Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Buğday yufka Kaç Kalori?
İnce açılmış tam buğday yufkası
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Buğday yufka (60 g) 174 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 33 g karbonhidrat, 5.7 g protein, 2.1 g yağ ve 4.8 g lif bulunur. 1.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %60'ını karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Buğday yufka Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
174
KCAL / 60G
Karbonhidrat
33g
· 12% GDV
Protein
5.7g
· 11% GDV
Yağ
2.1g
· 3% GDV
Lif
4.8g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 13% · Yağ 11%
Buğday yufka besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (60 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 174 kcal | |
| Yağ | 2.1 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.36 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 33 g | 12% |
| Lif | 4.8 g | 17% |
| Protein | 5.7 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Buğday yufka Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 174 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 15 g | 44 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 87 kcal |
| ½ adet (yarım) | 30 g | 87 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 218 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 261 kcal |
| 100 g | 100 g | 290 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 348 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 348 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 290 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Buğday yufka Hakkında Sık Sorulan Sorular
Buğday yufkasıyla börek yapılır mı?
Evet, buğday yufkasıyla börek yapılır. Peynirli, patatesli veya ıspanaklı iç harç kullanabilir; yufkalar daha kolay şekil alsın diye aralarına az miktarda yağ ya da yoğurtlu sos sürebilirsiniz.
Buğday yufkası normal yufkadan nasıl farklıdır?
Buğday yufkası, tam buğday unuyla hazırlandığı için normal yufkaya göre daha koyu renkli, daha yoğun dokulu ve hafifçe daha belirgin tahıl aromalıdır. Börekte ve gözlemede benzer şekilde kullanılır, ancak daha kolay kuruyabilir.
Buğday yufkasıyla gözleme yapılır mı?
Evet, buğday yufkasıyla gözleme yapabilirsiniz. İçine peynir, patates veya yeşillik koyup katlayın; yufkayı kızgın tavada iki tarafı renk alana kadar pişirin. Kurumasını önlemek için hazırlarken üzerini örtün.
Buğday yufkası nasıl saklanır?
Buğday yufkasını kurumaması için hava almayacak biçimde sarıp buzdolabında saklayın. Açılmış paketi kısa sürede tüketin; nemlenme, ekşi koku veya küf görürseniz kullanmayın. Taze yufkanın dayanma süresi üretim ve ambalajına göre değişir.
Buğday yufkası dondurulur mu?
Evet, buğday yufkası dondurulabilir. Yufkaların arasına pişirme kâğıdı koyup hava almayan bir poşete yerleştirin; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün ve yaprakları ayırmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Buğday yufkası neden kuruyup çatlar?
Buğday yufkası açıkta kaldığında nem kaybedip kuruyabilir ve katlarken çatlayabilir. Kullanmadığınız yaprakları temiz bir bezle veya ambalajıyla örtün; kurumuş yufkayı kısa süre nemli bir bez arasında bekletmek esnekliğini geri kazandırabilir.
Buğday yufkası dürüm yapmak için kullanılır mı?
Evet, buğday yufkası dürüm olarak kullanılabilir. İç malzemeleri koymadan önce yufkayı hafifçe ısıtın; böylece daha esnek olur ve sararken kırılma olasılığı azalır. Islak malzemeleri fazla koymak yufkayı yırtabilir.
Buğday yufkası baklava yapımında kullanılır mı?
Buğday yufkası baklava için genellikle uygun tercih değildir. Böreklik yufka, baklavalık yufkadan daha kalın ve farklı dokudadır; baklavanın ince, kat kat yapısı için özel olarak açılmış baklavalık yufka kullanılır.
Buğday yufkası nasıl yumuşatılır?
Buğday yufkasını temiz, hafif nemli bir bezin arasında birkaç dakika bekleterek yumuşatabilirsiniz. Bez sırılsıklam olmamalıdır; fazla su yufkayı hamurlaştırır. Yumuşayan yufkayı bekletmeden şekillendirip pişirin.
Buğday yufkası pişirilmeden yenir mi?
Buğday yufkası çoğunlukla sacda önceden pişirildiği için ambalajındaki kullanım talimatı çiğ tüketimi uygun görüyorsa pişirmeden yenebilir. Yufka hamuru veya pişirme gerektiren bir ürünse yemeden önce iyice pişirin.
Buğday yufka Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
2.88mg · 18% GDV
B1
0.21mg · 18% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
Mineraller
Manganez
1.38mg · 60% GDV
Selenyum
19µg · 35% GDV
Fosfor
156mg · 22% GDV
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
144mg · 4% GDV
Buğday yufka Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Buğday yufka Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (60 g) için alınan 174 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Buğday yufka Nedir?
Buğday yufkası, tam buğday unuyla hazırlanan, ince açılıp genellikle mayalanmadan pişirilen geleneksel bir hamur işidir. Türkiye’de hazır yufka çoğunlukla börek yapımında kullanılır; daha küçük veya taze yufkalar dürüm ve gözleme için de tercih edilir.
İnce ve esnek dokusu sarıp katlamayı kolaylaştırır; tavada ya da fırında pişince hafifçe çıtırlaşabilir. Sebze, peynir veya yumurtayla kahvaltıda, öğle yemeğinde ya da çay saatinde tüketebilirsiniz. Lif içeriğiyle beyaz undan yapılan yufkaya göre daha doyurucu bir seçenek olabilir. Daha hafif bir öğün için iç harcını sebze ve bakliyatla hazırlayıp yağ miktarını ölçülü tutun.
Buğday yufka Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Buğday yufka İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Buğday yufka Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Buğday yufka Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Buğday yufka Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.72g
Omega 6:3 oranı 13.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.2:1).
Buğday yufka ile Karşılaştır
Buğday yufka Gibi Besinler
Buğday yufka hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.