Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Bulgurlu Ebegümeci Yemeği Kaç Kalori?
Lif, bitkisel protein ve K vitamini içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Bulgurlu Ebegümeci Yemeği (180 g) 166 kaloridir. 100 gramında 92 kalori vardır. İçinde 23.8 g karbonhidrat, 5 g protein, 6.1 g yağ ve 5.6 g lif bulunur. 316.8 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %264'ünü karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Bulgurlu Ebegümeci Yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
166
KCAL / 180G
Karbonhidrat
23.8g
· 9% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
6.1g
· 8% GDV
Lif
5.6g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 12% · Yağ 32%
Bulgurlu Ebegümeci Yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 166 kcal | |
| Yağ | 6.1 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.86 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 333 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 23.8 g | 9% |
| Lif | 5.6 g | 20% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Bulgurlu Ebegümeci Yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 166 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 18 kcal |
| 100 g | 100 g | 92 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 100 g | 92 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 140 g | 129 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 166 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 248 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 280 g | 258 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 92 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bulgurlu Ebegümeci Yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Bulgurlu ebegümeci yemeği nedir?
Bulgurlu ebegümeci yemeği, ebegümeci yapraklarının bulgurla pişirildiği geleneksel bir ev yemeğidir. Soğan ve zeytinyağı sık kullanılan malzemelerdir; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir.
Bulgurlu ebegümeci yemeği nasıl yapılır?
Bulgurlu ebegümeci yemeği, önce soğanı kavurup doğranmış ebegümecini ekleyerek, ardından bulgur ve suyla pişirilerek yapılır. Ebegümeci yumuşayınca bulguru katın ve bulgur pişene kadar kısık ateşte tutun; su miktarını kullandığınız bulgura göre ayarlayın.
Bulgurlu ebegümeci yemeğinin içine neler konur?
Bulgurlu ebegümeci yemeğinin temel malzemeleri ebegümeci, bulgur, soğan, yağ ve sudur. Domates, sarımsak, salça veya baharat ekleyen tarifler de vardır; malzemeler yöresel tercihlere göre değiştiği için tek bir kesin tarif yoktur.
Bulgurlu ebegümeci yemeği neden sümüksü olur?
Bulgurlu ebegümeci yemeği, ebegümecinin yapraklarındaki doğal müsilaj nedeniyle hafif kaygan veya uzayan bir kıvam alabilir. Bu özellik bozulma belirtisi değildir; daha kuru kıvam isterseniz yemeği kapağı açık pişirip fazla suyunu uçurabilirsiniz.
Bulgurlu ebegümeci yemeği için ebegümeci nasıl temizlenir?
Bulgurlu ebegümeci yemeği yapmadan önce yaprakları ayıklayıp birkaç kez bol suda yıkayın. Yaprakların üzerinde toprak kalabildiğinden, son yıkama suyunda tortu olup olmadığını kontrol edin; ardından süzüp iri parçaları doğrayın.
Bulgurlu ebegümeci yemeği neyle servis edilir?
Bulgurlu ebegümeci yemeği, sade yoğurt veya cacık ve mevsim salatasıyla servis edilebilir. Zeytinyağlı ve hafif ekşimsi tatları seviyorsanız yanına limon dilimleri koyabilirsiniz; yemeği ana yemek ya da sofrada sebze yemeği olarak sunabilirsiniz.
Bulgurlu ebegümeci yemeğinde hangi bulgur kullanılır?
Bulgurlu ebegümeci yemeğinde çoğunlukla pilavlık bulgur kullanılır; ince bulgur daha çabuk yumuşayıp kıvamı koyulaştırabilir. Bulgur suyu çekerken ebegümeci de piştiği için sıvıyı birden değil, gerekirse azar azar eklemek yemeğin lapa olmasını önler.
Bulgurlu ebegümeci yemeği buzdolabında kaç gün saklanır?
Bulgurlu ebegümeci yemeği, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş yemeği saklamayın.
Bulgurlu ebegümeci yemeği dondurulur mu?
Evet, bulgurlu ebegümeci yemeği dondurulabilir; ancak çözüldüğünde ebegümeci daha yumuşak, bulgur ise daha koyu kıvamlı olabilir. Soğuyan yemeği porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürerek iyice ısıtın.
Bulgurlu ebegümeci yemeğinde kuru ebegümeci kullanılabilir mi?
Evet, bulgurlu ebegümeci yemeğinde kuru ebegümeci kullanılabilir; pişirmeden önce yaprakları suda yumuşatıp iyice süzün. Kurutulmuş yaprakların hacmi ve dokusu tazeden farklı olduğundan, miktarı kendi tarifinize göre ayarlayın ve pişerken yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin.
Bulgurlu Ebegümeci Yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
316.8µg · 264% GDV
C Vitamini
22.5mg · 25% GDV
A Vitamini
165.6µg · 18% GDV
Folat
68.4µg · 17% GDV
Mineraller
Manganez
1.12mg · 49% GDV
Bakır
0.27mg · 30% GDV
Demir
3.78mg · 21% GDV
Fosfor
137mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
536mg · 16% GDV
Sodyum
333mg · 14% GDV
Bulgurlu Ebegümeci Yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Bulgurlu Ebegümeci Yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 166 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bulgurlu Ebegümeci Yemeği Nedir?
Bulgurlu ebegümeci yemeği, taze ebegümeci yapraklarının bulgur, soğan ve çoğu ev tarifinde salçayla pişirildiği, Anadolu mutfağında yer bulan sulu bir sebze yemeğidir. Ebegümecinin yumuşak yaprakları pişince hafifçe kayganlaşır; bulgur da yemeğe doyuruculuk ve kıvam verir.
Genellikle sıcak, ana yemeğin yanında ya da tek başına yenir; yoğurt ve ekmekle sunabilirsiniz. Lif ve bitkisel protein içeren bu yemek, sebze ağırlıklı bir öğün için iyi bir seçenektir. Daha hafif hazırlamak isterseniz yağı ölçülü kullanın; limon veya sarımsaklı yoğurt da lezzetini tamamlar.
Bulgurlu Ebegümeci Yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Bulgurlu Ebegümeci Yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bulgurlu Ebegümeci Yemeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Bulgurlu Ebegümeci Yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Bulgurlu Ebegümeci Yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.86g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.15g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.24g
Omega 6:3 oranı 12.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.4:1).
Bulgurlu Ebegümeci Yemeği ile Karşılaştır
Bulgurlu Ebegümeci Yemeği Gibi Besinler
Bulgurlu Ebegümeci Yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.