Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Brokoli Salatası Kaç Kalori?
Vitamin ve lif açısından zengin, düşük kalorili sebze salatası
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Brokoli Salatası (120 g) 78 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 10.2 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 3.2 g yağ ve 4 g lif bulunur. 102 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %85'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Brokoli Salatası Nedir?
Brokoli salatası, küçük brokoli çiçeklerinin sos ve çeşitli ek malzemelerle harmanlandığı, farklı tariflerle hazırlanan bir sebze salatasıdır. Bu örnekte kremamsı bir sos, ince kırmızı soğan dilimleri, kuru kızılcık ve ay çekirdeği kullanılır. Brokoli çiğ bırakılabilir ya da kısa süre haşlanarak yumuşatılabilir.
Hafif diri brokoli, tatlı-ekşi meyve ve çıtır çekirdeklerle hoş bir doku dengesi kurar. Türkiye’de ana yemeklerin yanında salata olarak sunabilir; kalabalık sofralarda önceden hazırlayıp soğuk servis edebilirsiniz. 100 gramı 65 kalori ve 3,3 gram lif içerir. Daha hafif bir sos için mayonezin bir kısmını yoğurtla değiştirmek, salatanın ferahlığını korur.
Brokoli Salatası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
65
KCAL / 100G
Karbonhidrat
8.5g
· 3% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
2.7g
· 3% GDV
Lif
3.3g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 18% · Yağ 34%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Brokoli Salatası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
85µg · 71% GDV
C Vitamini
55mg · 61% GDV
A Vitamini
350µg · 39% GDV
Folat
65µg · 16% GDV
Mineraller
Fosfor
55mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
260mg · 8% GDV
Kalsiyum
55mg · 6% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Brokoli Salatası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Brokoli Salatası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Brokoli Salatası Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 65 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Brokoli Salatası İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Brokoli Salatası Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Brokoli Salatası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Brokoli Salatası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 0.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Brokoli Salatası ile Karşılaştır
Brokoli Salatası Gibi Besinler
Brokoli Salatası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Brokoli salatası nasıl yapılır?
Brokoliyi küçük çiçeklere ayırıp diri kalacak şekilde kısa süre haşlayın veya buharda pişirin; ardından soğutup iyice süzün. Yoğurtlu ya da mayonezli sosla, kırmızı soğan, kuru kızılcık ve ay çekirdeğiyle karıştırabilirsiniz.
Brokoli salatası çiğ mi, haşlanmış brokoliyle mi yapılır?
Brokoli salatası hem çiğ hem de kısa süre pişirilmiş brokoliyle yapılabilir. Çiğ brokoli daha diri ve yoğun tatlıdır; kısa süre haşlamak veya buharda pişirmek tadını yumuşatır. Pişirirseniz salataya eklemeden önce soğutun.
Brokoli salatası yoğurtlu mu, mayonezli mi yapılır?
Brokoli salatası yoğurtlu, mayonezli veya ikisinin karışımıyla yapılabilir. Yoğurt daha ferah ve hafif ekşimsi bir sos verir; mayonez daha yoğun ve kremamsı olur. Sosu eklemeden önce brokoliyi soğutup süzmek salatanın sulanmasını önler.
Brokoli salatası neden sulanır?
Brokoli salatası genellikle brokoli iyi süzülmeden soslandığında veya soğan gibi malzemeler bekledikçe suyunu bıraktığında sulanır. Pişmiş brokoliyi tamamen soğutun, fazla suyunu alın ve sosu servis zamanına yakın ekleyin.
Brokoli salatası bir gün önceden hazırlanır mı?
Evet, brokoli salatasını bir gün önceden hazırlayabilirsiniz; ancak çıtırlığını koruması için sosu ayrı tutun. Brokoliyle diğer malzemeleri kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp servis etmeden hemen önce sosla karıştırın.
Brokoli salatası hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Brokoli salatası ızgara tavuk, köfte veya balık gibi ana yemeklerin yanında iyi gider. Yoğurtlu ve kremamsı yapısı, pilav ya da bakliyat yemeklerinin yanında da ferah bir eşlikçi olur; piknik ve açık büfe sofralarına da uygundur.
Brokoli salatasına kuru kızılcık yerine ne konur?
Brokoli salatasında kuru kızılcık yerine kuru üzüm, nar taneleri veya küçük doğranmış elma kullanabilirsiniz. Bunlar salataya tatlı-ekşi bir lezzet katar; ay çekirdeği ya da ceviz de yumuşak ve çıtır dokular arasında denge sağlar.
Brokoli salatası gaz yapar mı?
Evet, brokoli bazı kişilerde gaz ve şişkinlik yapabilir; lifli yapısı ve lahana ailesinden olması buna katkıda bulunabilir. Brokoliyi kısa süre pişirmek ve küçük bir porsiyonla başlamak, hassasiyeti olanların salatayı daha rahat yemesine yardımcı olabilir.
Brokoli salatası kilo vermeye yardımcı olur mu?
Brokoli salatası, sebze ağırlıklı ve doyurucu bir öğünün parçası olarak kilo yönetimini destekleyebilir. Ancak mayonez, peynir veya bol miktarda tohum eklemek öğünü daha yoğun hale getirir; sos miktarını ve porsiyonu buna göre ayarlayın.
Brokoli salatası dondurulur mu?
Brokoli salatasını dondurmak genellikle iyi sonuç vermez. Çözüldüğünde brokoli yumuşayıp su bırakabilir; yoğurtlu veya mayonezli sos da ayrışarak dokusunu kaybedebilir. En iyi kıvam için salatayı taze hazırlayın ve artanını buzdolabında saklayın.
Brokoli Salatası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.