Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Brokoli Kızartma Kaç Kalori?
Fırında veya tavada kızartılmış brokoli, lif ve C vitamini açısından zengindir.
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Brokoli Kızartma (85 g) 34 kaloridir. 100 gramında 40 kalori vardır. İçinde 5.6 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 0.6 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 86.7 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %72'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Brokoli Kızartma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 85 g
34
KCAL / 85G
Karbonhidrat
5.6g
· 2% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
0.6g
· 1% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 28% · Yağ 14%
Brokoli Kızartma besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (85 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 34 kcal | |
| Yağ | 0.6 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.1 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 28 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 5.6 g | 2% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 2.7 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Brokoli Kızartma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 85 g | 34 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 45 g | 18 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 20 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 60 g | 24 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 90 g | 36 kcal |
| 100 g | 100 g | 40 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 40 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 60 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 200 g | 80 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 40 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Brokoli Kızartma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Brokoli kızartması fırında çıtır çıtır nasıl yapılır?
Brokoli kızartması için çiçekleri eşit büyüklükte kesin ve yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Az yağla harmanlayıp tepsiye tek kat yayın; parçalar üst üste gelirse kızarmak yerine buharla yumuşar.
Brokoli kızartması neden yumuşak ve sulu olur?
Brokoli kızartması genellikle brokoli ıslak bırakıldığında veya tepsi fazla doldurulduğunda yumuşar. Fırına koymadan önce çiçekleri iyice kurulayın ve aralarında boşluk kalacak şekilde yayın; böylece nem hapsolmaz, kenarlar daha iyi kızarır.
Brokoli kızartması dondurulmuş brokoliyle yapılır mı?
Evet, brokoli kızartması dondurulmuş brokoliyle yapılabilir; ancak çözülürken bıraktığı su kızarmayı zorlaştırır. Brokoliyi çözdürüp fazla suyunu süzün ve kurulayın; taze brokoli kadar diri ve çıtır olmayabilir.
Brokoli kızartması yapmadan önce brokoli yıkanmalı mı?
Evet, brokoli kızartması yapmadan önce brokoliyi soğuk suyla yıkayın ve tamamen kurulayın. Çiçeklerin arasındaki kirleri çıkarmak için parçaları ayırın; ıslak brokoli tepside kızarmak yerine buharlaşır.
Brokoli kızartmasında saplar da yenir mi?
Evet, brokoli kızartmasında saplar da yenir. Sert dış kısmını soyup içteki yumuşak sapı çiçeklerle benzer boyda kesin; daha kalın parçaları ince doğramak, hepsinin aynı anda pişmesine yardımcı olur.
Brokoli kızartması hangi baharatlarla lezzetli olur?
Brokoli kızartması sarımsak, karabiber, pul biber ve limonla iyi gider. Baharatları az zeytinyağıyla brokoliye yedirin; limon suyunu ise fırından çıktıktan sonra ekleyin ki brokolinin kenarları kızarmaya devam etsin.
Brokoli kızartması tavada mı fırında mı daha iyi olur?
Brokoli kızartması fırında daha eşit kızarır ve daha az başında beklemeyi gerektirir. Tavada yaparken brokoliyi tek kat halinde, orta ateşte çevirerek pişirin; tavayı doldurmak buhar oluşturup parçaları yumuşatabilir.
Brokoli kızartması hava fritözünde yapılır mı?
Evet, brokoli kızartması hava fritözünde yapılabilir. Çiçekleri hafifçe yağlayıp sepete tek kat yerleştirin ve pişerken sepeti sallayın; kalabalık bir sepet hava dolaşımını azaltıp brokolinin çıtırlaşmasını engeller.
Artan brokoli kızartması nasıl saklanır ve ısıtılır?
Artan brokoli kızartmasını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve yemeden önce fırında ya da hava fritözünde ısıtın. Mikrodalga brokoliyi ısıtır, ancak kızarmış kenarlarını yumuşatır; en iyi doku için artanı bekletmeden tüketin.
Brokoli kızartması sağlıklı bir yemek midir?
Evet, brokoli kızartması sebze tüketmenin lezzetli bir yoludur; lif ve C vitamini sağlar. Yağı ölçülü kullanmak ve brokoliyi fazla pişirmemek, yemeğin hafif kalmasına ve dokusunu korumasına yardımcı olur.
Brokoli Kızartma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
86.7µg · 72% GDV
C Vitamini
57.8mg · 64% GDV
Folat
55.25µg · 14% GDV
B5
0.48mg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
56mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
269mg · 8% GDV
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Sodyum
28mg · 1% GDV
Brokoli Kızartma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Brokoli Kızartma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (85 g) için alınan 34 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Brokoli Kızartma Nedir?
Brokoli kızartma, brokolinin küçük çiçeklere ve kısa saplara ayrılıp fırında ya da tavada kızarana kadar pişirilmesiyle hazırlanır; adı kızartma olsa da mutlaka bol yağda kızartılması gerekmez. Kenarları hafif çıtırlaşırken içi yumuşak kalır, tadı da kavruldukça belirginleşip hafif tatlılaşır.
Türkiye’de ana yemeğin yanında sebze garnitürü olarak sunabilir, yoğurtlu veya limonlu bir sosla ara öğün gibi de yiyebilirsiniz. Lif ve C vitamini içeren, hafif bir sebze seçeneğidir. Daha hafif hazırlamak için az yağ kullanıp pişirme sonunda limon sıkın; sarımsaklı yoğurtla da güzel gider.
Brokoli Kızartma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Brokoli Kızartma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Brokoli Kızartma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Brokoli Kızartma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Brokoli Kızartma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.09g
Omega 6:3 oranı 0.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Brokoli Kızartma ile Karşılaştır
Brokoli Kızartma Gibi Besinler
Brokoli Kızartma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.