Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği Kaç Kalori?
Bulgur ve buharda pişirilmiş patlıcandan hazırlanan, lif içeriği iyi, hafif ve bitkisel bir yemek.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Buharda patlıcanlı bulgur yemeği (200 g) 170 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 33 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 1.4 g yağ ve 6.6 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
170
KCAL / 200G
Karbonhidrat
33g
· 12% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
1.4g
· 2% GDV
Lif
6.6g
· 24% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 13% · Yağ 8%
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 170 kcal | |
| Yağ | 1.4 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.24 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 230 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 33 g | 12% |
| Lif | 6.6 g | 24% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Buharda patlıcanlı bulgur yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 170 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 18 g | 15 kcal |
| 4 yemek kaşığı (doğranmış) | 72 g | 61 kcal |
| 100 g | 100 g | 85 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 100 g | 85 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 153 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 213 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 300 g | 255 kcal |
| 1 şişe (orta) | 400 g | 340 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 85 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği nasıl yapılır?
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği, bulgur ve patlıcan ayrı ayrı yumuşatılıp ardından bir araya getirilerek hazırlanır. Patlıcanı buharda pişirin; bulguru sıcak suyla şişirip sebzeler ve baharatlarla karıştırın, böylece patlıcan ezilmeden yemeğe katılır.
Buharda patlıcanlı bulgur yemeğinin içine neler konur?
Buharda patlıcanlı bulgur yemeğinin temel malzemeleri bulgur ve patlıcandır. Ev tariflerinde soğan, domates, biber, zeytinyağı ve pul biber de kullanılabilir; eklenen sebzeleri patlıcanın buharda pişme yöntemini değiştirmeden bulgurla harmanlayabilirsiniz.
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği için hangi bulgur kullanılır?
Buharda patlıcanlı bulgur yemeğinde genellikle pilavlık, yani orta veya iri taneli bulgur kullanılır. Tane tane bir sonuç verir ve patlıcanla karışınca şeklini korur; ince bulgur ise daha çabuk yumuşayıp yemeği lapa yapabilir.
Buharda patlıcanlı bulgur yemeğinde bulgur önceden ıslatılır mı?
Hayır, buharda patlıcanlı bulgur yemeği için pilavlık bulguru önceden ıslatmak çoğunlukla gerekmez. Pişirme sırasında sıcak suyu azar azar ekleyip bulgurun çekmesini bekleyin; önceden ıslatmak kullanacağınız su miktarını azaltır.
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği neden lapa olur?
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği genellikle fazla su kullanıldığında veya patlıcan çok ezildiğinde lapa olur. Suyu kontrollü ekleyin, bulguru pişince dinlendirin ve yemeği karıştırırken patlıcan parçalarını ezmemeye çalışın.
Buharda patlıcanlı bulgur yemeğinin yanına ne gider?
Buharda patlıcanlı bulgur yemeğinin yanına cacık, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Türkiye'de bu eşlikçiler yemeğin sebzeli, doyurucu yapısını tamamlar; daha çeşitli bir sofra için turşu da sunabilirsiniz.
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği iftarda yenir mi?
Evet, buharda patlıcanlı bulgur yemeği iftarda ana yemek ya da sebzeli bir eşlikçi olarak sunulabilir. Lifli bulgur ve patlıcan içerdiği için yanında su ve yoğurtla dengeli bir tabak oluşturabilirsiniz.
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği ertesi güne saklanır mı?
Evet, buharda patlıcanlı bulgur yemeği buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir. Servisten sonra yemeği gecikmeden soğutup buzdolabına kaldırın; yerken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın, çünkü tekrar tekrar ısıtmak dokusunu bozabilir.
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği ile patlıcanlı bulgur pilavı aynı şey mi?
Tam olarak değil; buharda patlıcanlı bulgur yemeğinde patlıcan buharda pişirilirken patlıcanlı bulgur pilavında malzemeler çoğunlukla tencerede birlikte pişirilir. Tarifler değişebilir, ancak buharda pişirme patlıcanın yağ çekmesini azaltmaya yardımcı olur.
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği dondurulur mu?
Evet, buharda patlıcanlı bulgur yemeği dondurulabilir; ancak çözüldüğünde patlıcan daha yumuşak, bulgur da daha nemli olabilir. Yemeği porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun ve çözdürdükten sonra ocakta nazikçe ısıtın.
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B6
0.24mg · 14% GDV
B1
0.16mg · 13% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
Mineraller
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Manganez
0.6mg · 26% GDV
Fosfor
116mg · 17% GDV
Magnezyum
50mg · 12% GDV
Sodyum
230mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
290mg · 9% GDV
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 170 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği Nedir?
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği, bulgurun yumuşayana kadar pişirilip buharda hazırlanan patlıcanla bir araya getirildiği, ev mutfağına uygun bir yemektir. Türkiye’de bulgur sık kullanılan bir tahıl olduğundan, bu tür yemekler günlük sofralarda rahatça yer bulur; tarifine göre soğan, domates veya baharatlarla da lezzetlendirilebilir.
Patlıcan yumuşak ve hafif tatlımsı, bulgur ise tane tane ve doyurucu bir doku verir. Ilık ya da sıcak servis edebilir; yanında yoğurt, salata veya turşuyla öğle ve akşam yemeklerinde sunabilirsiniz. Lif ve kompleks karbonhidrat içeren, bitkisel ağırlıklı hafif bir seçenektir; 100 gramında 3,3 g lif bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp bol yeşillikle eşleştirin.
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 7.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.3:1).
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği ile Karşılaştır
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği Gibi Besinler
Buharda patlıcanlı bulgur yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.