Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Brokoli Sapı Kaç Kalori?
Lif, C vitamini ve K vitamini kaynağı, düşük kalorili
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Brokoli Sapı (80 g) 27 kaloridir. 100 gramında 34 kalori vardır. İçinde 5.3 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 0.3 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 81.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %68'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Brokoli Sapı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
27
KCAL / 80G
Karbonhidrat
5.3g
· 2% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 27% · Yağ 8%
Brokoli Sapı besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (80 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 27 kcal | |
| Yağ | 0.3 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.04 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 26 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 5.3 g | 2% |
| Lif | 2.1 g | 8% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Brokoli Sapı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 27 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 30 g | 10 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 17 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 90 g | 31 kcal |
| 100 g | 100 g | 34 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 34 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 41 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 120 g | 41 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 34 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Brokoli Sapı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Brokoli sapı yenir mi?
Evet, brokoli sapı yenir; çiçekleri gibi besleyicidir ve çiğ ya da pişmiş tüketilebilir. Dış kabuğu sertse soyup iç kısmını dilimleyin; böylece daha yumuşak bir doku elde edersiniz.
Brokoli sapı soyulur mu?
Evet, özellikle kalın veya lifli brokoli saplarının dış kabuğunu soymak iyi sonuç verir. Sapı yıkadıktan sonra sebze soyacağıyla dış katmanı alın; iç kısmı daha yumuşak kalır ve pişince daha kolay çiğnenir.
Brokoli sapı nasıl pişirilir?
Brokoli sapını ince dilimleyip haşlayabilir, buharda pişirebilir, tavada çevirebilir veya fırında kızartabilirsiniz. Çiçeklerinden daha sıkı olduğu için sapı daha küçük ya da ince doğrayın; pişerken yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin.
Brokoli sapıyla ne yapılır?
Brokoli sapı çorba, sebzeli omlet, makarna sosu ve sote yemeklerde kullanılabilir. Soyup rendeleyerek mücver harcına katabilir veya jülyen doğrayıp salataya ekleyebilirsiniz; böylece brokolinin genellikle atılan kısmını değerlendirmiş olursunuz.
Brokoli sapı çiğ yenir mi?
Evet, brokoli sapı çiğ yenebilir; yıkayıp dışı sertse soyduktan sonra ince dilimleyin veya rendeleyin. Çiğ sap çıtır ve hafif tatlımsı bir tada sahiptir; salatada ya da yoğurtlu dip sosla tüketilebilir.
Brokoli sapı buzdolabında nasıl saklanır?
Brokoli sapını yıkamadan, kuru halde buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Gevşekçe sarıp hava alabilen bir torbaya koyun; kesilmiş veya soyulmuş sapı kapalı bir kapta tutup daha kısa sürede kullanın.
Brokoli sapı dondurulur mu?
Evet, brokoli sapı dondurulabilir. Yıkayıp soyduktan sonra dilimleyin, kısa süre haşlayıp soğuk suya alın ve iyice süzün; ardından dondurucuya uygun bir kapta saklayın. Çözüldüğünde dokusu yumuşayacağı için çorba ve yemeklerde kullanın.
Brokoli sapı neden sert ve lifli olur?
Brokoli sapının dış katmanı ve kalın kısımları doğal olarak daha lifli olabilir; olgunlaşmış saplarda bu sertlik daha belirgindir. Dışını soyup sapı ince doğrayın ve çiçeklerinden önce pişirmeye başlayın.
Brokoli sapı turşusu yapılır mı?
Evet, brokoli sapı turşu yapılabilir. Sapları yıkayıp soyun, çubuklar halinde doğrayın ve temiz bir kavanoza yerleştirin; turşu suyu için kullandığınız güvenilir tarife uyun ve kavanozu uygun şekilde saklayın.
Brokoli sapı ile brokoli çiçeği aynı sürede mi pişer?
Hayır, brokoli sapı genellikle çiçeklerinden daha geç yumuşar. Aynı yemekte kullanacaksanız sapı daha ince doğrayıp önce pişirmeye başlayın; çiçekleri sonradan eklemek dokularının birbirine yakın olmasını sağlar.
Brokoli Sapı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
81.6µg · 68% GDV
C Vitamini
52mg · 58% GDV
Folat
50.4µg · 13% GDV
B5
0.46mg · 9% GDV
Mineraller
Fosfor
53mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
253mg · 7% GDV
Manganez
0.17mg · 7% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Sodyum
26mg · 1% GDV
Brokoli Sapı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Brokoli Sapı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (80 g) için alınan 27 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Brokoli Sapı Nedir?
Brokoli sapı, brokolinin çiçekli başının altında kalan kalın, açık yeşil kısmıdır. Dış yüzeyi biraz lifli olabildiği için soyup içteki diri kısmını kullanabilirsiniz; çoğu zaman atılsa da mutfakta değerlendirmeye uygundur.
Çiğken çıtır ve hafif tatlımsı, pişince daha yumuşak ve nazik aromalı olur. İnce dilimleyip salataya, çorbaya veya sebze sotesine ekleyebilir; zeytinyağlı yemeklerde brokoli çiçekleriyle birlikte pişirebilirsiniz. Lif içerir ve enerji değeri düşüktür: 100 gramında 34 kalori bulunur. Sapı soyup eşit incelikte doğramak, hem dokusunu güzelleştirir hem de pişmesini kolaylaştırır.
Brokoli Sapı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Brokoli Sapı İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Brokoli Sapı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Brokoli Sapı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Brokoli Sapı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.07g
Omega 6:3 oranı 0.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Brokoli Sapı ile Karşılaştır
Brokoli Sapı Gibi Besinler
Brokoli Sapı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.