Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Böbrek kebabı Kaç Kalori?
Demir, B12 ve selenyum açısından zengin sakatat kebabı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Böbrek kebabı (120 g) 222 kaloridir. 100 gramında 185 kalori vardır. İçinde 1.8 g karbonhidrat, 31.2 g protein, 10.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 32.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %1350'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Böbrek kebabı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
222
KCAL / 120G
Karbonhidrat
1.8g
· 1% GDV
Protein
31.2g
· 62% GDV
Yağ
10.2g
· 13% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 56% · Yağ 41%
Böbrek kebabı besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 222 kcal | |
| Yağ | 10.2 g | 13% |
| Doymuş yağ | 3.36 g | 17% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 114 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 1.8 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 31.2 g | 62% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Böbrek kebabı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 222 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 52 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 65 kcal |
| 2 adet (orta) | 70 g | 130 kcal |
| 100 g | 100 g | 185 kcal |
| 3 adet (büyük) | 105 g | 194 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 333 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 240 g | 444 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 185 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Böbrek kebabı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Böbrek kebabı nedir?
Böbrek kebabı, temizlenmiş hayvan böbreğinin genellikle şişe dizilip közde veya ızgarada pişirilmesiyle yapılan bir sakatat kebabıdır. Türkiye’de çoğunlukla kuzu böbreği kullanılır; tarifler ve baharatlar yöreye göre değişebilir.
Böbrek kebabı hangi hayvanın böbreğinden yapılır?
Böbrek kebabı en sık kuzu böbreğinden yapılır; dana böbreğiyle hazırlanan çeşitleri de vardır. Kuzu böbreği daha küçük olduğu için şişte pişirmeye elverişlidir; kasaptan alırken hangi hayvanın böbreği olduğunu sorabilirsiniz.
Böbrek kebabı pişirmeden önce nasıl temizlenir?
Böbrek kebabında böbreklerin dış zarı ve ortasındaki sert, beyaz kısımlar ayıklanır; ardından soğuk suyla durulanıp iyice süzülür. Bu parçaları temizce çıkarmak, hem daha iyi doku hem de daha dengeli bir tat sağlar.
Böbrek kebabının kokusu nasıl azaltılır?
Böbrek kebabının belirgin sakatat kokusu, böbrekleri iyice temizleyip zarını ve beyaz iç kısmını çıkarmakla azaltılır. İsterseniz pişirmeden önce kısa süre soğuk suda bekletip durulayabilirsiniz; uzun süre bekletmek lezzetini seyreltebilir.
Böbrek kebabı şişten neden düşer?
Böbrek kebabı genellikle parçalar şişe gevşek dizildiğinde veya böbrek fazla küçültüldüğünde şişten düşer. Eşit ve yeterince iri parçalar kesin, şişe sıkıca geçirin ve pişirirken eti sürekli çevirmek yerine kabuk tutmasını bekleyin.
Böbrek kebabı nasıl pişirilir?
Böbrek kebabı, temizlenip uygun parçalara ayrıldıktan sonra şişte yüksek ateşte kısa sürede pişirilir. Fazla pişirmek böbreği sertleştirebileceğinden, dışı renk aldığında içinin de tamamen piştiğini kontrol edip ocaktan alın.
Böbrek kebabı yaparken böbrekleri sütte bekletmek gerekir mi?
Hayır, böbrek kebabı için böbrekleri sütte bekletmek şart değildir. İyi temizlenmiş böbreği doğrudan baharatlayıp pişirebilirsiniz; daha hafif bir tat isterseniz kısa süre sütte bekletip pişirmeden önce durulayın ve kurulayın.
Böbrek kebabının yanında ne yenir?
Böbrek kebabı en iyi közlenmiş biber ve domates, soğanlı salata ve lavaşla servis edilir. Sakatatın yoğun tadını dengelemek için sumaklı soğan veya limonlu yeşillik de tercih edebilirsiniz.
Böbrek kebabı ertesi gün yenir mi?
Evet, böbrek kebabı doğru saklandıysa ertesi gün yenebilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Gut hastaları böbrek kebabı yiyebilir mi?
Gut hastalarının böbrek kebabını sınırlaması gerekebilir; böbrek gibi sakatatlar pürin bakımından zengindir ve bazı kişilerde ürik asit sorununu etkileyebilir. Gut tanınız veya ürik asit yüksekliğiniz varsa porsiyonu doktorunuz ya da diyetisyeninizle değerlendirin.
Böbrek kebabı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
32.4µg · 1350% GDV
B2
2.52mg · 194% GDV
B3
10.08mg · 63% GDV
Biotin
14.4µg · 48% GDV
Mineraller
Selenyum
174µg · 316% GDV
Bakır
0.42mg · 47% GDV
Demir
8.16mg · 45% GDV
Fosfor
294mg · 42% GDV
Potasyum ⭐
372mg · 11% GDV
Sodyum
114mg · 5% GDV
Böbrek kebabı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Böbrek kebabı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 222 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Böbrek kebabı Nedir?
Böbrek kebabı, genellikle kuzu böbreğinin temizlenip şişe geçirilerek közde ya da ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de sakatat kültürünün sevilen örneklerinden biridir; baharatı ve hazırlanış biçimi ustaya, yöreye göre değişebilir.
Izgaradan sıcak çıkan böbrek hafifçe çıtırlaşırken içi yumuşak ve kendine özgü, yoğun bir tada sahip olur. Yanında soğan, yeşillik, közlenmiş biber ve ekmekle servis edilebilir; sakatat sevenler için kebapçıda ya da evde iyi bir ana öğündür. Protein bakımından zengin, karbonhidratı düşük bir seçenektir; demir, B12 ve selenyum da içerir. Daha hafif bir tabak için ekmeği azaltıp salatayı artırabilir, pişirirken fazla yağ eklemeyebilirsiniz.
Böbrek kebabı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Böbrek kebabı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Böbrek kebabı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Böbrek kebabı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Böbrek kebabı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.72g
Omega 6:3 oranı 4.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).
Böbrek kebabı ile Karşılaştır
Böbrek kebabı Gibi Besinler
Böbrek kebabı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.