Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Bulgurlu etli patlıcan yemeği Kaç Kalori?
Protein, lif ve mineral içeren doyurucu ana yemek
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Bulgurlu etli patlıcan yemeği (250 g) 298 kaloridir. 100 gramında 119 kalori vardır. İçinde 25.3 g karbonhidrat, 18 g protein, 14.3 g yağ ve 6.5 g lif bulunur. 1.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %57'sini karşılar. Glisemik indeksi 46 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Bulgurlu etli patlıcan yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
298
KCAL / 250G
Karbonhidrat
25.3g
· 9% GDV
Protein
18g
· 36% GDV
Yağ
14.3g
· 18% GDV
Lif
6.5g
· 23% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 34% · Protein 24% · Yağ 42%
Bulgurlu etli patlıcan yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (250 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 298 kcal | |
| Yağ | 14.3 g | 18% |
| Doymuş yağ | 4.13 g | 21% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 463 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 25.3 g | 9% |
| Lif | 6.5 g | 23% |
| Protein | 18 g | 36% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Bulgurlu etli patlıcan yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 298 kcal |
| 100 g | 100 g | 119 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 179 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 262 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 330 g | 393 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 417 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 119 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bulgurlu etli patlıcan yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Bulgurlu etli patlıcan yemeği nasıl yapılır?
Bulgurlu etli patlıcan yemeği, et ve soğanı kavurup patlıcanla pişirerek, bulguru da yumuşamasına yakın ekleyerek yapılır. Tencerede etin pişmesi için yeterli su kullanın; bulgur eklendikten sonra yemeği sık sık karıştırmadan kısık ateşte tamamlayın.
Bulgurlu etli patlıcan yemeğine hangi bulgur konur?
Bulgurlu etli patlıcan yemeğinde genellikle pilavlık iri bulgur kullanılır; taneleri pişerken dağılmadan yemeğin içinde kalır. İnce bulgur daha çabuk yumuşayıp kıvamı koyulaştırabileceğinden, kullanırsanız pişmenin sonuna doğru ekleyin.
Bulgurlu etli patlıcan yemeği kuşbaşı etle mi kıymayla mı yapılır?
Bulgurlu etli patlıcan yemeği kuşbaşı dana veya kuzu etiyle de kıymayla da yapılabilir. Kuşbaşı et kullanıyorsanız patlıcan ve bulgurdan önce etin yumuşamasını sağlayın; kıyma daha çabuk piştiği için tencereye daha sonra eklenebilir.
Bulgurlu etli patlıcan yemeğinde patlıcanın kabuğu soyulur mu?
Bulgurlu etli patlıcan yemeğinde patlıcanın kabuğunu tamamen soymanız gerekmez. Alacalı soyup iri parçalar halinde doğramak, patlıcanın şeklini korumasına yardımcı olur; kabuğu sert veya zedelenmiş patlıcanlarda daha fazla kısmını soyabilirsiniz.
Bulgurlu etli patlıcan yemeği yaparken patlıcanı önceden kızartmak gerekir mi?
Hayır, bulgurlu etli patlıcan yemeği için patlıcanı önceden kızartmanız şart değildir. Doğranmış patlıcanı tencerede etle birlikte pişirmek daha hafif bir sonuç verir; kızartma ise yemeğe daha yoğun bir lezzet ve yağlı bir doku katar.
Bulgurlu etli patlıcan yemeği neden sulanır?
Bulgurlu etli patlıcan yemeği, patlıcanın ve etin pişerken bıraktığı suya ek olarak fazla su konduğunda sulu kalabilir. Bulgur da pişerken sıvıyı çeker; bu yüzden suyu kontrollü ekleyin ve bulgur yumuşayınca yemeği ocaktan alın.
Bulgurlu etli patlıcan yemeğinin yanına ne gider?
Bulgurlu etli patlıcan yemeğinin yanına cacık veya sade yoğurt, yemeğin sıcak ve baharatlı tadını dengeler. Sofrada ayrıca mevsim salatası ya da turşu sunabilirsiniz; yemeğin içinde bulgur bulunduğundan yanına pilav koymanız gerekmez.
Bulgurlu etli patlıcan yemeği ertesi gün yenir mi?
Evet, bulgurlu etli patlıcan yemeği buzdolabında kapalı bir kapta saklanıp ertesi gün iyice ısıtılarak yenebilir. Bulgur bekledikçe sıvıyı çekip yemeği koyulaştırır; ısıtırken kıvamını açmak için az miktarda su ekleyip karıştırın.
Bulgurlu etli patlıcan yemeği dondurucuya konur mu?
Evet, bulgurlu etli patlıcan yemeğini soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp dondurabilirsiniz. Çözdürüp ısıtınca patlıcanın dokusu yumuşayabilir ve bulgur daha fazla sıvı çekebilir; servis öncesinde tencerede az suyla ısıtıp kıvamını düzenleyin.
Bulgurlu etli patlıcan yemeğine domates veya salça konur mu?
Evet, bulgurlu etli patlıcan yemeğine domates veya salça eklenebilir; ikisi yemeğin suyuna renk ve lezzet verir. Domates kullanıyorsanız doğrayıp et ve soğan kavrulduktan sonra ekleyin; salçayı ise bulgurdan önce kısa süre kavurun.
Bulgurlu etli patlıcan yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.38µg · 57% GDV
B3
6.25mg · 39% GDV
B6
0.5mg · 29% GDV
B2
0.25mg · 19% GDV
Mineraller
Bakır
0.33mg · 37% GDV
Fosfor
253mg · 36% GDV
Selenyum
20µg · 36% GDV
Çinko
3.38mg · 31% GDV
Sodyum
463mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
613mg · 18% GDV
Bulgurlu etli patlıcan yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Bulgurlu etli patlıcan yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 298 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bulgurlu etli patlıcan yemeği Nedir?
Bulgurlu etli patlıcan yemeği, patlıcan, bulgur ve kuşbaşı etin çoğunlukla soğan ve domatesle birlikte pişirildiği, ev mutfağında sıkça yapılan sulu bir ana yemektir. Tek bir yöreye özgü değildir; malzemeler ve kıvam evden eve değişebilir.
Sıcak servis edilir; patlıcan yumuşarken bulgur yemeğin suyunu çekip doyurucu bir kıvam verir. Türkiye’de öğle ya da akşam yemeğinde, yanına yoğurt veya mevsim salatası konarak sunabilirsiniz. Et ve bulgur protein sağlarken patlıcan da lif katkısı sağlar; bu nedenle tek başına da tok tutan bir öğün olabilir. Daha hafif bir sofra için yağı ölçülü kullanıp yanında ekmek yerine salata tercih edin.
Bulgurlu etli patlıcan yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Bulgurlu etli patlıcan yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bulgurlu etli patlıcan yemeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Bulgurlu etli patlıcan yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Bulgurlu etli patlıcan yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.13g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.75g
Omega 6:3 oranı 15.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.5:1).
Bulgurlu etli patlıcan yemeği ile Karşılaştır
Bulgurlu etli patlıcan yemeği Gibi Besinler
Bulgurlu etli patlıcan yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.