Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Billur kızartması (trans yağında) Kaç Kalori?
Trans yağda kızartılmış billur, yüksek doymuş ve trans yağ içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Billur kızartması (trans yağında) (60 g) 204 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 1.2 g karbonhidrat, 7.2 g protein, 19.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %45'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Billur kızartması (trans yağında) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
204
KCAL / 60G
Karbonhidrat
1.2g
· 0% GDV
Protein
7.2g
· 14% GDV
Yağ
19.2g
· 25% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 14% · Yağ 84%
Billur kızartması (trans yağında) besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (60 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 204 kcal | |
| Yağ | 19.2 g | 25% |
| Doymuş yağ | 6.6 g | 33% |
| Trans yağ | 1.5 g | |
| Sodyum | 198 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 1.2 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 7.2 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Billur kızartması (trans yağında) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 204 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 136 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 306 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 340 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 408 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 510 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Billur kızartması (trans yağında) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Billur kızartması hangi hayvanın hangi organından yapılır?
Billur kızartması genellikle koç ya da kuzu testisinden yapılır. Kasapta “billur” adıyla satılan bu sakatat, temizlenip dilimlendikten sonra kızartılır; tariflerde kullanılan hayvan ve kesim şekli değişebilir.
Billur kızartması yapmadan önce billur nasıl temizlenir?
Billur kızartması için önce billurun dış zarı dikkatlice soyulur, ardından soğuk suyla yıkanıp iyice süzülür. Dilimlemeden önce zarın alınması, pişince daha yumuşak ve hoş dokulu olmasına yardımcı olur.
Billur kızartması nasıl yapılır ve çıtır olması nasıl sağlanır?
Billur kızartması için temizlenmiş billuru ince dilimleyip kurulayın; una bulayıp kızgın yağda kısa süre kızartın. Yağın yeterince sıcak olması ve tavayı fazla doldurmamak, dilimlerin yağ çekmesini önlemeye yardımcı olur.
Billur kızartmasının tadı ve dokusu nasıldır?
Billur kızartması yumuşak, hafif elastik bir iç dokuya ve kızarınca daha çıtır bir dış yüzeye sahip olur. Tadı sakatatı andırır ancak yoğun değildir; baharat, limon ve yanında sunulan garnitürler lezzetini belirgin biçimde etkiler.
Billur kızartması yaparken billur sütle bekletilir mi?
Billur kızartması yaparken billuru sütte bekletmek zorunlu değildir. Bazı tariflerde koku ve tadı hafifletmek için tercih edilir; beklettikten sonra billuru durulayıp iyice kurulamak, kızartırken yağın sıçramasını azaltır.
Billur kızartmasının yanına ne gider?
Billur kızartmasının yanına limon, maydanoz, soğanlı salata ve közlenmiş biber yakışır. Türkiye’de sıcak pideyle veya meze olarak da sunulur; kızartmanın yağlı tadını dengelemek için ekşi ve taze eşlikçiler tercih edebilirsiniz.
Billur kızartması ertesi güne saklanır mı?
Billur kızartması saklanabilir; piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Yeniden ısıtırken tavayı veya fırını kullanmak, mikrodalgaya kıyasla dış yüzeyin daha az yumuşamasını sağlar.
Trans yağında kızartılmış billur kızartması sağlıklı mıdır?
Hayır, trans yağında kızartılmış billur kızartması sağlıklı bir seçenek sayılmaz. Trans yağlar ve yüksek doymuş yağ içeriği kalp-damar sağlığı açısından olumsuz olabilir; bu nedenle sık tüketmek yerine seyrek tercih edin.
Billur kızartması hangi yöreye aittir?
Billur kızartması, sakatatın değerlendirildiği Türk mutfağı geleneklerinde görülen bir yemektir; yalnızca tek bir yöreye ait değildir. Kasap sakatatı olarak bilinir ve tarifleri evden eve, bölgeden bölgeye değişebilir.
Billur kızartması neden billur diye adlandırılır?
Billur kızartmasındaki “billur” sözcüğü, mutfakta koyun ya da kuzu testisi için kullanılan geleneksel addır. Bu nedenle yemek, kullanılan organın adıyla anılır; kristal anlamındaki billurla ilgili değildir.
Billur kızartması (trans yağında) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.08µg · 45% GDV
Biotin
4.8µg · 16% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
B5
0.36mg · 7% GDV
Mineraller
Selenyum
11µg · 20% GDV
Fosfor
84mg · 12% GDV
Sodyum
198mg · 9% GDV
İyot
11µg · 7% GDV
Potasyum ⭐
66mg · 2% GDV
Billur kızartması (trans yağında) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Billur kızartması (trans yağında) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (60 g) için alınan 204 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Billur kızartması (trans yağında) Nedir?
Billur, genellikle kuzu ya da koç testisleri için kullanılan addır; billur kızartması da bu sakatatın trans yağ içeren yağda pişirilmiş hâlidir. Türkiye’de sakatat sevenlerin tercih ettiği, her sofrada bulunmayan bir yemektir.
Dışı kızarınca hafifçe gevrekleşir, içi ise yumuşak ve hafif elastik kalabilir; tadı sakatatlara göre görece naziktir. Sıcak servis edilir; yanında soğan, maydanoz ve limonla, ekmek eşliğinde yenebilir. Yağ oranı yüksektir ve trans yağ içerir; bu nedenle yoğun ve doyurucu bir seçimdir. Daha hafif bir sonuç için az miktarda zeytinyağında tavada pişirip bol yeşillikle sunabilirsiniz.
Billur kızartması (trans yağında) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Billur kızartması (trans yağında) İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Billur kızartması (trans yağında) Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Billur kızartması (trans yağında) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Billur kızartması (trans yağında) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
6.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.2g
Omega 6:3 oranı 44:1
İdeal 4:1 üzerinde (44:1).
Billur kızartması (trans yağında) ile Karşılaştır
Billur kızartması (trans yağında) Gibi Besinler
Billur kızartması (trans yağında) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.