1 adet (orta) Bonfile (150 g) 180 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 32.3 g protein, 5.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %138'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Bonfile Nedir?

Bonfile, sığırın sırt boyunca uzanan ve az çalışan kaslarından alınan, yumuşak dokulu bir ettir. Yağ oranı düşük olduğu için etin kendi lezzetini öne çıkaran sade pişirme yöntemleriyle hazırlanır; bütün parça ya da yuvarlak dilimler hâlinde satılabilir.

Türkiye’de genellikle tavada veya ızgarada mühürlenip az ya da orta pişmiş sunulur; lokum kıvamını koruması için fazla pişirmemek önemlidir. Yanında salata, közlenmiş sebze veya pilavla ana yemek olur. Bonfile, protein açısından zengin ve görece yağsız bir tercihtir; demir ve B vitaminleri de sağlar. Daha hafif bir tabak için tereyağlı sos yerine az yağla pişirip sebzeyle eşleştirebilirsiniz.

Bonfile Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

120

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 0% GDV

Protein

21.5g

· 43% GDV

Yağ

3.5g

· 4% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 73% · Yağ 27%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Bonfile Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

2.2µg · 92% GDV

4.5mg · 28% GDV

0.45mg · 26% GDV

0.21mg · 16% GDV

Mineraller

Çinko

4mg · 36% GDV

Selenyum

18µg · 33% GDV

Fosfor

210mg · 30% GDV

Demir

3mg · 17% GDV

Potasyum ⭐

330mg · 10% GDV

Bonfile Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

80/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

58/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Bonfile Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Bonfile Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:

🚶

30dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

12dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

16dk

Bisiklet

🏊

14dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Bonfile İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Bonfile Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Bonfile Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Bonfile Yağ Değerleri

DOYMUŞ

1.4g

TEKLİ DOYMAMIŞ

1.5g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.2g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Bonfile ile Karşılaştır

🥩vs🥩

Bonfile vs Dana Kıyma100 g'da 130 kalori az

→🥩vs🍢

Bonfile vs Tavuk Şiş100 g'da 20 kalori az

→🥩vs🥩

Bonfile vs Kuzu Kavurma100 g'da 110 kalori az

→🥩vs🍗

Bonfile vs Hindi Füme100 g'da 10 kalori fazla

→

Bonfile Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Bonfile Hakkında Sık Sorulan Sorular

Bonfile nasıl pişirilir?

Bonfileyi yüksek ateşte kısa süre mühürleyip istediğiniz pişme derecesine ulaşana kadar pişirin. Tavaya koymadan önce yüzeyini kurulayın; piştikten sonra kesmeden önce birkaç dakika dinlendirmek etin suyunu korumasına yardımcı olur.

Bonfile ile antrikot arasındaki fark nedir?

Bonfile, sırtın iç kısmından çıkan çok yumuşak ve az yağlı ettir; antrikot ise daha fazla yağ dokusu taşır. Bonfile daha hafif ve narin bir tada, antrikot ise yağından gelen daha belirgin bir lezzete sahiptir.

Bonfile tavada nasıl mühürlenir?

Bonfileyi iyice kurulayın ve önceden ısıtılmış, ağır tabanlı tavaya az miktarda yağla alın. Tavayı doldurmayın; etin yüzeyinde kızarmış bir kabuk oluşunca çevirin ve istediğiniz pişme derecesine göre pişirmeye devam edin.

Bonfile hayvanın neresinden çıkar?

Bonfile, sığırın bel bölgesinde, omurganın iç tarafında bulunan ve az çalışan kaslardan elde edilir. Bu konumu ve ince kas dokusu, etin diğer birçok sığır etine göre daha yumuşak olmasını sağlar.

Bonfile neden sert olur?

Bonfile çoğunlukla fazla pişirildiğinde sertleşir; bu yağsız et çabuk kuruyabilir. Pişirdikten sonra dinlendirin ve yerken liflerin yönüne dik keserek daha kolay çiğnenmesini sağlayın.

Bonfile marine edilmeli mi?

Hayır, bonfileyi yumuşatmak için marine etmek şart değildir; et zaten doğal olarak yumuşaktır. Lezzet için kısa süre zeytinyağı, karabiber ve otlarla bekletebilirsiniz; asitli marinatta uzun süre bırakmak yüzey dokusunu bozabilir.

Bonfile fırında nasıl pişirilir?

Bonfileyi önce tavada her tarafı kızarana kadar mühürleyin, ardından fırında istediğiniz pişme derecesine ulaşana kadar pişirin. Kalınlığa göre süre değiştiğinden iç sıcaklığını et termometresiyle kontrol edin ve dilimlemeden önce dinlendirin.

Bonfile çiğken yıkanır mı?

Hayır, bonfileyi çiğken yıkamayın. Su sıçraması et üzerindeki bakterileri lavaboya, tezgâha ve mutfak gereçlerine taşıyabilir; bunun yerine eti kâğıt havluyla kurulayın ve çiğ ete değen yüzeyleri temizleyin.

Bonfile buzdolabında ne kadar saklanır?

Çiğ bonfileyi buzdolabının soğuk bölümünde, sızdırmaz bir kapta saklayıp birkaç gün içinde pişirin; ambalajdaki son tüketim tarihini esas alın. Pişmiş bonfileyi de kapalı kapta soğutarak buzdolabına kaldırın.

Bonfile dondurulur mu?

Evet, bonfile dondurulabilir. Hava almayacak şekilde sarıp dondurucuya koyun; çözdürmek için buzdolabında bekletin, oda sıcaklığında bırakmayın. Çözünen çiğ eti yeniden dondurmak yerine pişirin.

Bonfile hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026