Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bulgur, salça, maydanoz ve domates sosuyla yapılan, lif ve vitamin açısından zengin, vejetaryen bir atıştırmalık.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Bulgur, salça, maydanoz, domates soslu top (90 g) 122 kaloridir. 100 gramında 135 kalori vardır. İçinde 23 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 1.1 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 37.8 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 90 g
122
KCAL / 90G
Karbonhidrat
23g
· 8% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
1.1g
· 1% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 13% · Yağ 8%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 122 kcal | |
| Yağ | 1.1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.16 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 153 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 23 g | 8% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 90 g | 122 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 41 kcal |
| 1 adet (kalın) | 40 g | 54 kcal |
| 2 adet (küçük) | 60 g | 81 kcal |
| 100 g | 100 g | 135 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 162 kcal |
| 5 adet (büyük) | 150 g | 203 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 270 kcal |
| 10 adet (kocaman) | 300 g | 405 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 135 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bulgur, salça, maydanoz ve domates soslu toplar, bulgurun yumuşatılıp bağlayıcı malzemelerle yoğrulması ve küçük toplar hâlinde pişirilmesiyle yapılır. Üzerine domates salçalı sos ve maydanoz eklenir; tariflerde bağlayıcı malzeme değişebilir.
Bulgur, salça, maydanoz ve domates soslu toplar fellah köftesine benzer; ancak her tarif aynı değildir. Fellah köftesi genellikle küçük bulgur köftelerinin sarımsaklı, salçalı sosla sunulduğu bir yemektir; bu topların içeriği ve sosu tarife göre değişebilir.
Bulgur, salça, maydanoz ve domates soslu toplar için genellikle ince köftelik bulgur kullanılır. İnce bulgur suyu daha kolay çeker ve yoğurunca şekil alan bir karışım oluşturur; pilavlık bulgurla aynı yumuşak doku elde edilmez.
Bulgur, salça, maydanoz ve domates soslu topların dağılmaması için bulguru yeterince yumuşatıp karışımı iyice yoğurun. Topları suya atmadan önce biçimlendirin ve kaynar suya birden fazla miktarda ekleyip nazikçe pişirin.
Bulgur, salça, maydanoz ve domates soslu toplar genellikle bulgur yeterince yumuşamamışsa veya karışım iyi yoğrulmamışsa sert olur. Bulguru sıcak suyla bekletin; karışım şekil alana kadar yoğurun ve pişirme süresini uzatmamaya çalışın.
Bulgur, salça, maydanoz ve domates soslu topların sosu, salçayı yağda kısa süre kavurup domates ve su ekleyerek hazırlanır. Sarımsak, pul biber veya nane ekleyebilirsiniz; sosu toplarla birleştirmeden önce kıvamını ayarlayın.
Bulgur, salça, maydanoz ve domates soslu topların yanında yoğurt, cacık veya mevsim salatası iyi gider. Ana öğünde servis ediyorsanız çorba ve yeşilliklerle tamamlayabilir, atıştırmalık olarak sunuyorsanız sade yoğurt tercih edebilirsiniz.
Evet, bulgur, salça, maydanoz ve domates soslu topları önceden hazırlayabilirsiniz. Şekillendirilmiş topları pişirmeden buzdolabında kapalı tutun; sosu ayrı saklayıp servis etmeden önce ısıtmak, topların fazla yumuşamasını önlemeye yardımcı olur.
Evet, bulgur, salça, maydanoz ve domates soslu toplar dondurulabilir. Pişmiş topları ve domates sosunu ayrı kaplarda dondurun; çözdürdükten sonra sosla birlikte ısıtın. Doku, taze hazırlanmış hâline göre biraz daha yumuşak olabilir.
Diyabeti olanlar bulgur, salça, maydanoz ve domates soslu topları porsiyonlarına ve öğünün geri kalanına göre tüketebilir. Bulgur karbonhidrat içerdiğinden kan şekerini etkiler; kişisel öğün planınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
K Vitamini
37.8µg · 32% GDV
B3
1.53mg · 10% GDV
B6
0.16mg · 9% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
Mineraller
Manganez
0.59mg · 26% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Fosfor
70mg · 10% GDV
Magnezyum
34mg · 8% GDV
Sodyum
153mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
189mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (90 g) için alınan 122 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Domates soslu bulgur topları, ince bulgurun salçayla yoğrulup maydanozla harmanlanması ve küçük parçalar hâlinde şekillendirilmesiyle hazırlanan, ev yemeklerinde sevilen bir Türk usulü yemektir. Üzerine domates sosu dökülerek servis edilir.
Bulgurun hafif çiğnemeli dokusu, salçanın yoğun ve domates sosunun ekşimsi lezzetiyle dengelenir; maydanoz da ferah bir tat katar. Ilık ya da oda sıcaklığında, öğle yemeğinde, akşam yemeğinde veya sofrada meze gibi sunabilirsiniz. Lif içeriğiyle doyurucu bir bitkisel seçenek olan bu yemeği daha hafif tutmak için sosu ölçülü kullanın; yanına yoğurt ya da mevsim salatası yakışır.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.32g
Omega 6:3 oranı 5.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.