Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Buharda Brokoli Kaç Kalori?
Vitamin ve mineral açısından zengin, düşük kalorili, lifli sebze
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Buharda Brokoli (90 g) 32 kaloridir. 100 gramında 35 kalori vardır. İçinde 6.5 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 0.4 g yağ ve 3 g lif bulunur. 91.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %76'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Buharda Brokoli Nedir?
Buharda brokoli, brokolinin çiçeklerinin ve kısa saplarının yumuşayana kadar buharla pişirilmesiyle hazırlanır; belirli bir yöreye ait olmaktan çok, sebzeyi sade biçimde pişirmenin pratik bir yoludur. Rengi canlı kalır, dokusu hafif diri ve yumuşak, tadı ise haşlanmış brokoliye göre daha belirgindir.
Türkiye’de ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunabilir, üzerine limon ve zeytinyağı gezdirebilir ya da yoğurtlu bir sosla yiyebilirsiniz. Lif içeren, kalorisi düşük bir sebzedir; 100 gramında 35 kalori bulunur. Daha diri kalması için fazla pişirmeyin; balıkla, tavukla veya başka sebzelerle iyi gider.
Buharda Brokoli Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
35
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7.2g
· 3% GDV
Protein
2.4g
· 5% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
3.3g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 69% · Protein 23% · Yağ 8%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Buharda Brokoli Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
101.6µg · 85% GDV
C Vitamini
64.9mg · 72% GDV
A Vitamini
623µg · 69% GDV
Folat
63µg · 16% GDV
Mineraller
Fosfor
66mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
293mg · 9% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Buharda Brokoli Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Buharda Brokoli Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Buharda Brokoli Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 35 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Buharda Brokoli İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Buharda Brokoli Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Buharda Brokoli Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Buharda Brokoli Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.09g
Omega 6:3 oranı 0.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Buharda Brokoli ile Karşılaştır
Buharda Brokoli Gibi Besinler
Buharda Brokoli Hakkında Sık Sorulan Sorular
Buharda brokoli nasıl yapılır?
Buharda brokoli yapmak için çiçekleri eşit büyüklükte ayırıp kaynayan suyun üzerindeki buhar sepetine yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatın; brokoli çatalla kolayca delinecek ama dağılmayacak kıvama gelince servis edin.
Buharda brokoli kaç dakikada pişer?
Buharda brokoli genellikle 5–7 dakikada pişer; küçük çiçekler daha çabuk yumuşar. Çatalı bir parçaya batırarak kontrol edin ve parlak yeşil rengini korurken istediğiniz kıvama ulaştığında ocaktan alın.
Buharda brokoli haşlanmış brokoliden daha mı besleyicidir?
Buharda brokoli, haşlama sırasında suya geçebilen bazı besin öğelerini daha iyi koruyabilir. Bunun nedeni suyun içinde pişmemesidir; yine de pişirme süresini kısa tutmak, hem dokusunu hem de rengini korumaya yardımcı olur.
Buharda brokoli neden sararır?
Buharda brokoli çoğunlukla gereğinden uzun piştiğinde sararır ve yumuşar. Rengini canlı tutmak için pişerken ara sıra kontrol edin; pişince hemen servis edin veya pişmeyi durdurmak için kısa süre soğuk suya alın.
Buharda brokolinin sapı yenir mi?
Evet, buharda brokolinin sapı da yenir. Sert dış kabuğunu soyup sapı ince dilimleyin; kalın parçalar çiçeklerden daha geç piştiği için tencereye önce ekleyebilir veya çiçekleri biraz sonra koyabilirsiniz.
Buharda brokoli buzdolabında kaç gün saklanır?
Buharda brokoli kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Saklamadan önce soğumasını bekleyin; kötü koku, sümüksü doku veya belirgin renk değişikliği varsa tüketmeyin.
Buharda brokoli dondurulur mu?
Evet, buharda brokoli dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha yumuşak olabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava almayan bir dondurucu kabında saklayın ve çözdürdükten sonra çorba, makarna ya da sebze yemeklerinde kullanın.
Buharda brokoli neyle servis edilir?
Buharda brokoli yoğurtlu sarımsaklı sosla, zeytinyağı ve limonla ya da balık ve tavuk yemeklerinin yanında servis edilir. Türkiye’de pratik bir eşlikçi olarak üzerine yoğurt ve pul biber eklemek de yaygındır.
Buharda brokoli kokusu nasıl azaltılır?
Buharda brokolinin keskin kokusunu azaltmak için onu fazla pişirmeyin ve piştikten sonra tencerede bekletmeyin. Kapağı pişirme boyunca kapalı tutup brokoliyi hemen servis etmek, kokunun mutfağa yayılmasını da sınırlar.
Buharda brokoli bebeklere verilir mi?
Evet, uygun kıvama getirilmiş buharda brokoli ek gıdaya geçmiş bebeklere sunulabilir. Çiçekleri ezerek veya bebeğin gelişimine uygun yumuşak parçalar hâlinde verin; sert sap parçalarından kaçının ve bebeği yemek sırasında gözetin.
Buharda Brokoli hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.