GDV
Protein
15.4g
· 31% GDV
Yağ
12.7g
· 16% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 27% · Yağ 49%
Karabuğdaylı bumbar dolması besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 238 kcal | |
| Yağ | 12.7 g | 16% |
| Doymuş yağ | 4.2 g | 21% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 372 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 13.7 g | 5% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 15.4 g | 31% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Karabuğdaylı bumbar dolması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 238 kcal |
| ½ adet (yarım) | 60 g | 119 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 158 kcal |
| 100 g | 100 g | 198 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 277 kcal |
| 1 adet (büyük) | 170 g | 337 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 396 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 594 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 198 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karabuğdaylı bumbar dolması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karabuğdaylı bumbar dolması nedir, içinde ne olur?
Karabuğdaylı bumbar dolması, temizlenmiş bağırsak içine karabuğdaylı bir iç harç doldurularak hazırlanan geleneksel bir sakatat yemeğidir. Harç yöreye ve ev tarifine göre soğan, baharat ve et gibi malzemeler de içerebilir.
Karabuğdaylı bumbar dolması hangi bağırsaktan yapılır?
Karabuğdaylı bumbar dolması çoğunlukla koyun bağırsağından, özellikle kalın bağırsaktan yapılır. Kasaptan alırken bumbarlık bağırsak istediğinizi belirtin; kullanılacak bağırsak türü ve kalınlığı pişme süresini etkileyebilir.
Karabuğdaylı bumbar dolması için bağırsak nasıl temizlenir?
Karabuğdaylı bumbar dolması için bağırsak, içi ve dışı akan su altında iyice yıkanarak temizlenir. Yağlı kısımlar ayıklanır; koku kalıyorsa kısa süre tuz ve sirkeyle ovup yeniden durulamak işe yarar.
Karabuğdaylı bumbar dolması pişerken neden patlar?
Karabuğdaylı bumbar dolması genellikle fazla sıkı doldurulduğunda veya bağırsak yüksek ateşte hızlı piştiğinde patlar. Harcın genişlemesi için içeride boşluk bırakın ve pişirme boyunca suyu hafif kaynama seviyesinde tutun.
Karabuğdaylı bumbar dolmasında karabuğday haşlanır mı?
Karabuğdaylı bumbar dolmasında karabuğday çoğunlukla önceden kısmen pişirilir ya da ıslatılarak harca eklenir. Tamamen yumuşayana kadar pişirmek, bağırsak içindeki harcın pişerken fazla kabarıp dolmayı zorlamasına yol açabilir.
Karabuğdaylı bumbar dolması nasıl pişirilir?
Karabuğdaylı bumbar dolması, bağırsak harçla gevşekçe doldurulup uçları bağlandıktan sonra genellikle suda kısık ateşte pişirilir. Pişerken birkaç yerinden dikkatlice delmek buharın çıkmasına yardım eder; bazı tariflerde sonradan tavada kızartılır.
Karabuğdaylı bumbar dolması hangi yöreye aittir?
Karabuğdaylı bumbar dolması, bumbar dolmasının sevildiği Güneydoğu ve Doğu Anadolu mutfaklarıyla ilişkilidir. Ancak karabuğdaylı iç, her yerde standart tarif değildir; kullanılan tahıl ve baharatlar aileye ve yöreye göre değişir.
Karabuğdaylı bumbar dolmasının yanına ne gider?
Karabuğdaylı bumbar dolmasının yanına limon, turşu ve hafif bir salata iyi gider. Yemeğin yoğun ve doyurucu tadını dengelemek için sarımsaklı yoğurt da sunulabilir; yanında ekmek veya pilav vermek şart değildir.
Karabuğdaylı bumbar dolması buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş karabuğdaylı bumbar dolması, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden servis ederken içinin de tamamen ısındığından emin olun.
Karabuğdaylı bumbar dolması dondurulur mu?
Evet, pişmiş karabuğdaylı bumbar dolması dondurulabilir. Porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda saklayın; dokusunu korumak için buzdolabında çözdürüp tavada veya fırında iyice ısıtarak servis edin.
Karabuğdaylı bumbar dolması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.44µg · 60% GDV
B3
3.24mg · 20% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
B5
0.66mg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
170mg · 24% GDV
Manganez
0.5mg · 22% GDV
Çinko
2.28mg · 21% GDV
Sodyum
372mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
Karabuğdaylı bumbar dolması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karabuğdaylı bumbar dolması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 238 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karabuğdaylı bumbar dolması Nedir?
Karabuğdaylı bumbar dolması, temizlenmiş bağırsakların karabuğdaylı, soğanlı ve baharatlı bir harçla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir sakatat yemeğidir. Bumbar dolması Türkiye’de özellikle ev mutfağında yapılan, hazırlığı emek isteyen yöresel yemeklerdendir; kullanılan baharatlar ve harcın içeriği aileden aileye değişebilir.
Yumuşak iç harcı, kendine özgü yoğun sakatat aroması ve baharatlı lezzetiyle doyurucudur. Genellikle sıcak servis edilir; yanında limon, turşu veya hafif bir salata iyi gider. Protein bakımından zengin bir seçenek olan bu tarifte karabuğday da lif sağlar. Daha hafif bir öğün için porsiyonu salata ve yoğurtla tamamlayabilir, pişirme sırasında eklenen yağı ölçülü tutabilirsiniz.
Karabuğdaylı bumbar dolması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karabuğdaylı bumbar dolması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karabuğdaylı bumbar dolması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Karabuğdaylı bumbar dolması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karabuğdaylı bumbar dolması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Karabuğdaylı bumbar dolması ile Karşılaştır
Karabuğdaylı bumbar dolması Gibi Besinler
Karabuğdaylı bumbar dolması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.