Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yumurta, biber ve zeytinyağı ile yapılan protein ve vitamin açısından zengin omlet.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Biberli Zeytinyağlı Omlet (120 g) 168 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 3.4 g karbonhidrat, 10.3 g protein, 12.2 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 14.4 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
168
KCAL / 120G
Karbonhidrat
3.4g
· 1% GDV
Protein
10.3g
· 21% GDV
Yağ
12.2g
· 16% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 25% · Yağ 67%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 168 kcal | |
| Yağ | 12.2 g | 16% |
| Doymuş yağ | 2.64 g | 13% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 168 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 3.4 g | 1% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 10.3 g | 21% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 168 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 84 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 126 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 90 g | 126 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 210 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 280 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 336 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Biberli zeytinyağlı omlet, doğranmış biberleri zeytinyağında yumuşatıp çırpılmış yumurtaları tavaya ekleyerek yapılır. Yumurtalar pişene kadar kısık-orta ateşte tutun; omletin altının yanmaması için tavayı aşırı ısıtmayın.
Evet, biberi yumurtadan önce kısa süre pişirmek iyi sonuç verir. Böylece biber yumuşar ve yumurtalar pişmeden önce çiğ kalmaz; tavaya eklemeden önce biberin bıraktığı fazla suyun buharlaşmasını bekleyin.
Biberli zeytinyağlı omlette tatlı yeşil biber, kapya biber veya ikisinin karışımı kullanılabilir. Acı biber de eklenebilir; ancak acılığını kontrol etmek için az miktarla başlayıp biberin çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.
Biberli zeytinyağlı omlet genellikle biberin suyu buharlaşmadan yumurta eklendiğinde sulanır. Biberleri önce tavada yumuşatıp fazla nemi uçurun; yıkanmış biberleri doğramadan önce kurulamak da işe yarar.
Biberli zeytinyağlı omletin daha kabarık olması için yumurtaları sarı ve beyazı birleşene kadar iyice çırpın, ardından kısık ateşte pişirin. Pişerken tavaya kapak kapatmak üst kısmın da buharla pişmesine yardımcı olur.
Evet, biberli zeytinyağlı omlete peynir eklenebilir. Beyaz peynir veya kaşar gibi eriyen bir peyniri yumurtalar tavada toparlanmaya başladıktan sonra ekleyin; böylece peynirin tadı belirgin kalır ve omlet daha kolay katlanır.
Zeytinyağını biberli zeytinyağlı omlet için biberleri tavaya almadan önce ekleyin. Yağı orta ateşte ısıtın; duman çıkacak kadar kızdırmak hem tadını bozabilir hem de biberlerin hızla yanmasına yol açabilir.
Biberli zeytinyağlı omletin yapışmaması için iyi durumda, yapışmaz bir tava kullanın ve yumurtaları eklemeden önce tavanın yüzeyini zeytinyağıyla kaplayın. Omleti erken çevirmeyin; altı tutunca spatulayla kenarlarını nazikçe gevşetin.
Biberli zeytinyağlı omletin yanında domates, salatalık, zeytin ve tam tahıllı ekmek iyi gider. Türkiye’de kahvaltıda çayla servis edilebilir; daha doyurucu bir öğün için mevsim salatası da ekleyebilirsiniz.
Artan biberli zeytinyağlı omleti soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve kısa süre içinde tüketin. Tekrar ısıtırken kısık ateş kullanın; uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Vitaminler
Biotin
14.4µg · 48% GDV
B12
0.96µg · 40% GDV
C Vitamini
26.4mg · 29% GDV
A Vitamini
216µg · 24% GDV
Mineraller
Selenyum
16µg · 29% GDV
Fosfor
168mg · 24% GDV
İyot
22µg · 15% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Sodyum
168mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
216mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 168 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Biberli zeytinyağlı omlet, yumurtaların doğranmış biberle birlikte zeytinyağında pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de ev kahvaltılarında sık yapılan bu sade yemek, biberin türüne ve mevsime göre yeşil sivri biberle ya da daha tatlı biberlerle hazırlanabilir; malzemeler genellikle tavada hafifçe yumuşatılır, ardından yumurta eklenir.
Yumuşak yumurta, biberin hafif tatlı veya canlı aromasını ve zeytinyağının meyvemsi tadını bir araya getirir. Kahvaltıda ekmek, domates ve peynirle sunabilir, çayla birlikte yiyebilirsiniz; daha doyurucu bir öğün için yanına salata da yakışır. Yumurta sayesinde protein sağlar, zeytinyağı ise yağ içeriğinin önemli bir bölümünü oluşturur. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp biberi önce az miktarda suyla yumuşatabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.64g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.56g
Omega 6:3 oranı 13.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.