Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Biberli patlıcan salatası Kaç Kalori?
Lif ve C vitamini kaynağı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Biberli patlıcan salatası (150 g) 98 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 11.7 g karbonhidrat, 2 g protein, 5.1 g yağ ve 4.7 g lif bulunur. 42 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %47'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Biberli patlıcan salatası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
98
KCAL / 150G
Karbonhidrat
11.7g
· 4% GDV
Protein
2g
· 4% GDV
Yağ
5.1g
· 7% GDV
Lif
4.7g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 8% · Yağ 46%
Biberli patlıcan salatası besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 98 kcal | |
| Yağ | 5.1 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.71 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 315 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 11.7 g | 4% |
| Lif | 4.7 g | 17% |
| Protein | 2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Biberli patlıcan salatası Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 98 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 20 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 75 g | 49 kcal |
| 100 g | 100 g | 65 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 65 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 170 g | 111 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 143 kcal |
| 1 paket (büyük) | 250 g | 163 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 65 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Biberli patlıcan salatası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Biberli patlıcan salatası nasıl yapılır?
Biberli patlıcan salatası, közlenmiş patlıcan ve biberlerin doğranıp zeytinyağı, limon suyu veya sirke ve sarımsakla harmanlanmasıyla yapılır. Sebzeleri közledikten sonra kabuklarını soyun, sularını süzdürün ve tatların birleşmesi için salatayı kısa süre dinlendirin.
Biberli patlıcan salatasına hangi malzemeler konur?
Biberli patlıcan salatasının temel malzemeleri patlıcan ve biberdir. Yaygın tariflerde zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ya da sirke ve tuz da kullanılır; maydanoz veya domates gibi eklemeler tarife göre değişir.
Biberli patlıcan salatası için patlıcan ve biber nasıl közlenir?
Biberli patlıcan salatası için patlıcan ve biberleri fırında, ocak üzerinde veya mangalda yumuşayıp kabukları kararana kadar közleyebilirsiniz. Ocakta közlerken sebzeleri düzenli çevirin; fırında pişirmek daha az duman çıkarır.
Biberli patlıcan salatasının patlıcanı soyulur mu?
Evet, biberli patlıcan salatasında közlenmiş patlıcanın kabuğu genellikle soyulur. Közlenen patlıcanı kapalı bir kapta kısa süre bekletmek kabuğun daha kolay ayrılmasına yardımcı olur; salatanın sulu olmaması için içini de süzdürün.
Biberli patlıcan salatasına yoğurt konur mu?
Geleneksel biberli patlıcan salatasına yoğurt konmaz; zeytinyağı, sarımsak ve limon veya sirke ile hazırlanır. Yoğurt eklerseniz salata daha kremalı olur, ancak bu değişiklik onu yoğurtlu patlıcan mezesi tarzına yaklaştırır.
Biberli patlıcan salatası sıcak mı soğuk mu servis edilir?
Biberli patlıcan salatası çoğunlukla soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Közlenmiş sebzeleri sosla karıştırdıktan sonra buzdolabında kısa süre dinlendirmek lezzetlerin birleşmesini sağlar; servis etmeden önce zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Biberli patlıcan salatası buzdolabında kaç gün saklanır?
Biberli patlıcan salatası kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Temiz kaşık kullanın ve salatayı oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kötü koku veya görünüm fark ederseniz tüketmeyin.
Biberli patlıcan salatası dondurulur mu?
Biberli patlıcan salatasını dondurabilirsiniz, ancak çözüldüğünde sebzeler su salıp yumuşayabilir. En iyi sonuç için salatayı sos eklemeden dondurun; buzdolabında çözdürüp süzdükten sonra zeytinyağı, limon ve sarımsakla tatlandırın.
Biberli patlıcan salatası acı olur mu, hangi biber kullanılır?
Biberli patlıcan salatası kendiliğinden acı olmak zorunda değildir; acılığı seçtiğiniz bibere bağlıdır. Tatlı kırmızı kapya biber veya yeşil biberle daha hafif, acı biberle daha keskin bir tat elde edersiniz.
Biberli patlıcan salatası hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Biberli patlıcan salatası ızgara sebze, et veya balığın yanında meze ya da garnitür olarak servis edilir. Ekmekle tek başına da yenebilir; zeytinyağlı ve közlenmiş aroması özellikle yaz sofralarına uygundur.
Biberli patlıcan salatası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
42mg · 47% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
E Vitamini
1.27mg · 8% GDV
Folat
31.5µg · 8% GDV
Mineraller
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Sodyum
315mg · 14% GDV
Manganez
0.26mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
353mg · 10% GDV
Biberli patlıcan salatası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Biberli patlıcan salatası Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 98 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Biberli patlıcan salatası Nedir?
Biberli patlıcan salatası, patlıcan ve biberin közlenip kabukları soyulduktan sonra doğranmasıyla hazırlanan, Türkiye’de sevilen bir mezedir. Zeytinyağı, limon ve sarımsakla tatlandırılır; evden eve kullanılan biber çeşidi ve baharatlar değişebilir. Köz sebzeler salataya hafif isli bir aroma verir; patlıcan yumuşak, biber ise küçük parçalar hâlinde hafif diri kalabilir.
Türkiye’de soğuk ya da oda sıcaklığında meze olarak, ızgara yemeklerin yanında veya sofrada ekmekle sunulur. Sebze ağırlıklı yapısı lif ve C vitamini sağlar; 100 gramı 65 kaloridir. Daha hafif bir sonuç için zeytinyağını ölçülü kullanabilir, salatayı başka mezeler ve bol yeşillikle tamamlayabilirsiniz.
Biberli patlıcan salatası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Biberli patlıcan salatası İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Biberli patlıcan salatası Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Biberli patlıcan salatası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Biberli patlıcan salatası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.71g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.33g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.84g
Omega 6:3 oranı 15.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.6:1).
Biberli patlıcan salatası ile Karşılaştır
Biberli patlıcan salatası Gibi Besinler
Biberli patlıcan salatası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.