Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥕
Havuç, bitkisel yoğurt, sarımsak ve az miktarda yağla hazırlanan kremamsı meze; beta-karoten ve lif içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Bitkisel bazlı havuç tarator (150 g) 153 kaloridir. 100 gramında 102 kalori vardır. İçinde 12.3 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 10.6 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 1020 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %113'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
153
KCAL / 150G
Karbonhidrat
12.3g
· 4% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
10.6g
· 14% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Protein 7% · Yağ 61%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 153 kcal | |
| Yağ | 10.6 g | 14% |
| Doymuş yağ | 1.5 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 345 mg | 15% |
| Karbonhidrat | 12.3 g | 4% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 2.7 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 153 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 15 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 31 kcal |
| 0.25 su bardağı (küçük) | 60 g | 61 kcal |
| 100 g | 100 g | 102 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 102 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 120 g | 122 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 204 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 245 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 102 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bitkisel bazlı havuç taratoru için rendelenmiş havuçları az yağda yumuşayana kadar kavurun ve tamamen soğutun. Sarımsaklı bitkisel yoğurtla karıştırıp tuzunu ayarlayın; servis etmeden önce buzdolabında dinlendirin.
Bitkisel bazlı havuç taratorunun temel malzemeleri havuç, bitkisel yoğurt, sarımsak ve az miktarda yağdır. Üzerine isteğe bağlı olarak dereotu, ceviz veya pul biber ekleyebilirsiniz; bunlar temel tarif için şart değildir.
Bitkisel bazlı havuç taratoru için sade, şekersiz ve kıvamlı bir bitkisel yoğurt kullanın. Soya yoğurdu genellikle nötr ve kremamsı bir sonuç verir; hindistan cevizi bazlı çeşitler ise taratora tatlımsı bir aroma katabilir.
Evet, bitkisel bazlı havuç taratorunda havuçları hafifçe kavurmak yaygın yöntemdir; bu işlem havuçları yumuşatır ve lezzetlerini belirginleştirir. Yoğurtla karıştırmadan önce havuçları soğutun, yoksa taratorun kıvamı gevşeyebilir.
Bitkisel bazlı havuç taratorunun sulanmaması için havuçları pişirdikten sonra soğutun ve tavada biriken fazla nemi uçurun. Kıvamlı, şekersiz bitkisel yoğurt kullanın; karışımı servis etmeden hemen önce değil, buzdolabında dinlendirdikten sonra kontrol edin.
Bitkisel bazlı havuç taratoru kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2–3 gün saklanabilir. Servis sırasında kullandığınız kaşığın temiz olmasına dikkat edin ve uzun süre oda sıcaklığında kalmış artan mezeyi tekrar saklamayın.
Bitkisel bazlı havuç taratorunu dondurmak önerilmez; çözüldüğünde bitkisel yoğurt ayrışabilir ve havuçlar sulu, yumuşak bir doku alabilir. Taratoru taze hazırlamak veya birkaç gün içinde tüketilecek miktarda yapmak daha iyi sonuç verir.
Bitkisel bazlı havuç taratoru soğuk ya da hafif serin servis edilir. Havuçları sıcak halde bitkisel yoğurda karıştırmayın; önce soğumalarını bekleyin. Böylece yoğurt sulanmaz ve meze daha dengeli bir kıvam kazanır.
Bitkisel bazlı havuç taratoru meze tabağında zeytinyağlılar, közlenmiş sebzeler ve ekmekle iyi gider. Izgara sebze veya bakliyat yemeklerinin yanında da sunabilirsiniz; sofrada başka mezeler varsa küçük porsiyonlar halinde servis etmek uygundur.
Bitkisel bazlı havuç taratoru, klasik tarifteki süt ürünü yoğurt yerine bitkisel yoğurt kullanır. Havuçların hazırlanışı, sarımsak ve servis şekli benzer kalır; kullanılan yoğurdun çeşidi lezzeti ve kıvamı değiştirebilir.
Vitaminler
A Vitamini
1020µg · 113% GDV
E Vitamini
2.55mg · 17% GDV
K Vitamini
15µg · 13% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
Mineraller
Sodyum
345mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
368mg · 11% GDV
Manganez
0.24mg · 10% GDV
Bakır
0.09mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 153 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bitkisel bazlı havuç tarator, rendelenmiş havucun bitkisel yoğurt, sarımsak ve bir miktar yağla buluşturulduğu soğuk bir mezedir. Türkiye’de taratorun farklı çeşitleri yapılır; havuçlu olanı, havuç yumuşayana kadar tavada çevrilip soğutulduktan sonra yoğurtlu karışıma eklenerek hazırlanır.
Hafif tatlı havuç, sarımsağın keskinliği ve yoğurdun ferahlığıyla dengelenir; kıvamı kremamsı, havuç parçaları ise hafif diri kalabilir. Sofrada meze olarak, ekmekle ya da başka zeytinyağlıların yanında sunabilirsiniz. Lif ve beta-karoten içeren bu tarif, bitkisel yoğurt sayesinde vegan sofralara da uyar. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp sarımsağı damak tadınıza göre ayarlayın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.5g
Omega 6:3 oranı 10.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.