1 porsiyon (orta) Biber ve domates kavurması (120 g) 66 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 8.6 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 2.8 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 78 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %87'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Biber ve domates kavurması Nedir?

Biber ve domates kavurması, doğranmış biberlerin domatesle birlikte tavada yumuşayana kadar pişirildiği, ev mutfağında sık yapılan sade bir sebze yemeğidir. Zeytinyağıyla hazırlandığında biberin hafif tatlılığı ve domatesin suyu birbirine karışır; yumuşak, parlak sebzeler ve tavada kalan lezzetli bir sos ortaya çıkar.

Türkiye’de kahvaltı sofrasında yumurtanın yanında, öğle veya akşam yemeğinde ise ekmeğe banarak ya da başka yemeklerin yanında yenebilir. Sebze ağırlıklı ve görece hafif bir seçenek olduğundan, daha doyurucu olması için üzerine yumurta ekleyebilir; sade tutmak için yağı ölçülü kullanabilirsiniz.

Biber ve domates kavurması Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

7.2g

· 3% GDV

Protein

1.3g

· 3% GDV

Yağ

2.3g

· 3% GDV

Lif

2.1g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 10% · Yağ 37%

Biber ve domates kavurması Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

65mg · 72% GDV

A Vitamini

370µg · 41% GDV

0.19mg · 11% GDV

Biotin

2.5µg · 8% GDV

Mineraller

Demir

1mg · 6% GDV

Potasyum ⭐

210mg · 6% GDV

Fosfor

27mg · 4% GDV

Magnezyum

14mg · 3% GDV

Biber ve domates kavurması Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

70/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

47/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Biber ve domates kavurması Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Biber ve domates kavurması Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 55 kaloriyi harcamak:

🚶

14dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

6dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

7dk

Bisiklet

🏊

6dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Biber ve domates kavurması İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Biber ve domates kavurması Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Biber ve domates kavurması Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Biber ve domates kavurması Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.32g

TEKLİ DOYMAMIŞ

1.5g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.28g

⚖️

Omega 6:3 oranı 5.5:1

İdeal 4:1 üzerinde (5.5:1).

Biber ve domates kavurması ile Karşılaştır

🥗vs🍅

Biber ve domates kavurması vs Domates100 g'da 37 kalori fazla

→🥗vs🥗

Biber ve domates kavurması vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 37 kalori fazla

→🥗vs🫑

Biber ve domates kavurması vs Kırmızı Biber100 g'da 24 kalori fazla

→🥗vs🥄

Biber ve domates kavurması vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 11 kalori fazla

→

Biber ve domates kavurması Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Biber ve domates kavurması Hakkında Sık Sorulan Sorular

Biber ve domates kavurması nasıl yapılır?

Biber ve domates kavurması, doğranmış biberleri az yağda yumuşatıp domatesleri ekleyerek yapılır. Domatesler suyunu salıp sebzeler yumuşayana kadar kısık-orta ateşte pişirin; tuzu sona doğru ekleyin. Bu temel tarifte birkaç taze malzeme yeterlidir.

Biber ve domates kavurmasına yumurta kırılır mı?

Evet, biber ve domates kavurmasına yumurta kırabilirsiniz. Sebzeler piştikten sonra tavada küçük boşluklar açıp yumurtaları ekleyin ve beyazları katılaşana kadar pişirin. Sarıların akışkan kalmasını istiyorsanız tavayı ocaktan erken alın.

Biber ve domates kavurması ile menemen arasındaki fark nedir?

Biber ve domates kavurması genellikle yumurtasız, biber ve domatesin birlikte pişirildiği bir sebze yemeğidir; menemenin ayırt edici malzemesi ise yumurtadır. Kavurmayı sade servis edebilir, isterseniz menemen gibi yumurta ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.

Biber ve domates kavurması kahvaltıda nasıl servis edilir?

Biber ve domates kavurması kahvaltıda sıcak, ekmekle birlikte servis edilir; ekmek sebzelerin suyuna banılabilir. Yanına peynir, zeytin ve çay koyabilirsiniz. Yumurta eklediyseniz tavadan doğrudan sofraya almak da yaygın bir sunum şeklidir.

Biber ve domates kavurmasında hangi biber kullanılır?

Biber ve domates kavurmasında çoğunlukla yeşil sivri biber kullanılır; daha tatlı bir lezzet için kapya biber de ekleyebilirsiniz. Acı seviyorsanız acı sivri biber kullanın, fakat acıyı yemeğin tamamına yaymamak için miktarı kontrollü tutun.

Biber ve domates kavurması yaparken domateslerin kabuğu soyulur mu?

Hayır, biber ve domates kavurması için domatesleri soymak şart değildir. Kabukları bırakmak hazırlığı kolaylaştırır ve domates parçalarının şeklini korumasına yardımcı olur. Daha pürüzsüz bir doku isterseniz domatesleri doğramadan önce soyabilirsiniz.

Biber ve domates kavurması dondurucuya konur mu?

Evet, biber ve domates kavurmasını piştikten sonra soğutup dondurucuya koyabilirsiniz. Tek öğünde kullanacağınız miktarlarda hava almayan kaplara bölün; çözdürdükten sonra tavada ısıtın. Çözüldüğünde sebzeler ilk haline göre daha yumuşak olabilir.

Biber ve domates kavurması buzdolabında ne kadar saklanır?

Biber ve domates kavurmasını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtmak, kalan kısmı tekrar tekrar ısıtmaktan kaçınmanızı sağlar.

Biber ve domates kavurması için zeytinyağı mı tereyağı mı kullanılır?

Biber ve domates kavurması zeytinyağıyla da tereyağıyla da yapılabilir. Zeytinyağı sebzelerin tadını öne çıkaran hafif bir seçenekken tereyağı daha dolgun bir aroma verir. Yağı tavayı kaplayacak kadar kullanıp biberleri yakmadan yumuşatın.

Biber ve domates kavurmasının fazla sulu olmaması için ne yapılır?

Biber ve domates kavurmasının fazla sulu olmaması için domatesleri ekledikten sonra kapağı açık pişirin. Orta ateşte ara sıra karıştırarak fazla sıvının buharlaşmasını sağlayın; domatesleri çok küçük doğramak yerine iri parçalar halinde kullanmak da dokuyu korur.

Biber ve domates kavurması hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 29 Eylül 2026