Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Buğday unu Tip 405 Kaç Kalori?
Rafine beyaz buğday unu, düşük kül oranlı, fırıncılık için yaygın
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Buğday unu Tip 405 (125 g) 85 kaloridir. 100 gramında 68 kalori vardır. İçinde 12.1 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 1.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 41.3 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %75'ini karşılar. Glisemik indeksi 85 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Buğday unu Tip 405 Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 125 g
85
KCAL / 125G
Karbonhidrat
12.1g
· 4% GDV
Protein
3.1g
· 6% GDV
Yağ
1.3g
· 2% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 67% · Protein 17% · Yağ 16%
Buğday unu Tip 405 besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (125 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 85 kcal | |
| Yağ | 1.3 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.2 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.5 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 12.1 g | 4% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 3.1 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Buğday unu Tip 405 Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 125 g | 85 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 8 g | 5 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 19 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 20 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 41 kcal |
| 100 g | 100 g | 68 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 68 kcal |
| 1 su bardağı (kalın) | 150 g | 102 kcal |
| 1 paket (bütün) | 1000 g | 680 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 68 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Buğday unu Tip 405 Hakkında Sık Sorulan Sorular
Tip 405 buğday unu nedir?
Tip 405 buğday unu, düşük kül oranına sahip, ince öğütülmüş rafine beyaz buğday unudur. “405” sınıfı Almanya’daki un sınıflandırmasında mineral madde miktarını belirtir; doğrudan protein oranını göstermez.
Tip 405 buğday unu en çok hangi tariflerde kullanılır?
Tip 405 buğday unu en çok kek, kurabiye, pandispanya ve ince hamur işleri için kullanılır. İnce yapısı ve düşük mineral içeriği, bu tariflerde hafif ve yumuşak sonuçlar elde etmeye yardımcı olur.
Tip 405 buğday unu Türkiye’de hangi unla değiştirilebilir?
Tip 405 buğday unu yerine çoğu tarifte ince dokulu beyaz buğday unu kullanılabilir. Türkiye’deki unlarda aynı Tip 405 sınıflandırması bulunmadığından sonuç tarifin ve unun özelliklerine göre biraz değişebilir.
Tip 405 buğday unu ile Tip 550 buğday unu arasındaki fark nedir?
Tip 405 buğday unu, Tip 550’ye göre daha düşük kül içerir ve daha beyaz, daha ince bir undur. Tip 550 genellikle daha çok mineral içerdiğinden ekmek ve mayalı hamurlarda tercih edilir.
Tip 405 buğday unu kek yapımında kullanılabilir mi?
Evet, Tip 405 buğday unu kek yapımında kullanılabilir ve özellikle yumuşak dokulu kekler için uygundur. Hamuru gereğinden fazla karıştırmamak, kekin sertleşmesini önlemeye yardımcı olur.
Tip 405 buğday unuyla ekmek yapılır mı?
Evet, Tip 405 buğday unuyla ekmek yapılabilir; ancak ekmek daha az kabarık ve daha yumuşak olabilir. Daha güçlü bir hamur yapısı isteyen tariflerde ekmeklik un veya daha yüksek tipli un tercih edilir.
Tip 405 buğday unu baklava hamurunda kullanılır mı?
Evet, Tip 405 buğday unu ince açılan baklava hamurunda kullanılabilir. Hamurun esnekliği ve açılma kolaylığı unun protein içeriğine de bağlı olduğundan, gerekirse yoğurma sırasında sıvıyı azar azar ekleyin.
Tip 405 buğday unu mayalı hamurlar için uygun mudur?
Tip 405 buğday unu mayalı hamurlarda kullanılabilir, ancak yüksek kabarma beklenen tarifler için her zaman en iyi seçenek değildir. Daha düşük gluten gücü hamurun gazı tutmasını zorlaştırabilir; ekmeklik un daha uygun olabilir.
Tip 405 buğday unu nasıl saklanır?
Tip 405 buğday ununu ağzı kapalı, kuru ve serin bir yerde; ocak ve güneş ışığından uzakta saklayın. Nem almış veya böceklenmiş unu kullanmayın; temiz ve kuru bir kap, unun kokusunu korumaya yardımcı olur.
Tip 405 buğday ununu pişirmeden yemek güvenli midir?
Hayır, Tip 405 buğday ununu çiğ yemek veya çiğ hamurun tadına bakmak güvenli kabul edilmez. Un, öğütülmeden önce zararlı mikroorganizmalarla kirlenebilir; güvenli olması için hamuru tarifteki gibi tamamen pişirin.
Buğday unu Tip 405 Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.15mg · 13% GDV
B5
0.55mg · 11% GDV
B3
1.63mg · 10% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
41µg · 75% GDV
Fosfor
135mg · 19% GDV
Manganez
0.4mg · 17% GDV
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
134mg · 4% GDV
Sodyum
2.5mg · 0% GDV
Buğday unu Tip 405 Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Buğday unu Tip 405 Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (125 g) için alınan 85 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Buğday unu Tip 405 Nedir?
Buğday unu Tip 405, Almanya’da kullanılan sınıflandırmada düşük kül oranlı, ince öğütülmüş beyaz buğday unudur. Kek, kurabiye, bisküvi ve bazı hamur işlerinde tercih edilir; kıvam vermek için soslara da eklenebilir. Türkiye’deki un paketlerinde genellikle bu tip numarası yer almadığından, tariflerdeki karşılığını unun inceliğine ve tarifin istediği sonuca göre değerlendirin.
Tadı hafif ve nötr, dokusu ise yumuşak ve incedir. Türkiye’de kek ve kurabiye yapımında, çay saatine hazırlanan hamur işlerinde kullanabilirsiniz. Kepek ve lif bakımından zengin tam buğday ununa kıyasla daha rafine bir seçenektir; tek başına öğünlük bir besin olmaktan çok tariflerin temel malzemesidir. Daha tok tutan bir sonuç için tarifin dokusunu gözeterek bir miktar tam buğday unu ile karıştırabilirsiniz.
Buğday unu Tip 405 Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Buğday unu Tip 405 İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Buğday unu Tip 405 Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Buğday unu Tip 405 Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Buğday unu Tip 405 Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.13g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.56g
Omega 6:3 oranı 13.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.3:1).
Buğday unu Tip 405 ile Karşılaştır
Buğday unu Tip 405 Gibi Besinler
Buğday unu Tip 405 hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.