Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Biber Patlıcan Yemeği Kaç Kalori?
Biber, patlıcan, domates ve soğanla hazırlanan, genellikle zeytinyağı içeren sebze yemeği.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Biber Patlıcan Yemeği (200 g) 200 kaloridir. 100 gramında 100 kalori vardır. İçinde 18.7 g karbonhidrat, 5.3 g protein, 13.3 g yağ ve 8 g lif bulunur. 36 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %40'ını karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Biber Patlıcan Yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
200
KCAL / 200G
Karbonhidrat
18.7g
· 7% GDV
Protein
5.3g
· 11% GDV
Yağ
13.3g
· 17% GDV
Lif
8g
· 29% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 10% · Yağ 55%
Biber Patlıcan Yemeği besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 200 kcal | |
| Yağ | 13.3 g | 17% |
| Doymuş yağ | 1.4 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 360 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 18.7 g | 7% |
| Lif | 8 g | 29% |
| Protein | 5.3 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Biber Patlıcan Yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 200 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 15 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28.4 g | 28 kcal |
| 100 g | 100 g | 100 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 150 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 150 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 250 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 250 g | 250 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 100 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Biber Patlıcan Yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Biber patlıcan yemeği nasıl yapılır?
Biber patlıcan yemeği, doğranmış soğan, biber, patlıcan ve domatesin zeytinyağında pişirilmesiyle yapılır. Önce soğanı ve biberi yumuşatın, ardından patlıcanla domatesi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar kapağı kapalı pişirin.
Biber patlıcan yemeğinde hangi biber kullanılır?
Biber patlıcan yemeğinde yeşil biber, kapya biber veya ikisi birlikte kullanılabilir. Yeşil biber daha belirgin ve hafif keskin bir tat verir; kapya ise yemeğe tatlılık katar. Biberleri benzer boyutta doğramak eşit pişmelerini sağlar.
Biber patlıcan yemeği için patlıcan soyulur mu?
Hayır, biber patlıcan yemeği için patlıcanı tamamen soymak gerekmez. Kabukları yemeğin dokusunu korumaya yardımcı olur; isterseniz patlıcanları alacalı soyabilirsiniz. Patlıcanı iri ve eşit parçalar halinde doğrayın ki pişerken dağılmasın.
Biber patlıcan yemeği yaparken patlıcanın acısı nasıl alınır?
Biber patlıcan yemeğinde patlıcanın acısını almak için tuzlu suda bekletmek şart değildir; günümüzdeki patlıcanlar genellikle acı olmaz. Çok olgun veya tadı acı bir patlıcan kullanıyorsanız doğradıktan sonra kısa süre tuzlayıp durulayabilir ve iyice kurulayabilirsiniz.
Biber patlıcan yemeği sıcak mı, soğuk mu yenir?
Biber patlıcan yemeği hem sıcak hem soğuk yenebilir. Zeytinyağlı hazırlandıysa oda sıcaklığında ya da soğutulmuş olarak servis etmek yaygındır; sıcak yemek isterseniz piştikten sonra bekletmeden sofraya getirebilirsiniz.
Biber patlıcan yemeğinin yanına ne gider?
Biber patlıcan yemeğinin yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya ekmek yakışır. Daha hafif bir sofra için cacık ya da sade yoğurtla servis edebilirsiniz; zeytinyağlı olarak sunulduğunda başka sebze yemekleriyle de iyi eşleşir.
Biber patlıcan yemeği neden sulanır?
Biber patlıcan yemeği, sebzeler fazla su saldığında veya tencerede çok su kullanıldığında sulu kalır. Domatesin suyunu hesaba katıp ek suyu az koyun; sebzeler piştikten sonra tencerenin kapağını açarak fazla sıvının buharlaşmasını sağlayın.
Biber patlıcan yemeği buzdolabında ne kadar saklanır?
Biber patlıcan yemeği buzdolabında kapalı bir kapta birkaç gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun ve buzdolabına kaldırın; servis edeceğiniz kadarını ayrı bir kapta ısıtmak kalan yemeğin daha iyi korunmasına yardımcı olur.
Biber patlıcan yemeği dondurucuya konur mu?
Evet, biber patlıcan yemeği dondurucuya konabilir. Tamamen soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun. Çözdürüp ısıttığınızda patlıcanın dokusu biraz yumuşayabilir; bu nedenle dondurulmuş hali özellikle pilav veya ekmek yanında kullanıma uygundur.
Biber patlıcan yemeği etli yapılır mı?
Evet, biber patlıcan yemeği etli yapılabilir. Küçük doğranmış kuşbaşı eti önce tencerede yumuşayana kadar pişirin, ardından soğanı ve sebzeleri ekleyin. Et suyunu salacağı için yemeğe ekleyeceğiniz su miktarını buna göre azaltın.
Biber Patlıcan Yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
36mg · 40% GDV
E Vitamini
2.2mg · 15% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
K Vitamini
14µg · 12% GDV
Mineraller
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Sodyum
360mg · 16% GDV
Manganez
0.36mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
440mg · 13% GDV
Biber Patlıcan Yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Biber Patlıcan Yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 200 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Biber Patlıcan Yemeği Nedir?
Biber patlıcan yemeği; biber, patlıcan, domates ve soğanın zeytinyağıyla pişirildiği, Türk ev mutfağında sık rastlanan sebze yemeklerinden biridir. Malzemeler yumuşayana kadar tencerede pişer; tariften tarife biberin türü ve kullanılan yağ miktarı değişebilir.
Domatesin hafif ekşiliği, biberin tatlılığı ve patlıcanın yumuşak dokusu bir araya gelir. Siz bu yemeği sıcak ya da oda sıcaklığında, pilav ve ekmekle ana öğün olarak veya sofrada başka yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Sebze ve lif ağırlıklı bir seçenek olsa da zeytinyağı miktarı yemeğin enerji değerini etkiler. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanında yoğurt veya sade bir salata tercih edebilirsiniz.
Biber Patlıcan Yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Biber Patlıcan Yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Biber Patlıcan Yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Biber Patlıcan Yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Biber Patlıcan Yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 11.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.3:1).
Biber Patlıcan Yemeği ile Karşılaştır
Biber Patlıcan Yemeği Gibi Besinler
Biber Patlıcan Yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.