Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳
Yumurta proteini ve renkli biberle hazırlanan, maydanoz aromalı bir yemek.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Biberli Maydanozlu Çırpılmış Yumurta (150 g) 218 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 5.3 g karbonhidrat, 15.6 g protein, 15.2 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 30 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
218
KCAL / 150G
Karbonhidrat
5.3g
· 2% GDV
Protein
15.6g
· 31% GDV
Yağ
15.2g
· 19% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 28% · Yağ 62%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 218 kcal | |
| Yağ | 15.2 g | 19% |
| Doymuş yağ | 4.2 g | 21% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 210 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 5.3 g | 2% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 15.6 g | 31% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 218 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 145 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 145 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 218 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 261 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 319 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 348 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Biberleri küçük doğrayıp tavada yumuşayana kadar pişirin, ardından çırpılmış yumurtaları ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak yumurtalar yeni katılaşınca ocaktan alın; ince kıyılmış maydanozu en son ekleyin.
Evet, biberi yumurtadan önce pişirmek gerekir. Biberin yumuşaması için yumurtadan daha uzun süreye ihtiyacı vardır; aynı anda eklerseniz yumurta fazla pişerken biber diri kalabilir.
Biberli maydanozlu çırpılmış yumurtada en sık yeşil sivri biber kullanılır; kapya biber de tatlı ve yumuşak bir lezzet verir. Acı seviyorsanız acı biber ekleyebilir, çekirdeklerini çıkararak acılığını azaltabilirsiniz.
Maydanozu biberli maydanozlu çırpılmış yumurta piştikten sonra veya ocaktan almaya yakın ekleyin. Böylece taze aroması ve yeşil rengi korunur; biberle birlikte uzun süre pişirmek maydanozun tadını soldurabilir.
Biberli maydanozlu çırpılmış yumurta, biberin suyu tavada buharlaşmadan yumurta eklenirse sulanabilir. Biberleri önce orta ateşte pişirin; yumurtaları ekledikten sonra da fazla karıştırıp uzun süre pişirmeyin.
Evet, isterseniz biberli maydanozlu çırpılmış yumurtaya az miktarda süt ekleyebilirsiniz; yumurtayı daha yumuşak yapar. Fazla süt karışımı gevşetip sulandırabileceğinden yumurtaları tavaya eklemeden önce iyice çırpın.
Biberli maydanozlu çırpılmış yumurtanın yanına ekmek, beyaz peynir, zeytin ve domates iyi gider. Türkiye’de kahvaltıda sıcak servis edilir; daha doyurucu bir öğün için yanında salata da sunabilirsiniz.
Biberli maydanozlu çırpılmış yumurtanın biberlerini önceden pişirebilirsiniz, ancak yumurtayı servis etmeden hemen önce eklemek daha iyi sonuç verir. Pişmiş yumurta bekledikçe sertleşir ve taze maydanozun aroması azalır.
Biberli maydanozlu çırpılmış yumurta, piştikten sonra kapalı bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken tavada kısık ateş kullanın; uzun süre ısıtmak yumurtayı kurutabilir.
Biberli maydanozlu çırpılmış yumurtayı dondurmak önerilmez. Çözüldüğünde yumurta lastiksi, biber ise yumuşak ve sulu bir doku alabilir; en iyi kıvam için yemeği taze pişirip tüketin.
Vitaminler
C Vitamini
48mg · 53% GDV
B12
1.13µg · 47% GDV
Biotin
13.5µg · 45% GDV
B2
0.48mg · 37% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
İyot
53µg · 35% GDV
Fosfor
233mg · 33% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Sodyum
210mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
293mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 218 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Biberli maydanozlu çırpılmış yumurta, yumurtanın doğranmış biberle tavada pişirilip maydanozla tatlandırıldığı pratik bir ev yemeğidir. Biber hafifçe yumuşarken yumurta yumuşak ve nemli kalacak şekilde karıştırılır; maydanoz da taze, otsu bir aroma verir. Türkiye’de en çok kahvaltıda, sıcak ekmek ve çay eşliğinde yenir; hafif bir öğün olarak günün başka saatlerinde de tercih edebilirsiniz.
Yumurta doyurucu protein sağlar; 100 gramında 10,4 gram protein bulunur. Biber ve maydanoz yemeğe ferahlık katarken karbonhidratı görece düşük tutar. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanabilir, yanına domates ve salatalık ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.15g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.25g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.