Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Demir ve lif kaynağı, düşük kalorili, bitkisel protein içerir
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Bulgurlu Ispanak Yemeği (200 g) 130 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 21.4 g karbonhidrat, 5.4 g protein, 2.2 g yağ ve 5 g lif bulunur. 360 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %300'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Bulgurlu ıspanak yemeği, soğan ve domatesle pişirilen ıspanağa bulgur eklenerek hazırlanan, ev mutfağında sıkça yapılan bir yemektir. Bulgur tencerede sebzelerin suyunu çekip yumuşarken yemeğe doyurucu bir kıvam verir; tarifler evden eve değişebilir.
Ilık ya da sıcak servis edilir; Türkiye’de tek başına hafif bir öğün olarak, yoğurt ve ekmekle veya sofradaki diğer ev yemeklerinin yanında yenir. Lif sağlar, proteini ise ağırlıklı olarak bitkisel kaynaklıdır. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanabilir, yanında yoğurt ya da limonlu bir salata tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
65
KCAL / 100G
Karbonhidrat
10.7g
· 4% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
1.1g
· 1% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 67% · Protein 17% · Yağ 16%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
K Vitamini
180µg · 150% GDV
A Vitamini
350µg · 39% GDV
Folat
65µg · 16% GDV
C Vitamini
14mg · 16% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
340mg · 10% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 65 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.22g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.32g
Omega 6:3 oranı 2.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Bulgurlu Ispanak Yemeği, soğanı yağda yumuşatıp salça ve doğranmış ıspanağı ekleyerek hazırlanır. Yıkanmış bulgur ve bir miktar sıcak su ilave edin; bulgur yumuşayıp ıspanak pişene kadar kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirin.
Bulgurlu Ispanak Yemeği'nin temel malzemeleri ıspanak, bulgur, soğan ve sudur. Ev tariflerinde domates veya salça, zeytinyağı ve baharatlar da sıkça kullanılır; bazıları soğanı kavururken sarımsak ekler.
Bulgurlu Ispanak Yemeği için pilavlık, yani orta veya iri taneli bulgur uygundur; pişerken formunu korur. İnce köftelik bulgur daha çabuk yumuşayacağından yemeğin dokusunu koyulaştırabilir, bu nedenle kullanırsanız pişme süresini kısaltın.
Hayır, bulguru önceden ıslatmanız gerekmez. Yıkayıp süzdükten sonra ıspanak ve sıcak suyla birlikte tencereye ekleyebilirsiniz; bulgur pişerken suyu çeker. Tencere kurursa azar azar sıcak su ilave edin.
Bulgurlu Ispanak Yemeği'nin yanına yoğurt veya cacık ve mevsim salatası yakışır. Yemeğin içinde bulgur bulunduğu için ayrıca pilav hazırlamak şart değildir; yanında ekmek tercih edebilirsiniz.
Bulgurlu Ispanak Yemeği, piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletilmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılmalıdır. Genellikle 3 güne kadar tüketilebilir; servis edeceğiniz miktarı ayrı ısıtıp kalanını yeniden tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Evet, Bulgurlu Ispanak Yemeği dondurulabilir; ancak çözüldüğünde ıspanak ve bulgur daha yumuşak olabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürerek iyice ısıtın.
Evet, Bulgurlu Ispanak Yemeği donmuş ıspanakla da yapılabilir. Ispanağı çözdürüp fazla suyunu süzdükten sonra tencereye ekleyin; donmuş ıspanak zaten yumuşak olduğundan, taze ıspanaktan daha kısa sürede pişebilir.
Evet, Bulgurlu Ispanak Yemeği kıymalı hazırlanabilir. Önce kıymayı soğanla kavurup ardından salça, ıspanak ve bulguru ekleyin; kıymanın tamamen piştiğinden emin olun. Bu çeşitte yemeğin su miktarını pişerken kontrol edin.
Evet, Bulgurlu Ispanak Yemeği'ne salça konabilir; soğanla birlikte kısa süre kavurmak yemeğe belirgin bir domates ve biber aroması verir. Salçasız yapmak isterseniz doğranmış domates kullanabilir veya bu malzemeleri tamamen çıkarabilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.