100 g Fırın Brokoli 41 kaloridir. İçinde 7.2 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 0.6 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 102 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %85'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Fırın Brokoli Nedir?

Fırın brokoli, brokoli çiçeklerinin fırında yumuşayıp kenarları hafifçe kızarana kadar pişirilmesiyle hazırlanan sade bir sebze yemeğidir. Çiçekler biraz yağla harmanlanabilir; sarımsak, karabiber veya pul biber gibi tatlar da eklenebilir. Sonuçta brokolinin kendine özgü, hafif lahana benzeri tadı daha tatlı ve yoğun hale gelir; dışı yer yer çıtır, içi yumuşak kalır.

Türkiye’de ana yemeklerin yanında sıcak bir garnitür olarak sunabilir, yoğurtlu bir öğüne ekleyebilir ya da soğutup salataya katabilirsiniz. Lif ve C vitamini içeren, sebze ağırlıklı bir seçenektir. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanın; limon ve baharatla lezzetini artırabilirsiniz.

Fırın Brokoli Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

7.2g

· 3% GDV

Protein

3.2g

· 6% GDV

Yağ

0.6g

· 1% GDV

Lif

3.3g

· 12% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 61% · Protein 27% · Yağ 12%

Fırın Brokoli Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

102µg · 85% GDV

C Vitamini

63mg · 70% GDV

Folat

63µg · 16% GDV

0.55mg · 11% GDV

Mineraller

Fosfor

67mg · 10% GDV

Potasyum ⭐

293mg · 9% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Kalsiyum

46mg · 5% GDV

Fırın Brokoli Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

90/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

57/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Fırın Brokoli Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Fırın Brokoli Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 41 kaloriyi harcamak:

🚶

10dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

4dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

6dk

Bisiklet

🏊

5dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Fırın Brokoli İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Fırın Brokoli Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Fırın Brokoli Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Fırın Brokoli Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.07g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.02g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.09g

⚖️

Omega 6:3 oranı 0.3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Fırın Brokoli ile Karşılaştır

🥦vs🍅

Fırın Brokoli vs Domates100 g'da 23 kalori fazla

→🥦vs🥗

Fırın Brokoli vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 23 kalori fazla

→🥦vs🫑

Fırın Brokoli vs Kırmızı Biber100 g'da 10 kalori fazla

→🥦vs🥄

Fırın Brokoli vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 3 kalori az

→

Fırın Brokoli Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Fırın Brokoli Hakkında Sık Sorulan Sorular

Fırın brokoli nasıl çıtır yapılır?

Fırın brokoliyi çıtır yapmak için çiçekleri iyice kurulayın ve tepsiye tek kat halinde yayın. Az yağla harmanlayıp önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin; tepsiyi doldurmak buhar oluşturup brokoliyi yumuşatır.

Fırın brokoli yapmadan önce brokoli haşlanır mı?

Hayır, fırın brokoliyi önceden haşlamak gerekmez. Çiçekleri yıkayıp tamamen kurulayın, yağ ve baharatla harmanlayın; haşlama brokolinin su tutmasına ve fırında kızarmak yerine yumuşamasına yol açabilir.

Fırın brokoli neden yumuşak oluyor?

Fırın brokoli genellikle ıslak bırakıldığı, tepsiye çok sık dizildiği veya fazla pişirildiği için yumuşar. Brokoliyi kurulayıp aralarında boşluk bırakın; pişerken kenarlarının kızarmasını takip edin.

Fırın brokoli yaparken sapları da kullanılır mı?

Evet, fırın brokolinin sapları da yenebilir ve fırında pişirilebilir. Dış kısmı sertse soyun, ardından sapı çiçeklere yakın kalınlıkta dilimleyin; böylece tepside benzer sürede pişer.

Fırın brokoli hangi baharatlarla güzel olur?

Fırın brokoliye karabiber, sarımsak, pul biber ve limon yakışır. Zeytinyağı ve tuzla temel lezzeti oluşturup baharatları ekleyin; limon suyunu fırından çıktıktan sonra sıkmak daha ferah bir tat verir.

Fırın brokoliye peynir eklenir mi?

Evet, fırın brokoliye peynir eklenebilir. Kaşar veya parmesan gibi rendelenebilen peynirleri pişmenin sonuna doğru serpin; böylece peynir lezzet verirken erkenden yanmaz. Peynir kullanmadan da brokoli kızarıp lezzetli olur.

Fırın brokoli dondurulmuş brokoliyle yapılır mı?

Evet, fırın brokoli dondurulmuş brokoliyle yapılır; ancak çözülürken su saldığı için taze brokoli kadar çıtır olmayabilir. Fazla buzunu ve nemini alın, tepsiyi kalabalıklaştırmayın ve pişerken kızarıp kızarmadığını kontrol edin.

Fırın brokoli önceden hazırlanabilir mi?

Evet, fırın brokoliyi pişirmeden önce hazırlayabilirsiniz. Çiçekleri yıkayıp kurulayın ve kapalı biçimde buzdolabında bekletin; yağ ve baharatı pişirmeye yakın eklemek brokolinin nemlenmesini önlemeye yardımcı olur.

Fırın brokoli artıkları nasıl saklanır ve ısıtılır?

Fırın brokoli artıklarını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden çıtırlaştırmak için fırında veya tavada ısıtın; mikrodalga brokoliyi ısıtır ama yumuşatabilir.

Fırın brokoli yanında ne servis edilir?

Fırın brokoli; yoğurtlu sos, tahıllar, bakliyat veya et ve balık yemeklerinin yanında servis edilebilir. Türk sofrasında sarımsaklı yoğurtla sunmak pratik bir seçenektir; böylece kızarmış brokolinin yanına serin ve kremamsı bir eşlikçi gelir.

Fırın Brokoli hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 26 Eylül 2026