Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Buharda Mantar Kaç Kalori?
Düşük kalorili, lif ve B vitaminleri kaynağı, antioksidan içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Buharda Mantar (70 g) 15 kaloridir. 100 gramında 22 kalori vardır. İçinde 2.3 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 0.2 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 11.2 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %37'sini karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Buharda Mantar Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 70 g
15
KCAL / 70G
Karbonhidrat
2.3g
· 1% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 44% · Yağ 10%
Buharda Mantar besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (70 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 15 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.03 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3.5 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 2.3 g | 1% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Buharda Mantar Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 70 g | 15 kcal |
| 1 adet (orta) | 18 g | 4 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 11 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 50 g | 11 kcal |
| 5 adet (orta) | 90 g | 20 kcal |
| 100 g | 100 g | 22 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 100 g | 22 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 26 kcal |
| 10 adet (orta) | 180 g | 40 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 22 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Buharda Mantar Hakkında Sık Sorulan Sorular
Buharda mantar nasıl pişirilir?
Buharda mantar pişirmek için mantarları temizleyip buhar sepetine tek kat halinde yerleştirin; suya değmeden, kapağı kapalı şekilde yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra tuz, karabiber ve limonla tatlandırabilirsiniz.
Buharda mantar kaç dakikada pişer?
Buharda mantar genellikle birkaç dakika içinde yumuşar; süre mantarların boyutuna ve bütün ya da dilimlenmiş olmasına göre değişir. Çatalla kolayca delinebildiğinde pişmiştir; fazla tutmak mantarı gevşek ve sulanmış yapabilir.
Buharda mantar pişirmeden önce yıkanır mı?
Evet, buharda mantarı pişirmeden önce soğuk su altında hızlıca durulayabilirsiniz. Mantarlar suyu kolayca çektiği için uzun süre suda bekletmeyin; ardından temiz bir bezle kurulayın veya fazla suyunu süzdürün.
Buharda mantar bütün mü, dilimlenmiş mi pişirilmeli?
Buharda mantar küçük ve benzer boyuttaysa bütün pişirilebilir; iri mantarları eşit kalınlıkta dilimlemek daha dengeli pişmelerini sağlar. Dilimlerin aynı boyda olması, bazılarının fazla yumuşayıp bazılarının diri kalmasını önler.
Buharda mantar nasıl lezzetlendirilir?
Buharda mantar piştikten sonra zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, karabiber veya taze otlarla lezzetlendirilebilir. Tuzunu servis öncesi eklemek, mantarların pişerken fazla su salmasını önlemeye yardımcı olur.
Buharda mantar besin değerini korur mu?
Evet, buharda pişirme mantarı suyun içinde haşlamadığı için suda çözünen bileşenlerin pişirme suyuna geçmesini azaltır. Mantarları yalnızca yumuşayana kadar pişirmek, gereksiz uzun pişirmeye kıyasla dokularını ve besin bileşenlerini daha iyi korur.
Buharda mantar çiğ mantardan daha mı kolay sindirilir?
Genellikle evet; buharda pişirme mantarın dokusunu yumuşatarak çiğ mantara göre çiğnemeyi ve sindirmeyi kolaylaştırabilir. Hassas sindirimi olanlarda pişmiş mantar daha rahat tolere edilebilir, ancak kişisel tepkiler değişebilir.
Buharda mantar buzdolabında ne kadar saklanır?
Pişmiş buharda mantarı kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; kötü koku, yapışkan doku veya belirgin renk değişikliği varsa yemeyin.
Buharda mantar dondurulabilir mi?
Evet, buharda mantar dondurulabilir; önce tamamen soğutup suyunu süzdürün, ardından hava geçirmez bir kapta dondurun. Çözüldükten sonra dokusu daha yumuşak olabileceğinden çorba, sos veya sıcak yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Buharda mantar kahvaltıda veya ana yemek yanında nasıl servis edilir?
Buharda mantar kahvaltıda yumurta ve peynirin yanında, ana öğünde ise pilav, makarna ya da sebze yemekleriyle servis edilebilir. Limon ve otlarla tatlandırmak, sade pişmiş mantara kolayca uyum sağlar.
Buharda Mantar Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
11.2µg · 37% GDV
B2
0.28mg · 22% GDV
B5
1.05mg · 21% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
Mineraller
Bakır
0.21mg · 23% GDV
Selenyum
6.3µg · 11% GDV
Fosfor
60mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
223mg · 7% GDV
Sodyum
3.5mg · 0% GDV
Buharda Mantar Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Buharda Mantar Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (70 g) için alınan 15 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Buharda Mantar Nedir?
Buharda mantar, genellikle kültür mantarlarının buharla yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanan sade bir sebze yemeğidir. Belirli bir yöreye ait olmaktan çok, mantarın kendi aromasını koruyan pratik bir pişirme yöntemidir; dilimlenmiş ya da bütün küçük mantarlar kullanılabilir.
Yumuşak, sulu dokusu ve hafif topraksı tadı, sarımsak, limon, karabiber ve taze otlarla iyi gider. Türkiye’de kahvaltıda yumurtanın yanında, ana yemeklere eşlikçi olarak veya meze tabağında sunabilirsiniz; yağını az tutarak hafif bir öğün hazırlamak da kolaydır. Buharda mantar düşük kalorilidir ve lif ile B vitaminleri sağlar. Daha doyurucu olması için yoğurtlu bir eşlikçi ya da tahıl içeren bir ana yemekle servis edebilirsiniz.
Buharda Mantar Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Buharda Mantar İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Buharda Mantar Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Buharda Mantar Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Buharda Mantar Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.06g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Buharda Mantar ile Karşılaştır
Buharda Mantar Gibi Besinler
Buharda Mantar hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.