Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Buharda haşlanmış cibes Kaç Kalori?
Ege'nin geleneksel sebzesi, düşük kalorili, lif ve vitamin açısından zengin.
Mevsimi: İlkbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Buharda haşlanmış cibes (120 g) 28 kaloridir. 100 gramında 23 kalori vardır. İçinde 4.3 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 0.4 g yağ ve 3.4 g lif bulunur. 216 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %180'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Buharda haşlanmış cibes Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
28
KCAL / 120G
Karbonhidrat
4.3g
· 2% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
3.4g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 33% · Yağ 12%
Buharda haşlanmış cibes besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 28 kcal | |
| Yağ | 0.4 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.06 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 38 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 4.3 g | 2% |
| Lif | 3.4 g | 12% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Buharda haşlanmış cibes Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 28 kcal |
| 1 adet (bütün) | 40 g | 9 kcal |
| 1 porsiyon (çok küçük) | 60 g | 14 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 18 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 90 g | 21 kcal |
| 100 g | 100 g | 23 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 41 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 240 g | 55 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 250 g | 58 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 23 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Buharda haşlanmış cibes Hakkında Sık Sorulan Sorular
Buharda haşlanmış cibes nedir?
Buharda haşlanmış cibes, Ege’de sevilen cibes otunun buharla yumuşatılarak pişirilmiş hâlidir. Cibes, lahana ve karnabahar gibi turpgillerle akraba, yaprakları ve körpe sapları yenebilen yöresel bir sebzedir.
Buharda haşlanmış cibes evde nasıl hazırlanır?
Buharda haşlanmış cibes için önce yaprakları ve sapları iyice yıkayın, kalın sapları daha küçük parçalara ayırın. Buharda, yapraklar yumuşayıp saplar çatalı kolayca alana kadar pişirin; fazla tutmak cibesin dokusunu bozabilir.
Buharda haşlanmış cibes nasıl servis edilir?
Buharda haşlanmış cibes genellikle üzerine zeytinyağı ve limon gezdirilerek servis edilir; ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Ilık ya da soğuk sunulan cibes, Ege usulü sofralarda meze veya balık ve baklagillerin yanında sebze yemeği olarak yer alır.
Cibes seçerken taze olduğu nasıl anlaşılır?
Taze cibesin yaprakları canlı yeşil ve diri, sapları ise sert ve sağlam görünür. Sararmış, solmuş, ezilmiş veya kayganlaşmış kısımları olan demetleri almayın; körpe cibes genellikle daha yumuşak pişer ve daha az lifli olur.
Buharda haşlanmış cibesin sapları yenir mi?
Evet, buharda haşlanmış cibesin körpe sapları da yenir. Kalın saplar yapraklardan daha geç yumuşayabileceği için pişirmeden önce inceltin veya küçük kesin; çok odunsu kısımları ayıklamak daha iyi bir doku sağlar.
Cibes otu çiğ yenir mi, yoksa pişirmek mi gerekir?
Cibes otu çiğ yenebilir, ancak yaprakları ve özellikle sapları pişmiş hâlinden daha sert olabilir. Çiğ tüketecekseniz yaprakları akan su altında iyice yıkayın, körpe kısımları seçin ve ince doğrayarak salataya ekleyin.
Buharda haşlanmış cibesin acılığı nasıl azaltılır?
Buharda haşlanmış cibesin hafif keskin tadını limon, zeytinyağı veya sarımsakla dengeleyebilirsiniz. Körpe yaprakları tercih etmek ve ciblesi gereğinden uzun pişirmemek de tadının ağırlaşmasını önler; pişirme suyuna gerek olmadığı için süzme işlemi de olmaz.
Buharda haşlanmış cibes buzdolabında nasıl saklanır?
Buharda haşlanmış ciblesi soğuduktan sonra kapaklı bir kaba koyup buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kötü koku, yapışkanlık veya belirgin renk değişimi görürseniz yemeyin.
Buharda haşlanmış cibes dondurulur mu?
Evet, buharda haşlanmış cibes dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha yumuşak olabilir. Önce tamamen soğutup porsiyonlara ayırın, hava almayan bir kapta dondurun ve çözüldükten sonra salata yerine çorba veya sebze yemeklerinde kullanın.
Buharda haşlanmış cibes hangi yemeklerin yanında iyi gider?
Buharda haşlanmış cibes, ızgara balık, kuru fasulye veya yumurtalı yemeklerin yanında iyi gider. Ege sofralarında zeytinyağı ve limonla hazırlanıp meze olarak da sunulur; sarımsaklı yoğurtla eşleştirmek de yaygın bir ev sunumudur.
Buharda haşlanmış cibes Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
216µg · 180% GDV
C Vitamini
39.6mg · 44% GDV
A Vitamini
264µg · 29% GDV
Folat
78µg · 20% GDV
Mineraller
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Demir
2.04mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Kalsiyum
104mg · 10% GDV
Sodyum
38mg · 2% GDV
Buharda haşlanmış cibes Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Buharda haşlanmış cibes Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 28 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Buharda haşlanmış cibes Nedir?
Buharda haşlanmış cibes, Ege’de yetişen cibes otunun—lahana ve hardal gibi turpgillerden, körpe yapraklı bir sebzenin—buharda yumuşatılmasıyla hazırlanır. Özellikle İzmir ve çevresinde pazarlarda bulunur; mevsiminde evlerde sıkça pişirilir.
Hafif diri dokusu ve yeşil, hafif keskin tadıyla genellikle ılık ya da soğuk servis edilir. Üzerine zeytinyağı ve limon gezdirilerek salata veya meze gibi yenir; sofrada balık ve diğer Ege yemeklerinin yanına yakışır. Lifli ve düşük kalorili bir sebzedir; 100 gramı 23 kaloridir. Siz daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp limonu öne çıkarabilirsiniz.
Buharda haşlanmış cibes Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Buharda haşlanmış cibes İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Buharda haşlanmış cibes Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Buharda haşlanmış cibes Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Buharda haşlanmış cibes Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.07g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.11g
Omega 6:3 oranı 0.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Buharda haşlanmış cibes ile Karşılaştır
Buharda haşlanmış cibes Gibi Besinler
Buharda haşlanmış cibes hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.