Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Biberli Ekmek Kaç Kalori?
Biberli ekmek, Akdeniz mutfağının popüler bir lezzetidir. Zeytinyağı, pul biber ve bazen baharatlarla zenginleştirilmiş ekmek.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 dilim (orta) Biberli Ekmek (60 g) 162 kaloridir. 100 gramında 270 kalori vardır. İçinde 28.8 g karbonhidrat, 4.5 g protein, 2.7 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 252 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Biberli Ekmek Nedir?
Biberli ekmek, Hatay mutfağıyla özdeşleşen; ince hamurun üzerine biber salçası, zeytinyağı ve baharatlı bir harç sürülerek hazırlanan küçük, yassı bir ekmektir. Harçta yöreye göre soğan ve çeşitli otlar da bulunabilir. Fırından çıktığında kenarları hafif kızarır, üstü ise yumuşak ve aromalı kalır.
Kahvaltıda, çay yanında ya da gün içinde atıştırmalık olarak sıcak veya oda sıcaklığında yiyebilirsiniz; Hatay’da fırından alınıp paylaşılması da yaygındır. Hamur ağırlıklı olduğu için karbonhidratı öne çıkar, biberli harç ise belirgin ve hafif acı bir tat verir. Daha hafif bir öğün için yanında bol yeşillik veya sade yoğurt tercih edebilirsiniz.
Biberli Ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
270
KCAL / 100G
Karbonhidrat
48g
· 17% GDV
Protein
7.5g
· 15% GDV
Yağ
4.5g
· 6% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 11% · Yağ 16%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Biberli Ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.18mg · 15% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
Folat
35µg · 9% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
420mg · 18% GDV
Fosfor
90mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Biberli Ekmek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Biberli Ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Biberli Ekmek Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 270 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Biberli Ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Biberli Ekmek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Biberli Ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Biberli Ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Biberli Ekmek ile Karşılaştır
Biberli Ekmek Gibi Besinler
Biberli Ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Biberli ekmek nedir?
Biberli ekmek, ince veya küçük oval hamurun üzerine biber salçası, zeytinyağı ve yöresel baharatlarla hazırlanan harç sürülerek pişirilen Hatay usulü bir ekmektir. Üzeri genellikle kırmızı biberli, aromalı ve hafif yağlı olur.
Biberli ekmek hangi yöreye ait?
Biberli ekmek, Hatay mutfağına, özellikle Antakya çevresine ait bir yöresel lezzettir. Aile tariflerine ve fırına göre hamurun kalınlığı, harcın baharatı ve kullanılan otlar değişebilir.
Biberli ekmek evde nasıl yapılır?
Biberli ekmek için mayalı hamuru küçük ve yassı parçalar hâlinde açın. Biber salçasını zeytinyağı ve baharatlarla karıştırıp üzerine yayın; ardından önceden ısıtılmış fırında hamur pişip kenarları kızarana kadar pişirin.
Biberli ekmek acı mıdır?
Biberli ekmek hafif acıdan belirgin acıya kadar değişebilir; acılık kullanılan biber salçasına ve pul bibere bağlıdır. Evde yaparken acı biber miktarını azaltıp tatlı biber salçası kullanarak daha yumuşak bir tat elde edebilirsiniz.
Biberli ekmek ile katıklı ekmek arasındaki fark nedir?
Biberli ekmekte temel harç biber salçası, yağ ve baharatlardan oluşur. Katıklı ekmek adı bazı yerlerde biberli ekmek için de kullanılır; bazı tariflerde ise harca çökelek gibi ek malzemeler konur. Adlandırma ve tarif yöreye göre değişir.
Biberli ekmeğin üzerine hangi baharatlar ve otlar konur?
Biberli ekmeğin harcında biber salçası ve zeytinyağının yanı sıra zahter, susam veya kimyon gibi malzemeler kullanılabilir. Tek bir sabit tarif yoktur; Hatay’daki ev ve fırın tarifleri kullanılan otlar ve baharatlarla farklılaşır.
Biberli ekmek kahvaltıda yenir mi?
Evet, biberli ekmek kahvaltıda yenebilir. Tek başına ya da peynir, zeytin ve çayla servis edebilirsiniz; harcı yoğun ve baharatlı olduğu için yanında sade lezzetler tercih etmek tadını dengeler.
Biberli ekmek neyle servis edilir?
Biberli ekmek, yanında ayran, çay veya sade yoğurtla servis edilebilir. Daha doyurucu bir öğün için peynir, zeytin ve mevsim sebzeleriyle sunun; bu eşlikçiler biberli harcın güçlü lezzetini bastırmaz.
Biberli ekmek nasıl saklanır?
Biberli ekmeği tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Üst üste koyacaksanız aralarına yağlı kâğıt yerleştirmek, harcın ekmeklere yapışmasını azaltır.
Biberli ekmek dondurucuya konur mu?
Evet, biberli ekmek dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra dilimleri veya küçük ekmekleri aralarına yağlı kâğıt koyarak hava almayacak şekilde paketleyin; yiyeceğiniz zaman çözdürüp fırında ısıtın.
Biberli Ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.