Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Buğdaylı et dövmesi Kaç Kalori?
Protein ve kompleks karbonhidrat içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Buğdaylı et dövmesi (200 g) 336 kaloridir. 100 gramında 168 kalori vardır. İçinde 35.6 g karbonhidrat, 20.8 g protein, 11.6 g yağ ve 4.2 g lif bulunur. 1.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %58'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Buğdaylı et dövmesi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
336
KCAL / 200G
Karbonhidrat
35.6g
· 13% GDV
Protein
20.8g
· 42% GDV
Yağ
11.6g
· 15% GDV
Lif
4.2g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 25% · Yağ 32%
Buğdaylı et dövmesi besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 336 kcal | |
| Yağ | 11.6 g | 15% |
| Doymuş yağ | 3.8 g | 19% |
| Trans yağ | 0.16 g | |
| Sodyum | 124 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 35.6 g | 13% |
| Lif | 4.2 g | 15% |
| Protein | 20.8 g | 42% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Buğdaylı et dövmesi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 336 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 20 g | 34 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 151 kcal |
| 100 g | 100 g | 168 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 302 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 302 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 504 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 168 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Buğdaylı et dövmesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Buğdaylı et dövmesi nedir?
Buğdaylı et dövmesi, buğday ve etin yumuşayana kadar pişirilip birlikte dövüldüğü geleneksel bir yemektir. Dövme işlemi malzemeleri birbirine bağlar ve yemeğe yoğun, bütünleşmiş bir kıvam verir; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir.
Buğdaylı et dövmesi nasıl yapılır?
Buğdaylı et dövmesi, buğday ve et ayrı ayrı ya da birlikte iyice yumuşayana kadar pişirilip ardından aynı tencerede dövülerek yapılır. Döverken azar azar pişirme suyunu eklemek, karışımın kurumasını önler ve malzemelerin homojenleşmesini sağlar.
Buğdaylı et dövmesi keşkekle aynı yemek midir?
Buğdaylı et dövmesi keşkekle benzer malzemeler ve dövme tekniği kullanabilir, ancak her zaman aynı yemek değildir. Keşkek belirli yöresel tarif ve sunum gelenekleriyle bilinir; buğdaylı et dövmesinin adı ve hazırlanışı bölgeye göre farklılık gösterebilir.
Buğdaylı et dövmesinde hangi et kullanılır?
Buğdaylı et dövmesinde tarifin yöresine göre kuzu, dana veya başka bir et kullanılabilir. Kemikli et pişirme suyuna lezzet verir; eti piştikten sonra kemiklerinden ayırıp buğdayla dövmek, karışımda eşit dağılmasını sağlar.
Buğdaylı et dövmesi için buğday önceden ıslatılır mı?
Evet, buğdaylı et dövmesi için dövme buğdayını önceden ıslatmak pişme süresini kısaltıp tanelerin daha eşit yumuşamasına yardımcı olur. Islatma suyunu döküp buğdayı durulayın; önceden ıslatmadıysanız pişerken daha fazla su ve zaman gerekebilir.
Buğdaylı et dövmesinde hangi tür buğday kullanılır?
Buğdaylı et dövmesinde genellikle kabuğu çıkarılmış, bütün haldeki dövme buğday kullanılır. Pilavlık bulgur daha küçük ve ön işlemden geçmiş olduğundan aynı dokuyu vermez; elinizdeki ürünün dövme buğday olduğundan emin olun.
Buğdaylı et dövmesi neyle servis edilir?
Buğdaylı et dövmesi sıcak servis edilir; üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilebilir. Yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası sunmak yemeğin yoğun dokusunu dengeler. Üzerine tereyağı eklemek yöresel tarife bağlıdır, zorunlu değildir.
Buğdaylı et dövmesi düdüklü tencerede pişirilir mi?
Evet, buğdaylı et dövmesi düdüklü tencerede pişirilebilir; bu yöntem buğdayı ve eti daha kısa sürede yumuşatır. Tencereyi üretici talimatlarına uygun doldurun, basınç indikten sonra malzemeleri kontrol edin ve karışımı açık tencerede döverek kıvamlandırın.
Buğdaylı et dövmesi neden sert veya kuru olur?
Buğdaylı et dövmesi, buğday ya da et yeterince yumuşamadan dövülürse sert kalabilir; pişirme suyu azaldığında da kuruyabilir. Malzemeler kolayca ezilene kadar pişirin, ardından kıvamı açmak için sıcak pişirme suyunu azar azar ekleyin.
Buğdaylı et dövmesi buzdolabında ne kadar saklanır?
Buğdaylı et dövmesini piştikten sonra soğutup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın; yeniden ısıtırken koyulaşmışsa az miktarda su ekleyerek karıştırın.
Buğdaylı et dövmesi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.4µg · 58% GDV
B3
4.8mg · 30% GDV
B6
0.32mg · 19% GDV
B5
0.76mg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Manganez
0.92mg · 40% GDV
Çinko
4.2mg · 38% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
Potasyum ⭐
352mg · 10% GDV
Sodyum
124mg · 5% GDV
Buğdaylı et dövmesi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Buğdaylı et dövmesi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 336 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Buğdaylı et dövmesi Nedir?
Buğdaylı et dövmesi, buğdayın etle birlikte yumuşayana kadar pişirilip dövülerek koyu, bütünleşmiş bir kıvam aldığı geleneksel bir yemektir. Keşkek gibi tahıl ve etin uzun süre pişirilip ezildiği Anadolu yemeklerini hatırlatır; yapılışı ve kullanılan et yöreye göre değişebilir.
Doyurucu, yumuşak dokulu ve etin lezzetiyle buğdayın hafif tadını bir araya getiren bu yemek, ev sofralarında ana yemek olarak sunulur; kalabalık sofralara da uygundur. Proteinle birlikte kompleks karbonhidrat sağlar; 100 gramında 10,4 gram protein bulunur. Yanına yoğurt veya turşu ekleyebilir, daha hafif bir öğün için porsiyonu sebzeyle tamamlayabilirsiniz.
Buğdaylı et dövmesi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Buğdaylı et dövmesi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Buğdaylı et dövmesi Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Buğdaylı et dövmesi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Buğdaylı et dövmesi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.4g
Omega 6:3 oranı 15.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.5:1).
Buğdaylı et dövmesi ile Karşılaştır
Buğdaylı et dövmesi Gibi Besinler
Buğdaylı et dövmesi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.