Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Börülce Kaç Kalori?
Protein ve lif açısından zengin, düşük yağlı baklagil
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Börülce (170 g) 197 kaloridir. 100 gramında 116 kalori vardır. İçinde 35.4 g karbonhidrat, 13.1 g protein, 0.9 g yağ ve 11.2 g lif bulunur. 353.6 µg Folat ile günlük ihtiyacın %88'ini karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Börülce Nedir?
Börülce, ortasında koyu renkli gözü bulunan küçük, krem renkli bir baklagildir; taze fasulye gibi yeşilken de, kurutulmuş taneleriyle de tüketilir. Türkiye’de taze börülce çoğunlukla yazın zeytinyağı, domates ve sarımsakla pişirilir; kuru börülce ise salatalarda ve sulu yemeklerde kullanılır.
Taneleri pişince yumuşak ve hafif unlu, tadı ise sade ve toprağımsıdır. Kuru börülceyi önceden ıslatıp yumuşayana kadar haşlayabilir, soğan, maydanoz ve limonla salata yapabilirsiniz. Protein ve lif içeren, yağı düşük bir seçenek olarak öğünleri tamamlar; özellikle zeytinyağlı sebze yemeklerinin yanında iyi gider.
Börülce Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
116
KCAL / 100G
Karbonhidrat
20.8g
· 8% GDV
Protein
7.7g
· 15% GDV
Yağ
0.5g
· 1% GDV
Lif
6.6g
· 24% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 26% · Yağ 4%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Börülce Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Folat
208µg · 52% GDV
B1
0.21mg · 18% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
B5
0.4mg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Magnezyum
53mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
278mg · 8% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Börülce Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Börülce Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Börülce Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 116 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Börülce İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Börülce Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Börülce Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Börülce Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.13g
Omega 6:3 oranı 4.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.3:1).
Börülce ile Karşılaştır
Börülce Gibi Besinler
Börülce Hakkında Sık Sorulan Sorular
Börülce nasıl pişirilir?
Kuru börülceyi ayıklayıp yıkayın; vaktiniz varsa bir gece suda bekletip süzün. Üzerini birkaç parmak geçecek temiz suyla tencerede, taneler yumuşayana kadar pişirin; yemeğe ekleyecekseniz son aşamada diğer malzemelerle buluşturun.
Börülce salatası nasıl yapılır?
Börülce salatası için haşlanmış börülceyi süzüp soğutun; doğranmış domates, biber ve maydanozla karıştırın. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve isteğe göre sarımsak ekleyin. Taze börülceyle yapılan salata da Türk mutfağında sık tercih edilir.
Taze börülce nasıl ayıklanır?
Taze börülcenin iki ucunu kesin ve varsa kenarındaki sert ipliği çekerek çıkarın. Uzun taneleri ikiye ya da üçe bölüp yıkayın; zeytinyağlı pişirebilir veya haşlayıp salatada kullanabilirsiniz.
Börülce ne kadar sürede pişer?
Islatılmış kuru börülce, ocakta genellikle 30–45 dakikada yumuşar; ıslatılmadıysa daha uzun sürebilir. Düdüklü tencerede süre kısalır. Tanelerin yaşı ve çeşidi değişebildiğinden, pişmeye yakın bir taneyi kontrol edin.
Börülce gaz yapar mı?
Evet, börülce bazı kişilerde gaz ve şişkinlik yapabilir; baklagillerdeki sindirilemeyen karbonhidratlar buna yol açabilir. Kuru börülceyi ıslatıp suyunu dökmek, iyice pişirmek ve küçük bir porsiyonla başlamak rahatsızlığı azaltabilir.
Kuru börülce nasıl saklanır?
Kuru börülceyi serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, hava almayan kapalı bir kapta saklayın. Nemlenmiş ya da böceklenmiş taneleri kullanmayın; eski börülce pişerken daha geç yumuşayabilir.
Pişmiş börülce dondurulur mu?
Evet, pişmiş börülce dondurulabilir. Önce tamamen soğumasını bekleyin, yemeklik porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda dondurun. Çözdürdükten sonra buzdolabında saklayın ve iyice ısıtarak tüketin; tekrar tekrar dondurmayın.
Börülce çiğ yenir mi?
Hayır, kuru börülceyi çiğ yemeyin; pişirmek hem taneleri yumuşatır hem de baklagillerdeki doğal bileşenlerin etkisini azaltır. Taze börülce de genellikle çiğ değil, haşlanmış veya pişirilmiş olarak tüketilir.
Börülce ile barbunya aynı mı?
Hayır, börülce ve barbunya farklı baklagillerdir. Börülcenin krem rengi tanesinde belirgin koyu bir leke bulunur; barbunya ise çoğunlukla pembe-kırmızı benekli görünür ve farklı bir tada ve dokuya sahiptir.
Börülce satın alırken tanelerin iyi olduğunu nasıl anlarsınız?
Kuru börülce alırken taneleri bütün, benzer büyüklükte ve kuru görünen bir paketi seçin. Küf, nem, böcek izi veya kötü koku varsa almayın; çok buruşmuş ya da kırık taneler de pişirme sonucunu olumsuz etkileyebilir.
Börülce hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.