6 adet (orta) Brüksel lahanası (85 g) 37 kaloridir. 100 gramında 43 kalori vardır. İçinde 7.6 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 0.3 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 150.5 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %125'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Brüksel lahanası Nedir?

Brüksel lahanası, lahanagillerden bir sebzedir; uzun bir gövde boyunca oluşan küçük, sıkı başları yenir. Adını Belçika’nın Brüksel çevresinden alır. Hafif acımsı, topraksı ve pişince biraz tatlı bir tadı; diri kalırsa hoş bir çıtırlığı vardır.

Türkiye’de fırında zeytinyağıyla kızartabilir, buharda ya da az suda pişirip limonla servis edebilirsiniz. Et veya balık yanında garnitür olur; zeytinyağlı sebze yemeklerine de eklenebilir. Lif ve C ile K vitaminleri bakımından öne çıkar; 100 gramında 3,8 g lif bulunur. Fazla pişirmek kokusunu ve dokusunu ağırlaştırabileceğinden, hafif diri bırakıp limonla tamamlayın.

Brüksel lahanası Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

8.9g

· 3% GDV

Protein

3.4g

· 7% GDV

Yağ

0.3g

· 0% GDV

Lif

3.8g

· 14% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 69% · Protein 26% · Yağ 5%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Brüksel lahanası Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

177µg · 148% GDV

C Vitamini

85mg · 94% GDV

Folat

61µg · 15% GDV

0.22mg · 13% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

389mg · 11% GDV

Fosfor

69mg · 10% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Brüksel lahanası Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

92/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Yüksek

60/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Brüksel lahanası Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Brüksel lahanası Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 43 kaloriyi harcamak:

🚶

11dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

4dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

6dk

Bisiklet

🏊

5dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Brüksel lahanası İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Brüksel lahanası Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Brüksel lahanası Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Brüksel lahanası Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.07g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.03g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.13g

⚖️

Omega 6:3 oranı 0.3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Brüksel lahanası ile Karşılaştır

🥦vs🍅

Brüksel lahanası vs Domates100 g'da 25 kalori fazla

→🥦vs🥗

Brüksel lahanası vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 25 kalori fazla

→🥦vs🫑

Brüksel lahanası vs Kırmızı Biber100 g'da 12 kalori fazla

→🥦vs🥄

Brüksel lahanası vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 1 kalori az

→

Brüksel lahanası Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Brüksel lahanası Hakkında Sık Sorulan Sorular

Brüksel lahanası nasıl pişirilir?

Brüksel lahanası buharda, tavada veya fırında pişirilebilir. Dış yapraklarını ayıklayıp sap ucunu kısaltın; iri olanları ortadan ikiye bölmek eşit pişmelerini sağlar. Fazla pişirmek lahanayı yumuşatıp keskin kokusunu artırabilir.

Brüksel lahanasının faydaları nelerdir?

Brüksel lahanası lif, C vitamini ve K vitamini sağlar. Lif sindirimi destekler; C vitamini ve K vitamini de vücudun normal işlevlerinde rol oynar. Besleyici bir öğün için lahanayı çeşitli sebzeler ve protein kaynaklarıyla birlikte tüketebilirsiniz.

Brüksel lahanası neden acı olur?

Brüksel lahanasının acı tadı doğal kükürtlü bileşiklerinden kaynaklanabilir ve aşırı pişirme bu tadı belirginleştirebilir. Taze, sıkı başları seçin; fırında kızartmak veya tavada kısa süre pişirmek daha dengeli bir tat verir.

Brüksel lahanası gaz yapar mı?

Evet, Brüksel lahanası bazı kişilerde gaz ve şişkinlik yapabilir. Lifli yapısı ve bağırsaklarda fermente olabilen karbonhidratları buna katkıda bulunur. İyi pişirmek ve önce küçük bir porsiyonla denemek rahatsızlığı azaltmaya yardımcı olabilir.

Brüksel lahanası nasıl temizlenir?

Brüksel lahanasını önce akan su altında yıkayın. Sap ucunu ince bir şekilde kesin ve gevşemiş ya da sararmış dış yaprakları çıkarın. Başlarda toprak kalmışsa yaprak aralarını parmaklarınızla nazikçe açarak durulayın.

Brüksel lahanası fırında nasıl yapılır?

Brüksel lahanasını fırında yapmak için yıkayıp kurulayın, sap uçlarını alın ve büyük olanları ikiye kesin. Az miktarda yağ ve baharatla harmanlayıp kesik yüzleri tepsiye gelecek şekilde dizin; yumuşayıp kızarana kadar pişirin.

Brüksel lahanası çiğ yenir mi?

Evet, Brüksel lahanası çiğ yenebilir. Yıkayıp dış yapraklarını ayıkladıktan sonra ince ince doğrayarak salataya ekleyin; bu şekilde sert dokusu daha kolay yenir. Çiğ hali bazı kişilerde pişmiş halinden daha fazla şişkinlik yapabilir.

Brüksel lahanası dondurulur mu?

Evet, Brüksel lahanası dondurulabilir; dondurmadan önce kısa süre haşlayıp soğuk suyla hızlıca soğutmak rengini ve dokusunu korumaya yardımcı olur. İyice süzüp hava almayan bir kaba koyun; çözüldükten sonra dokusu daha yumuşak olabilir.

Brüksel lahanası buzdolabında nasıl saklanır?

Brüksel lahanasını yıkamadan, kuru halde buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Delikli bir poşet ya da hava alan bir kap nem birikmesini azaltır. Sararmış veya yumuşamış başları ayırın; pişmiş lahanayı kapalı kapta buzdolabında tutun.

Brüksel lahanası haşlanırken dağılmasın diye ne yapılır?

Brüksel lahanasının dağılmaması için başları benzer boylarda seçin ve yumuşayana kadar pişirip daha uzun süre kaynatmayın. Sap ucuna küçük bir kesik atmak pişmenin dengeli olmasına yardımcı olur; pişince hemen süzün.

Brüksel lahanası hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026