Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Buğday Salatası Kaç Kalori?
Lif ve vitamin açısından zengin, doyurucu tahıllı salata
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Buğday Salatası (150 g) 180 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 33.8 g karbonhidrat, 6.3 g protein, 2.3 g yağ ve 5.7 g lif bulunur. 0.9 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %39'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Buğday Salatası Nedir?
Buğday Salatası, tane buğdayın yumuşayana kadar haşlanıp domates, salatalık, mor soğan ve ince kıyılmış yeşilliklerle harmanlandığı, hafif soslu bir salatadır. Türkiye’de evdeki malzemeye göre maydanoz, nane, limon suyu ve zeytinyağıyla hazırlanabilir; tarifler yöreye ve sofraya göre değişir.
Soğuk ya da oda sıcaklığında, meze veya yan yemek olarak sunulur; ızgara sebze ve etlerin yanına, yazın da tek başına hafif bir öğüne yakışır. Doyurucu tahıl taneleri salataya tok bir doku verir. Lif içeren bu seçenek daha hafif olsun isterseniz sosu ölçülü kullanıp sebze ve yeşilliği artırabilirsiniz.
Buğday Salatası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
120
KCAL / 100G
Karbonhidrat
22.5g
· 8% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 14% · Yağ 11%
Buğday Salatası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.13mg · 11% GDV
B3
1.2mg · 8% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
B5
0.3mg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
95mg · 14% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Magnezyum
38mg · 9% GDV
Buğday Salatası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Buğday Salatası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Buğday Salatası Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Buğday Salatası İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Buğday Salatası Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Buğday Salatası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Buğday Salatası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.54g
Omega 6:3 oranı 11.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.3:1).
Buğday Salatası ile Karşılaştır
Buğday Salatası Gibi Besinler
Buğday Salatası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Buğday salatası nasıl yapılır?
Buğday salatası, yumuşayana kadar haşlanmış buğdayın soğutulup doğranmış domates, salatalık, maydanoz ve soğanla karıştırılmasıyla yapılır. Zeytinyağı ve limon suyu ekleyip servis etmeden önce tatların birleşmesini bekleyin.
Buğday salatası için hangi buğday kullanılır?
Buğday salatasında genellikle aşurelik buğday, dövme ya da bütün buğday taneleri kullanılır. İnce bulgur aynı şey değildir; salataya tane tane, daha diri bir doku veren bütün buğdayı tercih edin.
Buğday salatası yapmadan önce buğdayı ıslatmak gerekir mi?
Evet, buğdayı önceden ıslatmak pişmesini kolaylaştırır ve tanelerin daha eşit yumuşamasına yardımcı olur. Islatmadıysanız da haşlayabilirsiniz; sadece pişerken su miktarını ve yumuşaklığını ara sıra kontrol edin.
Buğday salatası için buğday nasıl haşlanır?
Buğdayı bol suda, taneler yumuşayıp şeklini koruyana kadar haşlayın; ardından süzüp soğumaya bırakın. Fazla pişirmek salatanın lapa olmasına neden olur, bu yüzden sebzeleri eklemeden önce tanelerin diri kalıp kalmadığını kontrol edin.
Buğday salatası bulgur salatasından nasıl farklıdır?
Buğday salatasında bütün buğday taneleri, bulgur salatasında ise kırılıp işlenmiş buğday kullanılır. Bu nedenle buğday salatası daha iri taneli ve çiğnemesi belirgin bir dokuya sahipken bulgur salatası genellikle daha hafiftir.
Buğday salatasına hangi sos yakışır?
Buğday salatasına zeytinyağı, limon suyu ve tuzla hazırlanan sade bir sos yakışır. Daha ekşimsi bir tat için az miktarda nar ekşisi ekleyebilir, sosu buğday soğuduktan sonra karıştırarak taze sebzelerin diriliğini koruyabilirsiniz.
Buğday salatası bir gün önceden hazırlanır mı?
Evet, buğday salatasını bir gün önceden hazırlayabilirsiniz; ancak domates ve salatalığı servis gününde eklemek salatanın sulanmasını azaltır. Haşlanmış buğdayı kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp servis öncesi sos ve yeşilliklerle birleştirin.
Buğday salatası buzdolabında kaç gün dayanır?
Buğday salatası kapalı bir kapta buzdolabında genellikle üç güne kadar saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kokusunda, renginde veya dokusunda değişiklik fark ederseniz tüketmeyin.
Buğday salatası dondurulabilir mi?
Buğday salatasını sebze ve sos eklenmeden, yalnızca haşlanmış buğday olarak dondurmak daha uygundur. Domates, salatalık ve yeşillikler çözüldüğünde sulanıp yumuşayabilir; bu nedenle çözdürdüğünüz buğdayı taze malzemelerle karıştırın.
Buğday salatası hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Buğday salatası ızgara sebze, tavuk veya balığın yanında doyurucu bir eşlikçi olarak servis edilir. Zeytinyağlı yemeklerin ve meze sofralarının yanına da yakışır; yazın soğuk, ferahlatıcı bir öğün olarak tek başına sunabilirsiniz.
Buğday Salatası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.