1 adet (orta) Biftek soslu (180 g) 324 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 6.3 g karbonhidrat, 39.6 g protein, 16.2 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %165'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Biftek soslu Nedir?

Soslu biftek, kalın bir dana bifteğinin tavada ya da ızgarada kızartılıp üzerine kahverengi bir sos eklenmesiyle hazırlanır. Belirli bir yöreye özgü tek bir tarif değildir; kullanılan sos ve pişirme derecesi mutfağa göre değişebilir. Dışı güzelce kızarmış, içi pembe ve yumuşak bırakılabilir.

Türkiye’de genellikle akşam yemeğinde pilav, patates veya sebzeyle servis edilir; lokanta menülerinde de rastlayabilirsiniz. Etin kendisi protein açısından zengindir; 100 gramında 22 g protein bulunur ve karbonhidratı azdır. Daha hafif bir tabak için sosu ölçülü kullanıp yanında salata veya ızgara sebze tercih edebilirsiniz.

Biftek soslu Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

180

KCAL / 100G

Karbonhidrat

3.5g

· 1% GDV

Protein

22g

· 44% GDV

Yağ

· 12% GDV

Lif

0.2g

· 1% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 48% · Yağ 44%

Biftek soslu Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

2.2µg · 92% GDV

4.5mg · 28% GDV

0.45mg · 26% GDV

0.18mg · 14% GDV

Mineraller

Çinko

5mg · 45% GDV

Fosfor

190mg · 27% GDV

Selenyum

13µg · 24% GDV

Demir

3mg · 17% GDV

Biftek soslu Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

53/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Biftek soslu Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Biftek soslu Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 180 kaloriyi harcamak:

🚶

45dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

18dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

24dk

Bisiklet

🏊

21dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Biftek soslu İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Biftek soslu Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Biftek soslu Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Biftek soslu Yağ Değerleri

DOYMUŞ

3.7g

TEKLİ DOYMAMIŞ

3.8g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.6g

⚖️

Omega 6:3 oranı 1.9:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Biftek soslu ile Karşılaştır

🥩vs🥩

Biftek soslu vs Dana Kıyma100 g'da 70 kalori az

→🥩vs🍢

Biftek soslu vs Tavuk Şiş100 g'da 40 kalori fazla

→🥩vs🥩

Biftek soslu vs Kuzu Kavurma100 g'da 50 kalori az

→🥩vs🍗

Biftek soslu vs Hindi Füme100 g'da 70 kalori fazla

→

Biftek soslu Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Biftek soslu Hakkında Sık Sorulan Sorular

Soslu biftek nasıl yapılır?

Soslu biftek, bifteği tavada veya ızgarada mühürleyip pişirdikten sonra et suyunu kullanarak hazırlanan bir sosla servis ederek yapılır. Eti pişirme öncesinde kurulayın; sosu tavada kalan kahverengi parçaları çözdürerek hazırlamak lezzetini artırır.

Soslu biftek yumuşak olması için nasıl pişirilir?

Soslu bifteğin yumuşak olması için eti fazla pişirmeyin ve piştikten sonra kesmeden önce dinlendirin. Tavayı iyice ısıtıp eti mühürleyin; liflerin yönüne dik kesmek de çiğnemeyi kolaylaştırır.

Soslu biftek için hangi et kullanılır?

Soslu biftek için bonfile, kontrfile veya antrikot kullanılabilir; bonfile daha yumuşak, antrikot ise daha yağlı ve lezzetlidir. Kasaptan dilimin kalınlığını eşit kesmesini istemek, etin daha dengeli pişmesine yardımcı olur.

Soslu biftek sosu nasıl hazırlanır?

Soslu biftek sosu, etin piştiği tavada kalan lezzetli parçalarla hazırlanabilir. Tavaya soğan veya sarımsak ekleyip kısa süre kavurun, ardından et suyu ilave ederek tavayı sıyırın; sosu kıvam alana kadar pişirip bifteğin üzerine dökün.

Soslu biftek pembe kalırsa yenir mi?

Evet, soslu bifteğin içinin pembe olması tek başına çiğ ya da güvensiz olduğu anlamına gelmez; bütün parça bifteklerde yüzeyin iyice pişmesi önemlidir. Kıymadan yapılmış etlerde ise güvenli pişirme için etin tamamı iyice pişirilmelidir.

Soslu biftek tavada mı, fırında mı pişirilir?

Soslu biftek tavada, ızgarada veya önce tavada mühürlenip ardından fırında pişirilebilir. İnce dilimler tavada daha kolay kontrol edilir; kalın bir biftekte mühürleme sonrası fırın kullanmak içinin daha dengeli pişmesini sağlar.

Soslu biftek yanında ne servis edilir?

Soslu biftek yanında pilav, patates püresi veya fırınlanmış patates sık tercih edilir. Daha hafif bir tabak için mevsim salatası ya da ızgara sebze ekleyebilir, sosu garnitürlerin üzerine de gezdirebilirsiniz.

Soslu biftek buzdolabında kaç gün saklanır?

Pişmiş soslu biftek, piştikten sonra geciktirmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılırsa 3–4 gün saklanabilir. Sosla birlikte saklamak etin kurumasını azaltır; yeniden ısıtırken etin her tarafının iyice ısınmasına dikkat edin.

Soslu biftek dondurulur mu?

Evet, pişmiş soslu biftek dondurulabilir. Eti sosuyla birlikte hava geçirmez bir kaba koyun; yemek için buzdolabında çözdürüp tavada kısık ateşte ısıtın. Uzun süre ısıtmak bifteği sertleştirebilir.

Soslu biftek nasıl marine edilir?

Soslu biftek, pişirmeden önce zeytinyağı, sarımsak ve karabiberle kısa süre marine edilebilir; asitli malzemeleri fazla kullanmak etin dokusunu bozabilir. Eti pişirmeden önce marinattan çıkarıp yüzeyini kurulayın, böylece daha iyi mühürlenir.

Biftek soslu hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026