100 g Biber kavurması 55 kaloridir. İçinde 7.8 g karbonhidrat, 1.1 g protein, 2.2 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 95 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %106'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Biber kavurması Nedir?

Biber kavurması, Türkiye’de biberlerin tavada az yağla yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirilmesiyle hazırlanan pratik bir ev yemeğidir. Yeşil biberle yapılabilir; farklı renklerde biberler de kullanılabilir. Uzun süre pişince tatları tatlanır, kenarları hafifçe kızarırken içleri yumuşak ve parlak kalır.

Kahvaltıda yumurta ve peynirin yanına, öğle ya da akşam yemeğinde yoğurt ve ekmekle servis edebilirsiniz; sofrada meze olarak da yer bulur. Porsiyonu hafif, lif ve C vitamini sağlayan bir sebze eşliğidir. Yağı ölçülü kullanıp tavayı fazla doldurmazsanız biberler sulanmak yerine güzelce kavrulur.

Biber kavurması Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

7.8g

· 3% GDV

Protein

1.1g

· 2% GDV

Yağ

2.2g

· 3% GDV

Lif

2.6g

· 9% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 8% · Yağ 36%

Biber kavurması Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

95mg · 106% GDV

A Vitamini

157µg · 17% GDV

0.29mg · 17% GDV

E Vitamini

1.6mg · 11% GDV

Mineraller

Demir

1mg · 6% GDV

Potasyum ⭐

175mg · 5% GDV

Magnezyum

15mg · 4% GDV

Fosfor

23mg · 3% GDV

Biber kavurması Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

60/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

49/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Biber kavurması Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Biber kavurması Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 55 kaloriyi harcamak:

🚶

14dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

6dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

7dk

Bisiklet

🏊

6dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Biber kavurması İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Biber kavurması Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Biber kavurması Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Biber kavurması Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.3g

TEKLİ DOYMAMIŞ

1.1g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.22g

⚖️

Omega 6:3 oranı 6:1

İdeal 4:1 üzerinde (6:1).

Biber kavurması ile Karşılaştır

🌶️vs🍅

Biber kavurması vs Domates100 g'da 37 kalori fazla

→🌶️vs🥗

Biber kavurması vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 37 kalori fazla

→🌶️vs🫑

Biber kavurması vs Kırmızı Biber100 g'da 24 kalori fazla

→🌶️vs🥄

Biber kavurması vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 11 kalori fazla

→

Biber kavurması Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Biber kavurması Hakkında Sık Sorulan Sorular

Biber kavurması nasıl yapılır?

Biber kavurması, doğranmış biberlerin tavada az yağla yumuşayıp yer yer kızarana kadar pişirilmesiyle yapılır. Orta ateşte ara sıra karıştırın; tavayı kapatmak biberleri daha çok buğulandırır, açık pişirmek ise kavrulmuş lezzet verir.

Biber kavurması için hangi biberler kullanılır?

Biber kavurmasında sivri biber, çarliston biber ve kapya biber kullanabilirsiniz. Sivri biber daha ince ve belirgin aromalı, kapya ise daha etli ve tatlı olur; birkaç çeşidi birlikte kullanmak da yaygındır.

Biber kavurmasına soğan konur mu?

Evet, biber kavurmasına soğan konabilir. İnce doğranmış soğanı önce tavada yumuşatıp ardından biberleri ekleyin; böylece soğan çiğ kalmaz ve biberlerin pişme süresiyle uyum sağlar.

Biber kavurmasına yumurta kırılır mı?

Evet, biber kavurmasına yumurta kırılarak kahvaltılık bir yemek hazırlanabilir. Biberler yumuşadıktan sonra yumurtaları tavaya ekleyip sarıları istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin; isterseniz önce biberleri tabağa alıp yumurtayı ayrı da pişirebilirsiniz.

Biber kavurmasına domates eklenir mi?

Evet, biber kavurmasına domates eklenebilir; bu, yemeği daha sulu ve hafif ekşimsi yapar. Biberler biraz yumuşadıktan sonra doğranmış domatesi ekleyin ve fazla suyunun uçması için kapağı açık pişirin.

Biber kavurmasının acısı nasıl azaltılır?

Biber kavurmasının acısını azaltmak için acı biberleri tatlı biberlerle karıştırın ve biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Acı zaten fazlaysa, pişirme sonunda yumurta eklemek ya da yanında yoğurt sunmak tadı dengelemeye yardımcı olur.

Biber kavurması kahvaltıda neyle yenir?

Biber kavurması kahvaltıda ekmek, beyaz peynir veya yumurtayla iyi gider. Sade hazırlanan biberleri sofrada peynirle birlikte sunabilir ya da pişerken yumurta ekleyerek tek tavada doyurucu bir kahvaltılık yapabilirsiniz.

Biber kavurması buzdolabında kaç gün saklanır?

Biber kavurması, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Servisten önce yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş biberleri saklamayın.

Biber kavurması dondurulur mu?

Evet, biber kavurması dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha yumuşak ve sulu olabilir. Tamamen soğutup küçük porsiyonlar halinde hava geçirmeyen kaplara koyun; çözdürdükten sonra tavada ısıtıp fazla suyunu uçurun.

Biber kavurması zeytinyağıyla mı yapılır?

Biber kavurması zeytinyağıyla yapılabilir; ayçiçek yağı gibi başka yemeklik yağlar da uygundur. Yağı tavaya ölçülü ekleyin ve biberleri orta ateşte pişirin; çok yüksek ateş yağın ve biberlerin çabuk yanmasına yol açabilir.

Biber kavurması hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026