Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, zengin vitamin ve mineral, küçük porsiyon, hızlı pişirme
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
5 adet (orta) Bıldırcın yumurtası (tavada) (60 g) 102 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 0.7 g karbonhidrat, 7.9 g protein, 7.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %40'ını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 5 adet (orta) · 60 g
102
KCAL / 60G
Karbonhidrat
0.7g
· 0% GDV
Protein
7.9g
· 16% GDV
Yağ
7.4g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 31% · Yağ 66%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 102 kcal | |
| Yağ | 7.4 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2.16 g | 11% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 84 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0.7 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 7.9 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 5 adet (orta) | 60 g | 102 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 12 g | 20 kcal |
| 3 adet (küçük) | 36 g | 61 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 102 kcal |
| 7 adet (kocaman) | 84 g | 143 kcal |
| 100 g | 100 g | 170 kcal |
| 10 adet (büyük) | 120 g | 204 kcal |
| 2 porsiyon (büyük) | 120 g | 204 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 170 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tavada bıldırcın yumurtası pişirmek için yapışmaz tavayı az yağla orta-kısık ateşte ısıtın ve yumurtaları dikkatlice tavaya kırın. Beyazları tamamen pişene kadar bekleyin; küçük oldukları için tavuk yumurtasından daha çabuk pişerler.
Tavada bıldırcın yumurtası genellikle birkaç dakika içinde pişer. Beyazı tamamen katılaşınca alabilirsiniz; sarısının akışkan kalmasını istiyorsanız tavayı ocakta daha kısa tutun ve pişerken başından ayrılmayın.
Bıldırcın yumurtasının tadı tavuk yumurtasına benzer, ancak genellikle biraz daha yoğun ve zengin algılanır. Tavada pişirildiğinde küçük boyutu nedeniyle kenarları daha çabuk kızarabilir; baharat veya otlarla kolayca kahvaltıya uyarlanır.
Yaklaşık dört ya da beş bıldırcın yumurtası, boyutlarına göre bir tavuk yumurtasına denk gelir. Tavada pişirirken hepsini aynı anda kırmak yerine önce küçük bir kaseye açmak, kabuk parçalarını ayıklamayı kolaylaştırır.
Bıldırcın yumurtasının kabuğunu düz bir zemine hafifçe vurup tırtıklı küçük bir bıçakla veya mutfak makasıyla açabilirsiniz. Zarları kabuğu ayırmayı zorlaştırabilir; yumurtayı önce küçük bir kaseye kırıp sonra tavaya dökmek daha kontrollüdür.
Tavada bıldırcın yumurtası sıcak servis edilir; üzerine karabiber, pul biber veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Kahvaltıda ekmek, domates ve yeşilliklerle sunmak pratiktir; yumurtalar küçük olduğu için servis etmeden önce sarılarının pişme durumunu kontrol edin.
Çiğ ya da az pişmiş bıldırcın yumurtası gıda kaynaklı hastalık riski taşıyabilir. Güvenli olması için beyazı tamamen pişene kadar tavada tutun; özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklığı baskılanmış kişiler için çiğ yumurtadan kaçının.
Artan tavada bıldırcın yumurtasını kapalı bir kaba koyup piştikten sonra iki saat içinde buzdolabına kaldırın. En iyi kalite için birkaç gün içinde tüketin ve yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasından otomatik olarak daha sağlıklı değildir; ikisi de protein ve çeşitli mikrobesinler sağlar. Bıldırcın yumurtası daha küçük olduğundan karşılaştırmayı eşit ağırlıktaki porsiyonlar üzerinden yapmak, tek tek yumurtaları kıyaslamaktan daha anlamlıdır.
Bıldırcın yumurtası, diğer yumurtalar gibi kolesterol içerir; tavada pişirirken eklenen tereyağı veya yağ da yemeğin toplam yağını artırabilir. Kan kolesterolünüz yüksekse tüketim miktarını kişisel beslenme planınıza göre doktor veya diyetisyenle değerlendirin.
Vitaminler
B12
0.96µg · 40% GDV
B2
0.47mg · 36% GDV
Biotin
9.6µg · 32% GDV
B5
1.08mg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Fosfor
136mg · 19% GDV
Demir
2.22mg · 12% GDV
Çinko
0.96mg · 9% GDV
Sodyum
84mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
79mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
5 adet (orta) (60 g) için alınan 102 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavada bıldırcın yumurtası, kabuğu kırılıp az yağda pişirilen küçük bıldırcın yumurtalarından yapılır. Tavuk yumurtasına göre daha ufak oldukları için birkaç tanesi birlikte hazırlanır; sarıları belirgin, beyazları ise narindir. Kahvaltı sofrasında sıcak servis edebilir, ekmekle yiyebilir ya da küçük bir meze tabağına ekleyebilirsiniz. Hafifçe tuz ve karabiber yeterlidir; pul biber veya kekik de yakışır.
Pişince beyazı toparlanır, sarısı akışkan bırakıldığında ekmeğe banmaya elverişli olur. Protein içerir; yağ miktarı kullanılan yağla birlikte artabileceğinden tavayı çok yağlamadan pişirmek daha hafif bir seçenek sunar. Domates, yeşillik ve peynirle kahvaltıda iyi gider.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.52g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 8.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.