1 adet (orta) Biberli Yumurta (120 g) 132 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 3 g karbonhidrat, 10.2 g protein, 9 g yağ ve 1 g lif bulunur. 14.4 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Biberli Yumurta Nedir?

Biberli yumurta, yeşil biberlerin tavada yumuşatılıp üzerine yumurta eklenmesiyle hazırlanan, Türkiye’de özellikle ev kahvaltılarında sevilen pratik bir yemektir. Biberler genellikle ince doğranır; yumurta da karıştırılarak yumuşak, hafif parçalı kalacak şekilde pişirilir.

Biberin hafif tatlımsı, yeşil aroması yumurtanın sade tadını tamamlar. Sıcakken ekmekle, kahvaltı sofrasında çay eşliğinde servis edebilirsiniz; domates ve peynirle de güzel gider. Protein içeriğiyle doyurucu bir kahvaltı seçeneğidir; 100 gramında 8,5 gram protein bulunur. Daha hafif hazırlamak için biberleri az yağda pişirip yumurtayı fazla kurutmadan ocaktan alın.

Biberli Yumurta Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

110

KCAL / 100G

Karbonhidrat

2.5g

· 1% GDV

Protein

8.5g

· 17% GDV

Yağ

7.5g

· 10% GDV

Lif

0.8g

· 3% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 30% · Yağ 61%

Biberli Yumurta Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

Biotin

12µg · 40% GDV

B12

0.7µg · 29% GDV

C Vitamini

25mg · 28% GDV

0.3mg · 23% GDV

Mineraller

Selenyum

16µg · 29% GDV

Fosfor

120mg · 17% GDV

İyot

18µg · 12% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Biberli Yumurta Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

46/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Biberli Yumurta Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Biberli Yumurta Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:

🚶

27dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

11dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

15dk

Bisiklet

🏊

13dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Biberli Yumurta İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Biberli Yumurta Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Biberli Yumurta Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Biberli Yumurta Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

2.8g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

⚖️

Omega 6:3 oranı 10.6:1

İdeal 4:1 üzerinde (10.6:1).

Biberli Yumurta ile Karşılaştır

🍳🌶️vs🥚

Biberli Yumurta vs Yumurta100 g'da 33 kalori az

→🍳🌶️vs🍲

Biberli Yumurta vs Tavuk Çorbası100 g'da 65 kalori fazla

→🍳🌶️vs🥤

Biberli Yumurta vs Protein Tozu100 g'da 270 kalori az

→🍳🌶️vs🍳

Biberli Yumurta vs Menemen100 g'da 15 kalori fazla

→

Biberli Yumurta Gibi Besinler

🥚

Yumurta

143 kcal

🍲

Tavuk Çorbası

45 kcal

🥤

Protein Tozu

380 kcal

🍳

Menemen

95 kcal

🥘

Etli Taze Fasulye

85 kcal

🍆🥩

Ali Nazik

145 kcal

🧴

Kolajen tozu

370 kcal

🥤

Vegan Protein Tozu

370 kcal

Biberli Yumurta Hakkında Sık Sorulan Sorular

Biberli yumurta nasıl yapılır?

Biberli yumurta, doğranmış biberleri tavada yumuşatıp üzerine çırpılmış ya da kırılmış yumurta ekleyerek yapılır. Yumurtayı kısık ateşte, istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin; fazla karıştırırsanız yumurta daha küçük parçalara ayrılır.

Biberli yumurta ile menemen arasındaki fark nedir?

Biberli yumurtada ana malzemeler yumurta ve biberdir; menemene ise genellikle domates de eklenir. Biberli yumurta çoğunlukla yumurta parçaları belirgin kalacak şekilde pişirilir, menemen daha sulu ve domatesli olabilir.

Biberli yumurta için hangi biber kullanılır?

Biberli yumurtada en sık yeşil sivri biber kullanılır. Daha tatlı bir tat için kapya biber, daha hafif bir acılık için çarliston biber tercih edebilirsiniz; acı biber kullanırsanız miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.

Biberli yumurtaya soğan konur mu?

Evet, biberli yumurtaya soğan konabilir; ancak her tarifte kullanılmaz. Soğanı ince doğrayıp biberlerden önce tavada yumuşatın, ardından biberleri ekleyin. Böylece soğan çiğ kalmaz ve yumurtanın pişme süresini uzatmaz.

Biberli yumurtanın sulu olmaması için ne yapılır?

Biberli yumurtanın sulu olmaması için biberleri yumurtayı eklemeden önce suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tavayı çok doldurmayın ve yumurtayı ekledikten sonra kısık ateş kullanın; yüksek ateş yumurtayı kurutup biberleri yakabilir.

Biberli yumurtaya hangi baharatlar yakışır?

Biberli yumurtaya karabiber ve pul biber yakışır; tuz da pişirme sırasında eklenebilir. Biberin kendi tadını bastırmamak için baharatı ölçülü kullanın. Üzerine pişince maydanoz serpmek de taze bir aroma verir.

Biberli yumurtaya domates eklenir mi?

Evet, biberli yumurtaya domates eklenebilir; bu durumda yemek daha sulu ve menemene yakın olur. Doğranmış domatesi biberler yumuşadıktan sonra ekleyip suyunun bir kısmı çekilince yumurtayı tavaya katın.

Biberli yumurta kahvaltıda neyle servis edilir?

Biberli yumurta kahvaltıda taze ekmek, zeytin ve peynirle servis edilebilir. Ekmek, tavada kalan yumurta ve biberi almak için özellikle uygundur; daha hafif bir sofra için yanında domates ve salatalık sunabilirsiniz.

Artan biberli yumurta buzdolabında nasıl saklanır?

Artan biberli yumurtayı soğuduktan sonra kapaklı bir kaba koyup buzdolabında saklayın ve üç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; servis etmeden önce yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın.

Biberli yumurta tekrar ısıtılır mı?

Evet, biberli yumurta tekrar ısıtılabilir; ancak yumurta ısınınca sertleşebileceği için kısık ateş kullanın. Tavaya az miktarda su ekleyip kapağını kapatmak yemeğin kurumasını önlemeye yardımcı olur.

Biberli Yumurta hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026