1 su bardağı (orta) Bulgur Çorbası (250 g) 138 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 25.5 g karbonhidrat, 4.3 g protein, 1.3 g yağ ve 5.3 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %22'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Bulgur Çorbası Nedir?

Bulgur çorbası, ince bulgurun soğan ve salçayla hazırlanan sulu bir tabanda pişirildiği, Türkiye’nin ev mutfağında özellikle Anadolu’da farklı yöresel yorumları bulunan bir çorbadır. Tarife göre nane, pul biber, domates veya et suyu eklenebilir; kıvamı da kullanılan bulgurun inceliğine göre değişir.

Yumuşayan bulgur taneleri çorbaya hafif koyu, doyurucu bir doku verir; salça ve baharatlar sıcak, belirgin bir lezzet katar. Öğle ya da akşam yemeğinde sıcak servis edilir, yanında limon ve ekmek sunulabilir. Lif ve kompleks karbonhidrat içeren, yağı düşük bir seçenek olarak sade bir öğün isteyenlere uygundur; daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanıp sebze suyuyla pişirebilirsiniz.

Bulgur Çorbası Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

10.2g

· 4% GDV

Protein

1.7g

· 3% GDV

Yağ

0.5g

· 1% GDV

Lif

2.1g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 13% · Yağ 9%

Bulgur Çorbası Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.6mg · 4% GDV

0.04mg · 3% GDV

0.13mg · 3% GDV

Folat

10µg · 3% GDV

Mineraller

Sodyum

180mg · 8% GDV

Selenyum

2µg · 4% GDV

Fosfor

30mg · 4% GDV

Magnezyum

13mg · 3% GDV

Bulgur Çorbası Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

45/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

48/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Bulgur Çorbası Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Bulgur Çorbası Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 55 kaloriyi harcamak:

🚶

14dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

6dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

7dk

Bisiklet

🏊

6dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Bulgur Çorbası İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Bulgur Çorbası Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Bulgur Çorbası Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Bulgur Çorbası Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.08g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.13g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.11g

⚖️

Omega 6:3 oranı 9:1

İdeal 4:1 üzerinde (9:1).

Bulgur Çorbası ile Karşılaştır

🍲vs🍚

Bulgur Çorbası vs Bulgur Pilavı100 g'da 65 kalori az

→🍲vs🍝

Bulgur Çorbası vs Tam buğday makarna100 g'da 69 kalori az

→🍲vs🥖

Bulgur Çorbası vs Galeta100 g'da 355 kalori az

→🍲vs🥯

Bulgur Çorbası vs Simit100 g'da 285 kalori az

→

Bulgur Çorbası Gibi Besinler

🍚

Bulgur Pilavı

120 kcal

🍝

Tam buğday makarna

124 kcal

🥖

Galeta

410 kcal

🥯

Simit

340 kcal

🥣

Granola

450 kcal

🍚

Pilav

150 kcal

🍚

Basmati Pirinç Pilavı

140 kcal

🍝

Makarna (Haşlanmış)

155 kcal

Bulgur Çorbası Hakkında Sık Sorulan Sorular

Bulgur çorbası nasıl yapılır?

Bulgur çorbası; soğanı yağda kavurup salça, bulgur ve su veya et suyu ekleyerek pişirilir. Bulgurlar yumuşayınca tuz ve nane gibi baharatlarla tatlandırılır; su miktarı çorbanın kıvamına göre ayarlanır.

Bulgur çorbasında hangi bulgur kullanılır?

Bulgur çorbasında genellikle pilavlık, yani iri bulgur kullanılır; pişerken şeklini koruyup çorbaya taneli bir doku verir. İnce bulgur da kullanılabilir, ancak daha çabuk yumuşar ve çorbayı koyulaştırabilir.

Bulgur çorbası hangi yöreye aittir?

Bulgur çorbası tek bir yöreye ait değildir; Türkiye’nin farklı bölgelerinde ev usulü ve yerel tariflerle yapılır. Salça, nane, et suyu veya bakliyat kullanımı bölgeden bölgeye ve aileden aileye değişebilir.

Bulgur çorbasına salça konur mu?

Evet, bulgur çorbasına çoğunlukla domates salçası, bazen de biber salçası eklenir. Salça yağda kısa süre kavrulunca çorbaya rengini ve lezzetini verir; daha hafif, salçasız çeşitleri de yapılabilir.

Bulgur çorbası neden koyulaşır?

Bulgur çorbası bekledikçe bulgur sıvıyı çektiği için koyulaşır. Servis etmeden önce sıcak su veya et suyu ekleyip karıştırarak kıvamını açabilirsiniz; eklediğiniz sıvıyı kısa süre kaynatmak lezzetin dengelenmesine yardımcı olur.

Bulgur çorbası pişerken bulgur neden sert kalır?

Bulgur çorbasındaki taneler yeterince uzun pişmediğinde veya tencerede az sıvı kaldığında sert kalabilir. Bulguru ekledikten sonra çorbayı kısık ateşte, taneler yumuşayana kadar pişirin ve gerektiğinde sıcak su ekleyin.

Bulgur çorbasının yanına ne gider?

Bulgur çorbasının yanına yoğurt, mevsim salatası veya turşu yakışır. Daha doyurucu bir öğün için ekmek ve sebze yemeğiyle servis edebilirsiniz; çorbanın salçalı ve baharatlı tadı sade eşlikçilerle iyi dengelenir.

Bulgur çorbası buzdolabında kaç gün saklanır?

Bulgur çorbası kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup buzdolabına kaldırın; ısıtırken koyulaşmışsa biraz sıcak su ekleyin.

Bulgur çorbası dondurulur mu?

Evet, bulgur çorbası dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra bulgur daha yumuşak, kıvamı daha yoğun olabilir. Çorbayı soğutup porsiyonlara ayırarak dondurun ve ısıtırken sıcak su ekleyip iyice karıştırın.

Bulgur çorbası bebeklere verilir mi?

Bulgur çorbası, ek gıdaya geçmiş bebeklere yaşına uygun kıvamda ve tuzsuz hazırlanarak verilebilir. Bulgurun iyice yumuşadığından emin olun; salça, acı baharat ve fazla tuz eklemeyin, başlangıçta küçük miktarda sunun.

Bulgur Çorbası hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 29 Eylül 2026