Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Bonito Pul Kaç Kalori?
Yoğun umami, yüksek protein, düşük yağ, Japon mutfağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Bonito Pul (2 g) 7 kaloridir. 100 gramında 356 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 1.5 g protein, 0.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Bonito Pul Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 2 g
7
KCAL / 2G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
1.5g
· 3% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 87% · Yağ 13%
Bonito Pul besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (2 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 7 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 18 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 1.5 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Bonito Pul Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 2 g | 7 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 1 g | 4 kcal |
| 1 yemek kaşığı (büyük) | 3 g | 11 kcal |
| 1 paket (mini) | 5 g | 18 kcal |
| 1 paket (küçük) | 10 g | 36 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 15 g | 53 kcal |
| 1 paket (orta) | 20 g | 71 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 25 g | 89 kcal |
| 1 paket (büyük) | 40 g | 142 kcal |
| 100 g | 100 g | 356 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 356 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bonito Pul Hakkında Sık Sorulan Sorular
Bonito pul nedir?
Bonito pul, Japon mutfağında kullanılan; kurutulup tütsülenmiş bonito balığının çok ince dilimlenmesiyle elde edilen bir malzemedir. Katsuobushi adıyla da bilinir; çorbalara, soslara ve yemeklerin üzerine yoğun umami tadı vermek için eklenir.
Bonito pul nasıl kullanılır?
Bonito pul, yemeklerin üzerine serpilerek ya da sıcak suda demlenip süzülerek kullanılır. İlk yöntemle pilav, erişte ve tofuya lezzet katar; demleme yöntemiyle Japon mutfağının temel suyu olan dashi hazırlanır.
Bonito pul ile dashi nasıl yapılır?
Bonito pul, sıcak suya eklenip kısa süre demlendikten sonra süzülerek dashiye dönüştürülür. Daha dolgun bir temel tat için Japon tariflerinde çoğunlukla önce kombu yosunu suda bekletilir, ardından bonito pul eklenir.
Bonito pul neden yemeğin üzerinde hareket eder?
Bonito pul, yemeğin sıcaklığından yükselen buharın oluşturduğu hava akımlarıyla hareket eder. Özellikle sıcak okonomiyaki veya takoyaki üzerine konduğunda kıvrılıp dalgalanabilir; bu hareket pulun canlı olduğu anlamına gelmez.
Bonito pul yerine ne kullanılabilir?
Bonito pul yerine dashi için kurutulmuş küçük balıklar veya umami tadı sağlayan kurutulmuş shiitake mantarı kullanılabilir. Sonuç aynı olmaz: mantar balık tadı vermez, diğer kurutulmuş balıklar da farklı bir aroma ve tuzluluk katabilir.
Bonito pul nasıl saklanır?
Bonito pul, ağzı sıkıca kapalı ve nem almayan bir ambalajda, serin ve kuru bir dolapta saklanır. Paket açıldıktan sonra da havayla temasını azaltın; soğukta saklama gerekiyorsa yoğuşma oluşmaması için ambalajı kapalı tutun.
Bonito pul doğrudan yenir mi?
Evet, bonito pul genellikle pişirilmeden de yenebilir; hazır olduğu için sıcak yemeklerin üzerine son aşamada serpilir. Yine de paketin üzerindeki kullanım ve saklama talimatlarına uyun, çünkü ürünler arasında ambalaj ve saklama önerileri değişebilir.
Bonito pul hangi balıktan yapılır?
Bonito pul çoğunlukla skipjack ton balığından, yani Katsuwonus pelamis türünden yapılır. Balık kurutulup tütsülendikten sonra ince ince tıraşlanır; bu nedenle marketlerdeki pul biçimi, taze balık parçalarından farklıdır.
Bonito pul neden bu kadar yoğun umami tadı verir?
Bonito pulun yoğun umami tadı, balığın kurutulup tütsülenmesi sırasında gelişen lezzet bileşenlerinden gelir. Az miktarı bile çorba, sos ve sıcak yemeklere belirgin bir derinlik katabilir.
Bonito pul miso çorbasına ne zaman eklenir?
Bonito pul, miso çorbasının suyunu hazırlarken dashi için demlenip süzülür; pulun kendisini çorbada bırakmak şart değildir. Üzeri için kullanılacaksa servis etmeden hemen önce ekleyin, böylece hafif dokusu korunur.
Bonito Pul Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.28µg · 12% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
B3
0.38mg · 2% GDV
B6
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Fosfor
22mg · 3% GDV
Selenyum
1.2µg · 2% GDV
Sodyum
18mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
19mg · 1% GDV
Bonito Pul Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Bonito Pul Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (2 g) için alınan 7 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bonito Pul Nedir?
Bonito pul, Japon mutfağında kullanılan; çoğunlukla skipjack ton balığının tütsülenip kurutulması ve ince ince rendelenmesiyle hazırlanan bir üründür. Katsuobushi adıyla da bilinir ve az miktarı yemeğe belirgin bir umami, yani yoğun ve dolgun bir lezzet katar.
Japonya’da dashi suyunda, ramen ve pilavda; okonomiyaki gibi sıcak yemeklerin üzerinde kullanılır. Türkiye’de de çorbalara, erişteye veya sebze yemeklerine son dokunuş olarak serpebilir, ancak tuzlu ve güçlü tadı nedeniyle önce az miktarda deneyebilirsiniz. Protein oranı yüksektir ve yağı düşüktür; bir orta yemek kaşığı yaklaşık 2 gram olduğundan, ölçülü kullanımda yemeğin toplam besin değerini pek değiştirmez.
Bonito Pul Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Bonito Pul İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bonito Pul Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Bonito Pul Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Bonito Pul Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Omega 6:3 oranı 0:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Bonito Pul ile Karşılaştır
Bonito Pul Gibi Besinler
Bonito Pul hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.