Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Bulgurlu Köfte (Oruk) Kaç Kalori?
Bulgur, kıyma, baharatlar ve bazen cevizle yapılan, kızartılmış veya fırınlanmış geleneksel köfte.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
3 adet (orta) Bulgurlu Köfte (Oruk) (120 g) 252 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 27.6 g karbonhidrat, 11.4 g protein, 10.2 g yağ ve 3.4 g lif bulunur. 0.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %30'unu karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Bulgurlu Köfte (Oruk) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 120 g
252
KCAL / 120G
Karbonhidrat
27.6g
· 10% GDV
Protein
11.4g
· 23% GDV
Yağ
10.2g
· 13% GDV
Lif
3.4g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 18% · Yağ 37%
Bulgurlu Köfte (Oruk) besin değerleri tablosu · 3 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 10.2 g | 13% |
| Doymuş yağ | 3.24 g | 16% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 408 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 27.6 g | 10% |
| Lif | 3.4 g | 12% |
| Protein | 11.4 g | 23% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
3 Adet Bulgurlu Köfte (Oruk) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 120 g | 252 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 84 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 126 kcal |
| 2 adet (orta) | 80 g | 168 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 315 kcal |
| 5 adet (büyük) | 200 g | 420 kcal |
| 10 adet (kocaman) | 400 g | 840 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bulgurlu Köfte (Oruk) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Bulgurlu köfte (oruk) nedir?
Bulgurlu köfte (oruk), ince bulgurla hazırlanan hamurun baharatlı kıymalı harçla buluşturulduğu, Hatay mutfağıyla özdeşleşmiş geleneksel bir yemektir. Yöreye ve tarife göre içli hazırlanabilir; bazı çeşitlerinde ceviz de kullanılır.
Bulgurlu köfte (oruk) ile içli köfte arasındaki fark nedir?
Bulgurlu köfte (oruk), içli köfteye benzeyen bir yemektir; ancak kullanılan bulgur, baharat ve şekil yöresel tarife göre değişebilir. Oruk özellikle Hatay’da bilinir ve kimi tariflerde cevizli harçla hazırlanır.
Bulgurlu köfte (oruk) nasıl yapılır?
Bulgurlu köfte (oruk) için ince bulgur yoğrularak şekil alabilen bir dış hamur hazırlanır; baharatlı kıymalı harç içine konup kapatılır. Köfteler ardından tarife göre kızartılır veya fırında pişirilir.
Bulgurlu köfte (oruk) kızartılır mı, fırında mı pişirilir?
Bulgurlu köfte (oruk) hem kızartılabilir hem de fırında pişirilebilir. Kızartma dışını daha çıtır yapar; fırında pişirme ise daha az yağ kullanmanızı sağlar. Pişirme süresi köftelerin boyutuna ve tarifinize göre değişir.
Bulgurlu köfte (oruk) şekil verirken çatlamaması için ne yapılır?
Bulgurlu köfte (oruk) çatlamasın diye bulguru yeterince yumuşatıp hamuru pürüzsüz ve esnek olana kadar yoğurun. Şekil verirken ellerinizi hafifçe ıslatın ve dış kabuğu her yerde benzer kalınlıkta tutun.
Bulgurlu köfte (oruk) harcına neler konur?
Bulgurlu köfte (oruk) harcı genellikle kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanır; yöresel tariflerde ceviz de eklenebilir. Soğanı ve harcı pişirip soğuttuktan sonra bulgur hamurunun içine koymak, köfteleri kapatmayı kolaylaştırır.
Bulgurlu köfte (oruk) hangi yöreye aittir?
Bulgurlu köfte (oruk), özellikle Hatay mutfağıyla tanınan geleneksel bir yemektir. Güneydoğu Anadolu’nun farklı yerlerinde benzer bulgurlu köfteler yapılır; kullanılan baharatlar, şekil ve pişirme yöntemi yöreye göre farklılaşabilir.
Bulgurlu köfte (oruk) yanında ne yenir?
Bulgurlu köfte (oruk) yanında limonlu yeşil salata, maydanoz ve turşu iyi gider. Kızartılmış oruk daha doyurucu olduğundan, sofrada yoğurtlu bir eşlikçi veya hafif bir çorba sunarak menüyü dengeleyebilirsiniz.
Pişmiş bulgurlu köfte (oruk) buzdolabında nasıl saklanır?
Pişmiş bulgurlu köfteyi (oruk) soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Isıtırken içinin de iyice ısınmasına dikkat edin; fırın veya tava, dışının çıtırlığını korumaya yardımcı olur.
Bulgurlu köfte (oruk) dondurulur mu?
Evet, bulgurlu köfte (oruk) dondurulabilir. Şekillendirilmiş çiğ köfteleri birbirine değmeden dondurun, ardından kapalı bir kaba aktarın; pişirmeden önce buzdolabında çözdürmek çatlama riskini azaltır. Pişmiş köfteler de porsiyonlar halinde dondurulabilir.
Bulgurlu Köfte (Oruk) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.72µg · 30% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
B5
0.54mg · 11% GDV
Biotin
3µg · 10% GDV
Mineraller
Sodyum
408mg · 18% GDV
Fosfor
114mg · 16% GDV
Selenyum
7.8µg · 14% GDV
Çinko
1.32mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
Bulgurlu Köfte (Oruk) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Bulgurlu Köfte (Oruk) Kalorisi Nasıl Yakılır?
3 adet (orta) (120 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bulgurlu Köfte (Oruk) Nedir?
Bulgurlu köfte (oruk), ince bulgurun kıyma ve baharatlarla yoğrulmasıyla hazırlanan, bazı yörelerde ceviz de eklenen geleneksel bir köftedir. Hatay mutfağıyla özellikle özdeşleşir; tarifine göre şekil verilip kızartılır ya da fırında pişirilir.
Dışı bulgurun verdiği hafif diri dokuda, içi ise etli ve baharatlı olur. Türkiye’de ana yemek olarak salata ve yoğurtla, sofralarda meze niyetine ya da iftarda servis edebilirsiniz. Bulgur sayesinde karbonhidrat ve lif, kıyma sayesinde protein içerir; 100 gramında 9,5 g protein bulunur. Daha hafif bir seçenek için kızartmak yerine fırında pişirip yanında bol yeşillik sunabilirsiniz.
Bulgurlu Köfte (Oruk) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Bulgurlu Köfte (Oruk) İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bulgurlu Köfte (Oruk) Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Bulgurlu Köfte (Oruk) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Bulgurlu Köfte (Oruk) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 6.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.8:1).
Bulgurlu Köfte (Oruk) ile Karşılaştır
Bulgurlu Köfte (Oruk) Gibi Besinler
Bulgurlu Köfte (Oruk) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.