Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Bitlis Bulgurlu Kabak Sarması Kaç Kalori?
Bulgur ve kabakla hazırlanan, geleneksel Bitlis mutfağına ait doyurucu ve lif açısından zengin bir sarma yemeği.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Bitlis Bulgurlu Kabak Sarması (120 g) 126 kaloridir. 100 gramında 105 kalori vardır. İçinde 20.2 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 3.7 g yağ ve 3.7 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Bitlis Bulgurlu Kabak Sarması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
126
KCAL / 120G
Karbonhidrat
20.2g
· 7% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
3.7g
· 5% GDV
Lif
3.7g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 12% · Yağ 26%
Bitlis Bulgurlu Kabak Sarması besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 126 kcal | |
| Yağ | 3.7 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.5 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 216 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 20.2 g | 7% |
| Lif | 3.7 g | 13% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Bitlis Bulgurlu Kabak Sarması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 126 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 74 kcal |
| 100 g | 100 g | 105 kcal |
| 1 adet (büyük) | 170 g | 179 kcal |
| 3 adet (küçük) | 210 g | 221 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 240 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 360 g | 378 kcal |
| 4 adet (orta) | 480 g | 504 kcal |
| 5 adet (büyük) | 600 g | 630 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 105 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bitlis Bulgurlu Kabak Sarması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Bitlis bulgurlu kabak sarması nedir?
Bitlis bulgurlu kabak sarması, ince kabak dilimlerinin baharatlı bulgur harcıyla sarılıp pişirildiği geleneksel bir Bitlis yemeğidir. Kabak ve bulgurun birlikte kullanılması, yemeğe yumuşak bir doku ve doyurucu bir iç harç verir.
Bitlis bulgurlu kabak sarması nasıl yapılır?
Bitlis bulgurlu kabak sarması, kabakları ince ve sarılabilecek esneklikte dilimleyip bulgurlu iç harcı bu dilimlere sararak hazırlanır. Rulolar tencereye dizilir ve dağılmadan yumuşayana kadar pişirilir; iç harcın ve baharatların ayrıntıları tariflere göre değişebilir.
Bitlis bulgurlu kabak sarması hangi yöreye aittir?
Bitlis bulgurlu kabak sarması, adından da anlaşılacağı gibi Bitlis yöresine ait geleneksel bir yemektir. Türkiye'nin farklı bölgelerinde kabak ve bulgurla benzer yemekler yapılsa da bu adla bilinen tarif Bitlis mutfağıyla ilişkilendirilir.
Bitlis bulgurlu kabak sarmasının iç harcına ne konur?
Bitlis bulgurlu kabak sarmasının temel iç harcı bulgurdur; soğan, salça, yağ ve baharatlar da tariflerde sıkça kullanılır. Ev tariflerinde malzemeler ve baharat miktarları değişebilir, bu nedenle iç harcı kabak dilimlerine sarılabilecek kıvamda hazırlayın.
Bitlis bulgurlu kabak sarması için kabaklar nasıl dilimlenir?
Bitlis bulgurlu kabak sarması için kabakları uzunlamasına, ince ve mümkün olduğunca eşit şeritler halinde dilimleyin. Sebze soyacağı veya mandolin işinizi kolaylaştırır; şeritler çok kalın olursa sarılması, çok ince olursa pişerken yırtılmadan kalması zorlaşabilir.
Bitlis bulgurlu kabak sarması için hangi bulgur kullanılır?
Bitlis bulgurlu kabak sarmasında genellikle köftelik ince bulgur tercih edilir; ince taneler iç harcın bir arada durmasına ve kabak şeridine kolay sarılmasına yardımcı olur. Bulgur çok kuru kalıyorsa, sarmadan önce harcı tarifteki sıvıyla dinlendirin.
Bitlis bulgurlu kabak sarması pişerken neden açılır?
Bitlis bulgurlu kabak sarması, kabak şeridi kalın veya sert olduğunda ya da rulolar tencereye gevşek yerleştirildiğinde açılabilir. İnce dilim kullanın, ruloları sıkı sarın ve tencereye ek yerleri alta gelecek biçimde yan yana dizin.
Bitlis bulgurlu kabak sarmasının yanında ne servis edilir?
Bitlis bulgurlu kabak sarmasının yanında sarımsaklı yoğurt, cacık veya mevsim salatası servis edebilirsiniz. Yoğurtlu eşlikçiler yemeğin bulgurlu iç harcıyla uyum sağlar; bitkisel beslenenler yoğurt yerine şekersiz bitkisel yoğurt seçebilir.
Bitlis bulgurlu kabak sarması önceden hazırlanabilir mi?
Evet, Bitlis bulgurlu kabak sarmasını pişirmeden önce sarıp kısa süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Kurumaması için üzerini kapatın ve iç harç kabakları fazla sulandırmadan pişirmeye geçin; uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Pişmiş Bitlis bulgurlu kabak sarması nasıl saklanır ve ısıtılır?
Pişmiş Bitlis bulgurlu kabak sarmasını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve yeniden servis etmeden önce tamamen ısıtın. Ruloların dağılmaması için tencerede kısık ateşte, az suyla ısıtmak mikrodalgada karıştırmaktan daha uygundur.
Bitlis Bulgurlu Kabak Sarması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
9mg · 10% GDV
B6
0.17mg · 10% GDV
B1
0.1mg · 8% GDV
B3
1.26mg · 8% GDV
Mineraller
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Fosfor
70mg · 10% GDV
Sodyum
216mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
306mg · 9% GDV
Bitlis Bulgurlu Kabak Sarması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Bitlis Bulgurlu Kabak Sarması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 126 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bitlis Bulgurlu Kabak Sarması Nedir?
Bitlis bulgurlu kabak sarması, kabakların bulgur harcıyla sarılıp pişirildiği, Bitlis’e özgü geleneksel bir yemektir. Bulgurun doyurucu, hafif diri dokusu kabağın yumuşaklığıyla buluşur; tadı sade ve ev yemeği sıcaklığındadır.
Türkiye’de öğle ya da akşam yemeğinde ana yemek veya sofradaki diğer yemeklerin yanında sunabilirsiniz. Yanında cacık ya da mevsim salatası iyi gider. Bulgur sayesinde karbonhidrat ve lif sağlar; 100 gramında 3,1 gram lif bulunur. Daha hafif bir sofra için yanında yağlı eşlikçiler yerine bol salata tercih edebilirsiniz.
Bitlis Bulgurlu Kabak Sarması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Bitlis Bulgurlu Kabak Sarması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bitlis Bulgurlu Kabak Sarması Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Bitlis Bulgurlu Kabak Sarması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Bitlis Bulgurlu Kabak Sarması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.22g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.46g
Omega 6:3 oranı 27.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (27.6:1).
Bitlis Bulgurlu Kabak Sarması ile Karşılaştır
Bitlis Bulgurlu Kabak Sarması Gibi Besinler
Bitlis Bulgurlu Kabak Sarması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.