Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Bumbar dolması Kaç Kalori?
Koyun bağırsağı, pirinç, baharatlar, geleneksel dolma
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Bumbar dolması (120 g) 252 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 19.2 g karbonhidrat, 10.2 g protein, 14.4 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 1.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Bumbar dolması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
252
KCAL / 120G
Karbonhidrat
19.2g
· 7% GDV
Protein
10.2g
· 20% GDV
Yağ
14.4g
· 18% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 17% · Yağ 52%
Bumbar dolması besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 14.4 g | 18% |
| Doymuş yağ | 5.04 g | 25% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 492 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 19.2 g | 7% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 10.2 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Bumbar dolması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 252 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 168 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 210 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 378 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 420 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 504 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bumbar dolması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Bumbar dolması nedir, içinde ne olur?
Bumbar dolması, koyun bağırsağının pirinç ve baharatlı harçla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Harcına yöreye ve aile tarifine göre soğan, salça veya farklı baharatlar da eklenebilir.
Bumbar dolması yapmadan önce bağırsak nasıl temizlenir?
Bağırsakları önce ters çevirip içini bol suyla yıkayın; ardından kokuyu ve kalıntıları gidermek için tuz ve limon ya da sirkeyle ovalayıp yeniden iyice durulayın. Temizlik sırasında bağırsakları yırtmamaya özen gösterin.
Bumbar dolması evde nasıl yapılır?
Bumbar dolması için pirinçli, soğanlı ve baharatlı harcı temizlenmiş bağırsaklara gevşekçe doldurup uçlarını bağlayın. Tencereye dizerek üzerini geçecek kadar suyla kısık ateşte, bağırsaklar ve iç harç pişene kadar pişirin.
Bumbar dolması ile mumbar dolması aynı yemek mi?
Evet, bumbar dolması ve mumbar dolması genellikle aynı yemeğin farklı söylenişleridir. Adlandırma yöreye göre değişebilir; ikisinde de temel olarak doldurulmuş koyun bağırsağı kullanılır.
Bumbar dolması pişerken neden patlar, bunu nasıl önlersiniz?
Bumbar dolması çoğunlukla bağırsak fazla sıkı doldurulduğunda veya pişirme çok harlı olduğunda patlar. Harcı gevşek yerleştirin, bağırsağın şişmesi için boşluk bırakın ve yemeği kısık ateşte pişirin.
Bumbar dolması hangi yöreye aittir?
Bumbar dolması özellikle Güneydoğu Anadolu’da ve Türkiye’nin başka bazı bölgelerinde yapılan geleneksel bir sakatat yemeğidir. Tarif ve baharatlar yöreden yöreye, hatta aynı yöredeki ailelere göre farklılık gösterebilir.
Bumbar dolmasının yanında ne yenir?
Bumbar dolmasının yanında limon, turşu ve mevsim salatası iyi gider; bazı sofralarda yoğurt da sunulur. Ekşi ve ferah eşlikçiler, baharatlı ve doyurucu dolmanın lezzetini dengeler.
Bumbar dolmasının iç harcına pirinç mi bulgur mu konur?
Bumbar dolmasında çoğunlukla pirinç kullanılır, ancak bazı yöresel tariflerde bulgur tercih edilebilir. Harç, bağırsak pişerken tahılın şişmesine yer kalacak şekilde gevşek doldurulmalıdır.
Artan bumbar dolması nasıl saklanır?
Artan bumbar dolmasını oda sıcaklığında bekletmeyin; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Yeniden servis ederken içinin de iyice ısındığından emin olun.
Bumbar dolması dondurulabilir mi?
Evet, pişmiş bumbar dolmasını dondurabilirsiniz. Önce tamamen soğutun, porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta dondurun; çözdürdükten sonra iyice ısıtıp tekrar tekrar dondurmayın.
Bumbar dolması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.32µg · 55% GDV
B5
0.84mg · 17% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
Mineraller
Sodyum
492mg · 21% GDV
Fosfor
108mg · 15% GDV
Selenyum
8.4µg · 15% GDV
Çinko
1.44mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
204mg · 6% GDV
Bumbar dolması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Bumbar dolması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bumbar dolması Nedir?
Bumbar dolması, özellikle Güneydoğu Anadolu’da yapılan; temizlenmiş koyun bağırsağının pirinçli, baharatlı bir harçla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Harca yöreye ve ev tarifine göre kıyma da eklenebilir. Bağırsak dolması olarak da bilinir.
İçi yumuşak, dışı hafif diri olur; genellikle sıcak servis edilir. Limonla, sumakla ya da yanında yoğurt ve salatayla yiyebilirsiniz. Pirinç ve yağ içeriğiyle doyurucu, protein de sağlayan bir yemektir. Daha hafif bir öğün için porsiyonu küçük tutup bol yeşillikle eşleştirin.
Bumbar dolması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Bumbar dolması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bumbar dolması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Bumbar dolması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Bumbar dolması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 3.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Bumbar dolması ile Karşılaştır
Bumbar dolması Gibi Besinler
Bumbar dolması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.