Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lifli tahıl ve ayva ile hafif tatlı-tuzlu pilav
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Ayvalı bulgur pilavı (180 g) 230 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 44.3 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 4 g yağ ve 7.4 g lif bulunur. 1.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %56'sını karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
230
KCAL / 180G
Karbonhidrat
44.3g
· 16% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
4g
· 5% GDV
Lif
7.4g
· 26% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 10% · Yağ 15%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 230 kcal | |
| Yağ | 4 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.58 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 44.3 g | 16% |
| Lif | 7.4 g | 26% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 230 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 23 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 154 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 140 g | 179 kcal |
| 1 adet (yarım) | 160 g | 205 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 230 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 307 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 333 kcal |
| 1 adet (bütün) | 320 g | 410 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ayvalı bulgur pilavı, soğanı yağda kavurup küp doğranmış ayvayı ve pilavlık bulguru ekleyerek yapılır. Üzerine sıcak su veya et suyu koyup kapağı kapalı şekilde bulgur yumuşayana kadar pişirin; servis etmeden önce dinlendirin.
Ayvalı bulgur pilavının temel malzemeleri pilavlık bulgur, ayva, soğan, yağ, su veya et suyu ve tuzdur. Tariflerde tarçın, yenibahar, kuş üzümü ya da ceviz de kullanılabilir; bu eklemeler pilavın tatlımsı ve baharatlı yönünü belirginleştirir.
Ayvalı bulgur pilavı için pilavlık, yani iri taneli bulgur kullanılır. İnce köftelik bulgur daha çabuk yumuşayıp lapa olabileceğinden pilavın tane tane dokusunu vermez; bulguru eklemeden önce yıkayıp iyice süzdürün.
Ayvalı bulgur pilavında ayvanın kabuğunu soymak tercih edilir; böylece ayva pilavda daha kolay yumuşar ve lokmaların dokusu daha pürüzsüz olur. Çekirdek evini çıkarıp ayvayı küçük, benzer boyda küpler halinde doğrayın.
Ayvalı bulgur pilavı genellikle hafif tatlı-ekşi notaları olan tuzlu bir pilavdır; ayvanın aroması bulgurun ve soğanın lezzetiyle dengelenir. Tarçın veya kuş üzümü eklemek tatlılığı artırır, bu nedenle baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
Ayvalı bulgur pilavının yanına yoğurt, cacık veya mevsim salatası iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için ızgara et ya da tavukla sunabilirsiniz; pilavın ayvadan gelen hafif tatlı aroması sade ve tuzlu eşlikçilerle dengelenir.
Evet, ayvalı bulgur pilavına et eklenebilir. Kuşbaşı kuzu veya dana etini önce ayrı olarak kavurup yumuşayana kadar pişirin, ardından ayva ve bulgurla birleştirin; et suyu kullanırsanız pilavın tuzunu en son ayarlayın.
Ayvalı bulgur pilavı için ayvayı pişirmeye yakın doğrayın; bekletmeniz gerekiyorsa parçaları limon eklenmiş soğuk suda tutun. Suyunu süzdükten sonra tencereye alın; böylece ayvanın kesik yüzeylerinin havayla temasını azaltırsınız.
Ayvalı bulgur pilavı, piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletilmeden kapalı bir kaba alınarak buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Servis edeceğiniz porsiyonu ayrı çıkarın; pilavı tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Evet, ayvalı bulgur pilavı dondurucuya konabilir; ancak çözüldüğünde bulgur biraz daha yumuşak, ayva ise daha narin olabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlayıp hava almayan kaplarda dondurun ve ısıtırken az miktarda su ekleyin.
Vitaminler
B3
2.52mg · 16% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
B6
0.16mg · 9% GDV
Biotin
2.16µg · 7% GDV
Mineraller
Manganez
1.3mg · 57% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Fosfor
130mg · 19% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
212mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 230 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ayvalı bulgur pilavı, pilavlık bulgurun ayva parçalarıyla birlikte pişirildiği, Türk ev mutfağında yapılan tatlı-tuzlu bir pilavdır. Tariflerde soğan, yağ ve baharatlar da kullanılabilir; ayva yumuşadıkça pilava hafif meyvemsi bir aroma verir.
Bulgur taneleri diri ve doyurucu kalırken ayva yumuşak, hafif ekşimsi ve tatlı bir karşılık sunar. Türkiye’de ana yemeğin yanında, özellikle sonbahar ve kış sofralarında servis edebilirsiniz; etli yemeklerle olduğu kadar zeytinyağlılarla da uyumludur. Lif içeriğiyle öne çıkan bu pilavı daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanın, yanına yoğurt veya mevsim salatası ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.58g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.17g
Omega 6:3 oranı 22.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.