Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Borodino ekmeği Kaç Kalori?
Çavdar bazlı, koyu renkli, kişniş aromalı geleneksel ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 dilim (orta) Borodino ekmeği (64 g) 141 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 27.5 g karbonhidrat, 4 g protein, 1.1 g yağ ve 4.4 g lif bulunur. 0.9 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %39'unu karşılar. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Borodino ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 dilim (orta) · 64 g
141
KCAL / 64G
Karbonhidrat
27.5g
· 10% GDV
Protein
4g
· 8% GDV
Yağ
1.1g
· 1% GDV
Lif
4.4g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 12% · Yağ 7%
Borodino ekmeği besin değerleri tablosu · 2 dilim (orta) (64 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 141 kcal | |
| Yağ | 1.1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.14 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 333 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 27.5 g | 10% |
| Lif | 4.4 g | 16% |
| Protein | 4 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Borodino ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 32 g | 70 kcal |
| 1 dilim (ince) | 28 g | 62 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 99 kcal |
| 2 dilim (orta) | 64 g | 141 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 176 kcal |
| 3 dilim (kalın) | 96 g | 211 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 125 g | 275 kcal |
| 1 adet (yarım) | 250 g | 550 kcal |
| 1 adet (bütün) | 500 g | 1100 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Borodino ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Borodino ekmeği nedir?
Borodino ekmeği, Rusya kökenli, çavdar ağırlıklı ve koyu renkli geleneksel bir ekmektir. Kendine özgü tadı genellikle çavdar maltı, pekmez veya şurup ve kişnişten gelir.
Borodino ekmeğinin içinde neler vardır?
Borodino ekmeği çoğunlukla çavdar unu, çavdar maltı, kişniş, tuz ve ekşi maya ile yapılır; bazı tariflerde pekmez ya da şurup bulunur. Tarifler ve kullanılan unların oranı değişebilir.
Borodino ekmeği neden koyu renklidir?
Borodino ekmeği, çavdar maltı ve kimi tariflerde pekmez veya şurup kullanıldığı için koyu renklidir. Rengi tek başına ekmeğin yanmış ya da daha fazla tahıllı olduğu anlamına gelmez.
Borodino ekmeğinde kişniş tohumu kullanılır mı?
Evet, Borodino ekmeğinde kişniş tohumu geleneksel bir malzemedir. Tohumlar hamura katılabilir veya ekmeğin üzerine serpilebilir; miktarı değiştiği için kişniş aroması bazı somunlarda daha belirgin hissedilir.
Borodino ekmeği ekşi mayayla mı yapılır?
Evet, Borodino ekmeğinin geleneksel tariflerinde ekşi maya kullanılır. Ekşi maya çavdar hamuruna hafif ekşimsi bir tat ve kendine özgü bir doku verir; ev yapımı ve ticari tarifler farklı mayalama yöntemleri kullanabilir.
Borodino ekmeği ile normal çavdar ekmeği arasındaki fark nedir?
Borodino ekmeği de çavdar ağırlıklıdır; ancak çavdar maltı, tatlandırıcı şurup veya pekmez ve kişniş içeren geleneksel tarifiyle ayrılır. Bu malzemeler ekmeğe daha koyu renk, hafif tatlılık ve baharatlı aroma verir.
Borodino ekmeği kahvaltıda nasıl yenir?
Borodino ekmeği kahvaltıda peynir, yumurta veya tuzlu sürülebilir malzemelerle yenebilir. Yoğun çavdar ve kişniş aroması, sade tereyağıyla da uyumludur; ince dilimleyip hafifçe kızartmak ekmeğin dokusunu belirginleştirir.
Borodino ekmeği evde nasıl yapılır?
Borodino ekmeği, çavdar unu ve ekşi maya temel alınarak; çavdar maltı, kişniş ve tarifte varsa pekmez ya da şurupla hazırlanır. Hamur yoğrulup mayalandıktan sonra kalıpta pişirilir; çavdar hamuru buğday hamurundan daha yoğun olur.
Borodino ekmeği nasıl saklanır?
Borodino ekmeğini kesik yüzeyi kapalı ve hava almayan bir ekmek kutusunda ya da torbada, serin ve kuru bir yerde saklayın. Nemli ortam küflenmesini hızlandırabilir; küf görürseniz yalnızca görünen kısmı değil, somunun tamamını atın.
Borodino ekmeği dondurulabilir mi?
Evet, Borodino ekmeği dondurulabilir. Dilimleyip hava geçirmeyen bir poşete koymak, ihtiyacınız kadarını çıkarmayı kolaylaştırır; dilimleri çözdürerek veya doğrudan kızartarak tüketebilirsiniz.
Borodino ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.12mg · 10% GDV
B3
1.02mg · 6% GDV
Biotin
1.92µg · 6% GDV
Folat
22.4µg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
0.9mg · 39% GDV
Selenyum
12µg · 22% GDV
Sodyum
333mg · 14% GDV
Fosfor
93mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
134mg · 4% GDV
Borodino ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Borodino ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 dilim (orta) (64 g) için alınan 141 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Borodino ekmeği Nedir?
Borodino ekmeği, Rus mutfağından gelen, ağırlıklı olarak çavdar unuyla yapılan koyu renkli ve sık dokulu bir ekmektir. Geleneksel tariflerde çavdarın yanında malt ve kişniş kullanılır; bu da ona kendine özgü kokusunu ve hafif tatlımsı lezzetini verir. İç dokusu yumuşak ve nemli, kabuğu ise genellikle daha tok yapıdadır.
Rusya’da çorbaların ve açık sandviçlerin yanında sıkça yenir. Türkiye’de kahvaltıda peynir, yumurta ve domatesle sunabilir, çayın yanında sade ya da tost olarak tercih edebilirsiniz. Lif içeriği belirgin, yağı görece düşük bir ekmektir; daha dengeli bir öğün için üzerine yumurta veya peynir ekleyip yanında taze sebze tüketebilirsiniz.
Borodino ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Borodino ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Borodino ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Borodino ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Borodino ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.14g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.42g
Omega 6:3 oranı 13.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.3:1).
Borodino ekmeği ile Karşılaştır
Borodino ekmeği Gibi Besinler
Borodino ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.