Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Brokoli ve ince şehriye ile yapılan, hafif ve besleyici bir çorba.
Mevsimi: Kış · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Brokolili Şehriye Çorbası (220 g) 92 kaloridir. 100 gramında 42 kalori vardır. İçinde 15.6 g karbonhidrat, 3.7 g protein, 1.5 g yağ ve 2.9 g lif bulunur. 83.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %70'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 220 g
92
KCAL / 220G
Karbonhidrat
15.6g
· 6% GDV
Protein
3.7g
· 7% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
2.9g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 69% · Protein 16% · Yağ 15%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 92 kcal | |
| Yağ | 1.5 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.29 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 594 mg | 26% |
| Karbonhidrat | 15.6 g | 6% |
| Lif | 2.9 g | 10% |
| Protein | 3.7 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 92 kcal |
| 100 g | 100 g | 42 kcal |
| 1 şişe (çok küçük) | 100 g | 42 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 50 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 150 g | 63 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 250 g | 105 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 139 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 147 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 400 g | 168 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 210 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 42 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Brokolili şehriye çorbası, soğanı az yağda kavurup brokoli ve su veya et suyu ekleyerek yapılır. Brokoli yumuşayınca şehriyeyi ilave edin; şehriye pişince çorbayı sıcak servis edin.
Brokolili şehriye çorbasının temel malzemeleri brokoli, şehriye, soğan, sıvı yağ ve su ya da et suyudur. Havuç, sarımsak ve karabiber de eklenebilir; limon suyu servis sırasında lezzet katar.
Brokolili şehriye çorbasında tel şehriye de arpa şehriye de kullanılır. Tel şehriye çorbaya daha ince bir doku verirken arpa şehriye daha belirgin kalır; seçtiğiniz türün pişme süresini dikkate alın.
Brokolili şehriye çorbasında brokoliyi soğanı kavurduktan sonra tencereye ekleyip kısa süre pişirin, ardından suyunu koyun. Şehriyeyi brokoli yumuşamaya yaklaşınca eklemek, ikisinin de fazla pişip dağılmasını önler.
Evet, brokolili şehriye çorbası yoğurt, yumurta sarısı ve az unla hazırlanan terbiyeyle yapılabilir. Terbiyeyi çorbaya eklemeden önce sıcak suyundan birkaç kaşıkla ılıtın ve kesilmemesi için tencereye yavaşça karıştırarak dökün.
Evet, brokolili şehriye çorbası blenderdan geçirilebilir; ancak şehriyeler pütürsüz kıvamı bozabilir. Daha düzgün bir çorba için önce brokoliyi pişirip ezin, ardından şehriyeyi ekleyerek ayrı ayrı pişmelerini sağlayın.
Evet, brokolili şehriye çorbası çocuğun yaşına ve çiğneme becerisine uygun kıvamda hazırlanıp sunulabilir. Küçük çocuklar için brokoliyi iyice yumuşatıp parçaları küçültün; şehriyenin sıcaklığını ve dokusunu kontrol edin.
Brokolili şehriye çorbasının yanına yoğurt, mevsim salatası veya peynirli bir tost yakışır. Daha doyurucu bir öğün için yanında ızgara tavuk ya da baklagil içeren bir salata da servis edebilirsiniz.
Brokolili şehriye çorbası kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Şehriye bekledikçe su çekip yumuşayacağından, ısıtırken kıvamını açmak için biraz su ekleyip çorbayı iyice ısıtın.
Brokolili şehriye çorbası dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra şehriye yumuşayıp dağılabilir. En iyi doku için brokoli ve çorba suyunu dondurun, şehriyeyi ise servis öncesinde taze pişirip ekleyin.
Vitaminler
K Vitamini
83.6µg · 70% GDV
C Vitamini
30.8mg · 34% GDV
A Vitamini
143µg · 16% GDV
Folat
48.4µg · 12% GDV
Mineraller
Sodyum
594mg · 26% GDV
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
242mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (220 g) için alınan 92 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Brokolili şehriye çorbası, küçük makarna taneleriyle brokolinin sebze suyunda ya da et suyunda pişirildiği, ev mutfağına uygun bir çorbadır. Tarifine göre soğan, havuç veya az miktarda salça da eklenebilir; şehriyenin türü tel ya da arpa şehriye olabilir.
Yumuşak brokoli parçaları ve hafifçe diri kalan şehriye, çorbaya hem sebzeli hem doyurucu bir kıvam verir. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde başlangıç olarak, özellikle serin havalarda sıcak servis edilir; yanında ekmek ve limon sunabilirsiniz. Hafif bir seçenek olan çorba, 100 gramda 42 kalori içerir. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanın, brokoliyi fazla pişirmeyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.29g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 2.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.