Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bulgur topları
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Bulgur topları (90 g) 144 kaloridir. 100 gramında 160 kalori vardır. İçinde 27 g karbonhidrat, 4.1 g protein, 2.3 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 48 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 90 g
144
KCAL / 90G
Karbonhidrat
27g
· 10% GDV
Protein
4.1g
· 8% GDV
Yağ
2.3g
· 3% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 11% · Yağ 15%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | |
| Yağ | 2.3 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.27 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 72 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 27 g | 10% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 4.1 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 90 g | 144 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 48 kcal |
| 100 g | 100 g | 160 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 192 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 140 g | 224 kcal |
| 5 adet (büyük) | 150 g | 240 kcal |
| 2 porsiyon (büyük) | 240 g | 384 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 160 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bulgur topları genellikle ince bulgurun sıcak suyla yumuşatılıp soğan, salça ve baharatlarla yoğrulmasıyla yapılır. Hamur toparlanınca küçük parçalar yuvarlanır; tarifine göre un veya irmik eklenip haşlanır ya da sosla pişirilir.
Bulgur toplarının dağılmaması için bulguru yeterince yumuşatıp karışımı iyice yoğurun. Hamur kuruysa azar azar su, fazla gevşekse az miktarda un veya irmik ekleyin; topları kaynar suya bırakmadan önce bir tanesini deneyin.
Bulgur topları için çoğunlukla ince köftelik bulgur kullanılır; suyu daha kolay çeker ve yoğrulunca şekil alır. Pilavlık bulgur taneleri daha iri olduğu için aynı dokuyu vermez ve topların dağılmasına yol açabilir.
Bulgur topları fellah köftesiyle her zaman aynı değildir. Fellah köftesi, bulgurla yapılan küçük köftelerin genellikle sarımsaklı ve domatesli sosla servis edildiği belirli bir yemektir; bulgur toplarının malzemesi ve sunumu tariften tarife değişebilir.
Bulgur topları çoğunlukla haşlanarak veya sos içinde pişirilerek hazırlanır; kızartma da bazı tariflerde tercih edilir. Haşlarken topları kaynar suya dikkatlice bırakın ve pişerken fazla karıştırmayın, böylece şekillerini korumaları kolaylaşır.
Bulgur topları yoğurt, sarımsaklı domates sosu veya yeşil salatayla iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için yanına mercimek çorbası ya da mevsim sebzeleri ekleyebilirsiniz; eşlikçiler topların baharatına ve pişirme biçimine göre seçilebilir.
Evet, bulgur topları servis öncesinde hazırlanabilir. Şekil verdiğiniz topları üst üste yığmadan kapalı bir kapta buzdolabında bekletin; pişirmeden önce soğukta sertleşmişlerse kısa süre oda sıcaklığında tutup doğrudan pişirin.
Evet, pişmiş bulgur topları dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, birbirine yapışmamaları için tek kat halinde dondurun ve ardından kapalı bir kaba alın; yeniden ısıtırken kurumamaları için az miktarda sos veya su ekleyin.
Bulgur topları, bulgur temelli ve az yağla hazırlanmışsa dengeli bir öğünün parçası olabilir; lif ve bitkisel protein sağlar. Yanına yoğurt veya sebze eklemek öğünü çeşitlendirir; bol yağlı soslar yemeğin besin niteliğini değiştirebilir.
Bulgur topları tek başına kilo aldırmaz; kilo değişimi zaman içindeki toplam beslenme ve enerji alımıyla ilişkilidir. Porsiyonu dengeli tutup kızartma yerine haşlama veya sos içinde pişirme yöntemini seçmek yemeğin daha hafif kalmasına yardımcı olur.
Vitaminler
B3
0.99mg · 6% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
B5
0.27mg · 5% GDV
Folat
18µg · 5% GDV
Mineraller
Manganez
0.45mg · 20% GDV
Bakır
0.09mg · 10% GDV
Fosfor
54mg · 8% GDV
Magnezyum
32mg · 8% GDV
Sodyum
72mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
99mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (90 g) için alınan 144 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bulgur topları, ince bulgurun suyla yumuşatılıp çoğu tarifte un, salça ve baharatlarla yoğrularak küçük parçalar hâlinde şekillendirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de ev yemeklerinde farklı yöresel usullerle yapılır; iç harcı ya da eşlik eden sosu tarife göre değişebilir.
Yumuşak ama hafif diri dokusu ve salçalı, baharatlı tadı onları yoğurtlu veya domatesli soslarla sunmaya elverişli kılar. Ana yemeğin yanında, sofrada paylaşmalık olarak ya da bazı yörelerde çorba içinde görebilirsiniz. Bulgur topları karbonhidrat ve lif ağırlıklıdır; 100 gramında 4,5 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için kızartmak yerine haşlayıp yoğurt ve bol yeşillikle servis edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.27g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.45g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.54g
Omega 6:3 oranı 22.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.