Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Bulgurlu mumbar dolması Kaç Kalori?
Sakatat, bulgur ve baharatla hazırlanan geleneksel dolma
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Bulgurlu mumbar dolması (180 g) 385 kaloridir. 100 gramında 214 kalori vardır. İçinde 26.3 g karbonhidrat, 21.2 g protein, 21.4 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %83'ünü karşılar. Glisemik indeksi 46 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Bulgurlu mumbar dolması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
385
KCAL / 180G
Karbonhidrat
26.3g
· 10% GDV
Protein
21.2g
· 42% GDV
Yağ
21.4g
· 27% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 27% · Protein 22% · Yağ 51%
Bulgurlu mumbar dolması besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 385 kcal | |
| Yağ | 21.4 g | 27% |
| Doymuş yağ | 7.38 g | 37% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 756 mg | 33% |
| Karbonhidrat | 26.3 g | 10% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 21.2 g | 42% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Bulgurlu mumbar dolması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 385 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 45 g | 96 kcal |
| ½ adet (yarım) | 90 g | 193 kcal |
| 100 g | 100 g | 214 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 257 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 321 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 471 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 556 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 320 g | 685 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 214 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bulgurlu mumbar dolması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Bulgurlu mumbar dolması nedir, içine ne konur?
Bulgurlu mumbar dolması, temizlenmiş koyun bağırsağının bulgur ve baharatlı harçla doldurulup pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir sakatat yemeğidir. Harçta yöreye ve ev tarifine göre soğan, salça ve farklı baharatlar da bulunabilir.
Bulgurlu mumbar dolması nasıl yapılır?
Bulgurlu mumbar dolması, iyice temizlenen bağırsağın bulgur, soğan ve baharatlarla hazırlanan harçla doldurulup ağızlarının kapatılmasıyla yapılır. Pişirirken bağırsağın çatlamaması için harcı çok sıkı doldurmamak ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirmek önemlidir.
Bulgurlu mumbar dolması yaparken mumbar nasıl temizlenir?
Bulgurlu mumbar dolması için bağırsak, içi ve dışı akan su altında dikkatlice yıkanır; üzerindeki zar ve kalıntılar temizlenir. Koku ve hijyen açısından temizlik aşamasını özenle yapın, ardından doldurmadan önce tekrar durulayın.
Bulgurlu mumbar dolması pişerken neden patlar?
Bulgurlu mumbar dolması genellikle bağırsak fazla sıkı doldurulduğunda, harç şişecek yer bulamadığında veya yemek çok hızlı kaynadığında patlar. Harca genişleme payı bırakın ve dolmaları fokur fokur kaynatmak yerine kısık ateşte pişirin.
Bulgurlu mumbar dolması sağlıklı bir yemek midir?
Bulgurlu mumbar dolması bulgur ve sakatat içerir; besleyici olsa da yağlı hazırlanabilir ve porsiyonu ağır gelebilir. Kolesterolünüz yüksekse sakatat tüketimini ne sıklıkta yapacağınızı doktorunuz veya diyetisyeninizle konuşun.
Bulgurlu mumbar dolması ile şırdan dolması arasındaki fark nedir?
Bulgurlu mumbar dolması bağırsak kullanılarak, çoğunlukla bulgurlu harçla hazırlanır; şırdan dolması ise koyunun midesinin bir bölümü olan şırdanın doldurulmasıyla yapılır. İkisinin de iç harcı ve baharatı yöreye göre değişebilir.
Bulgurlu mumbar dolması hangi yöreye ait?
Bulgurlu mumbar dolması özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağıyla, Adana ve çevresindeki mumbar gelenekleriyle anılır. Tarif ve baharatlar şehirden şehre, hatta evden eve değiştiği için tek bir standart yapılışı yoktur.
Bulgurlu mumbar dolmasının yanında ne yenir?
Bulgurlu mumbar dolması genellikle limon, turşu ve yeşillik gibi ekşi ya da ferah eşlikçilerle sunulur. Yanına yoğurt veya hafif bir salata koyarak yemeğin yoğunluğunu dengeleyebilirsiniz.
Bulgurlu mumbar dolması buzdolabında ne kadar saklanır?
Pişmiş bulgurlu mumbar dolmasını kapalı bir kapta buzdolabında üç ila dört gün saklayabilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yiyeceğiniz porsiyonu iyice ısıtıp kalanını tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Bulgurlu mumbar dolması dondurulur mu?
Evet, pişmiş bulgurlu mumbar dolmasını soğuduktan sonra hava almayan bir kapta dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabına alın ve servis etmeden önce içi tamamen ısınana kadar yeniden ısıtın; çözülmüş yemeği tekrar dondurmayın.
Bulgurlu mumbar dolması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.98µg · 83% GDV
B3
3.78mg · 24% GDV
B2
0.29mg · 22% GDV
B5
0.94mg · 19% GDV
Mineraller
Selenyum
32µg · 58% GDV
Manganez
0.83mg · 36% GDV
Fosfor
230mg · 33% GDV
Sodyum
756mg · 33% GDV
Potasyum ⭐
333mg · 10% GDV
Bulgurlu mumbar dolması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Bulgurlu mumbar dolması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (180 g) için alınan 385 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bulgurlu mumbar dolması Nedir?
Bulgurlu mumbar dolması, temizlenmiş bağırsakların bulgur ve baharatlarla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir sakatat yemeğidir. Özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağıyla anılır; tarifler evden eve değişse de iç harçta bulgur, soğan ve yöresel baharatlar öne çıkar.
Pişince bağırsak yumuşak, içindeki bulgur ise tane tane ve doyurucu olur. Genellikle sıcak servis edilir; yanında limon, salata veya yoğurt tercih edilebilir. Türkiye’de ana yemek olarak sofraya gelir, kalabalık aile buluşmalarında da paylaşılır. Protein içerirken bulgurdan karbonhidrat ve bir miktar lif de sağlar; yağ oranı tarifteki iç harca göre değişebilir. Daha hafif bir öğün için yanında bol salata sunabilir, porsiyonu diğer ağır yemeklerle birlikte büyütmemeye dikkat edebilirsiniz.
Bulgurlu mumbar dolması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Bulgurlu mumbar dolması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bulgurlu mumbar dolması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Bulgurlu mumbar dolması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Bulgurlu mumbar dolması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
7.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.16g
Omega 6:3 oranı 16.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.7:1).
Bulgurlu mumbar dolması ile Karşılaştır
Bulgurlu mumbar dolması Gibi Besinler
Bulgurlu mumbar dolması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.