Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Biftek Kaç Kalori?
Yüksek protein, demir ve B vitaminleri kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Biftek (150 g) 375 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 39 g protein, 25.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %156'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Biftek Nedir?
Biftek, sığır etinden hazırlanan ve protein açısından zengin bir et seçeneğidir. 100 gramında 250 kalori, 26 gram protein ve 17 gram yağ bulunurken karbonhidrat ve lif içermez. Glisemik indeksi 0’dır.
Minimal işlenmiş biftek; omnivor, karnivor, ketovore, ketojenik, paleo, Akdeniz ve fleksitaryen beslenme düzenlerine uyum sağlayabilir. Doğal olarak glutensizdir. Dengeli bir öğün için sebzeler, salata veya tercih edilen tahıllı yan ürünlerle birlikte tüketilebilir.
Biftek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
250
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
26g
· 52% GDV
Yağ
17g
· 22% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 40% · Yağ 60%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Biftek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.5µg · 104% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
B3
4.5mg · 28% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
Mineraller
Çinko
5mg · 45% GDV
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
200mg · 29% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
330mg · 10% GDV
Biftek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Biftek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Biftek Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 250 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Biftek İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Biftek Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Biftek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Biftek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 3.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Biftek ile Karşılaştır
Biftek Gibi Besinler
Biftek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Biftek hangi etten yapılır?
Biftek, sığırın farklı bölgelerinden kesilen et dilimlerine verilen addır. Kesimin yeri ve kalınlığı, bifteğin yumuşaklığını ve en iyi pişirme yöntemini etkiler; antrikot ve bonfile gibi kesimler genellikle tavada veya ızgarada pişirilir.
Biftek tavada nasıl pişirilir?
Bifteği kızgın tavada, dışı iyice kızarana kadar pişirin. Eti tavaya koymadan önce yüzeyini kurulayın ve tavayı kalabalıklaştırmayın; kalınlığa ve istediğiniz pişme derecesine göre süreyi ayarlayın. Pişince kesmeden önce kısa süre dinlendirin.
Biftek nasıl yumuşak pişirilir?
Yumuşak biftek için uygun bir kesim seçin, eti oda sıcaklığına yaklaştırın ve fazla pişirmeyin. Pişirme sonrasında birkaç dakika dinlendirmek, keserken et suyunun daha az akmasına yardımcı olur; bifteği liflere dik yönde dilimleyin.
Biftek marine edilir mi, nasıl marine edilir?
Evet, biftek marine edilebilir; zeytinyağı, sarımsak ve karabiber gibi malzemeler lezzet katar. Limon suyu veya sirke kullanıyorsanız eti uzun süre bekletmeyin; asit yüzeyi etkileyip dokuyu bozabilir. Marine edilen bifteği buzdolabında bekletin.
Biftek az pişmiş yenir mi?
Az pişmiş biftek yenebilir, ancak içi çiğ ete göre daha az pişmiştir ve gıda güvenliği riski taşır. Özellikle çocuklar, hamileler, yaşlılar ve bağışıklığı zayıf kişiler iyi pişmiş bifteği tercih etmelidir.
Biftek piştikten sonra neden dinlendirilir?
Biftek, piştikten sonra birkaç dakika dinlendirilir; böylece kesildiğinde daha az et suyu tabağa akar. Dinlendirme eti pişirmeye devam edebileceği için, istediğiniz pişme derecesine ulaşmadan tavadan almak işe yarar.
Biftek pişirmeden önce yıkanır mı?
Hayır, bifteği çiğken yıkamayın; sıçrayan su bakterileri lavaboya ve yakındaki yüzeylere taşıyabilir. Yüzey nemini temiz kâğıt havluyla alın, ardından ellerinizi ve ete değen araçları iyice yıkayın.
Çiğ biftek buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ bifteği buzdolabında kapalı bir kapta, alt rafta saklayın ve kısa sürede pişirin. Daha sonra kullanacaksanız dondurun; çözdürme işlemini oda sıcaklığında değil, buzdolabında yapın.
Biftek dondurulabilir mi?
Evet, biftek dondurulabilir. Hava almayacak şekilde sarıp dondurucuya koyun; çözdürmek için buzdolabında bekletin ve çözünen eti yeniden dondurmak yerine pişirin. Pişmiş biftek de kapalı bir kapta dondurulabilir.
Biftek kahvaltıda yenir mi?
Evet, biftek kahvaltıda yenebilir; Türkiye’de özellikle doyurucu kahvaltılarda yumurta ve ekmekle sunulabilir. Pişmiş bifteği kahvaltıda kullanacaksanız, önceden pişmiş eti oda sıcaklığında bekletmeyin ve iyice ısıtın.
Biftek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.