Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Biber dolması Kaç Kalori?
Sebzeli veya etli iç harçla doldurulmuş biber, lif ve vitamin açısından zengin
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Biber dolması (180 g) 198 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 31.5 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 5 g yağ ve 5.6 g lif bulunur. 93.6 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %104'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Biber dolması Nedir?
Biber dolması, içi oyulmuş dolmalık biberlerin pirinç, soğan, domates ve taze otlarla hazırlanan harçla doldurulup pişirilmesiyle yapılır. Etli tariflerde kıyma da eklenir; zeytinyağlısı ise Türkiye’de özellikle yaz sofralarında sevilen bir ev yemeğidir.
Yumuşayan biberin hafif tatlı aroması, iç harcın baharatı ve otlarıyla dengelenir. Ilık ya da soğuk servis edilebilir; etli olanı çoğunlukla ana yemek, zeytinyağlısı ise yoğurtla birlikte veya meze gibi sunulur. Pirinç karbonhidrat, biber ve diğer sebzeler lif sağlar; porsiyonun besin içeriği harcın etli ya da zeytinyağlı olmasına göre değişir. Daha hafif bir seçenek için pirinci ölçülü kullanıp harca bol soğan, domates ve ot ekleyebilirsiniz.
Biber dolması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
17.5g
· 6% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
2.8g
· 4% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 12% · Yağ 23%
Biber dolması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
52mg · 58% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
A Vitamini
95µg · 11% GDV
E Vitamini
1.5mg · 10% GDV
Mineraller
Sodyum
220mg · 10% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Selenyum
3.2µg · 6% GDV
Fosfor
45mg · 6% GDV
Biber dolması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Biber dolması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Biber dolması Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Biber dolması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Biber dolması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Biber dolması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Biber dolması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.22g
Omega 6:3 oranı 4.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).
Biber dolması ile Karşılaştır
Biber dolması Gibi Besinler
Biber dolması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Biber dolması nasıl yapılır?
Biber dolması, içi boşaltılmış dolmalık biberlerin pirinçli harçla doldurulup tencerede pişirilmesiyle yapılır. Pirinci soğan, domates ve baharatlarla karıştırın; biberleri tamamen ağzına kadar doldurmayın, çünkü pirinç pişerken şişer.
Biber dolmasının iç harcına ne konur?
Biber dolmasının iç harcına genellikle pirinç, soğan, domates, maydanoz ve baharat konur. Kıymalı çeşidinde kıyma eklenir; zeytinyağlı harçta kuş üzümü ve dolmalık fıstık da kullanılabilir.
Biber dolması zeytinyağlı mı, kıymalı mı yapılır?
Biber dolması hem zeytinyağlı hem de kıymalı yapılır. Zeytinyağlı çeşidi çoğunlukla soğuk veya oda sıcaklığında, kıymalı çeşidi ise sıcak servis edilir; iç harç ve pişirme yöntemi bu tercihe göre değişir.
Biber dolması hangi biberle yapılır?
Biber dolması için kısa, geniş ve içi kolayca oyulan dolmalık biberler kullanılır. Yeşil dolmalık biber Türkiye’de yaygındır; kırmızı dolmalık biber de daha tatlı bir lezzet verir ve aynı şekilde doldurulabilir.
Biber dolması pişerken neden dağılır?
Biber dolması çoğunlukla fazla doldurulduğunda, biberler tencerede sıkıştırıldığında veya harç gereğinden fazla piştiğinde dağılır. Pirincin şişmesi için üstte boşluk bırakın ve biberleri tencerede dik, birbirine destek olacak şekilde yerleştirin.
Biber dolması sıcak mı, soğuk mu servis edilir?
Biber dolması iç harcına göre sıcak da soğuk da servis edilir. Kıymalı biber dolması genellikle sıcak yenir; zeytinyağlı biber dolması dinlendirildikten sonra soğuk veya oda sıcaklığında sunulur.
Biber dolmasının yanına ne gider?
Biber dolmasının yanına yoğurt veya cacık, yemeğin çeşidine göre iyi gider. Kıymalı dolmayı sıcak servis edip salatayla tamamlayabilirsiniz; zeytinyağlı dolmanın yanına ise limon ve mevsim yeşillikleri yakışır.
Biber dolması buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş biber dolması, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; tekrar servis edeceğiniz kıymalı dolmayı iyice ısıtın.
Biber dolması dondurucuya konur mu?
Evet, pişmiş biber dolması dondurucuya konabilir. Önce tamamen soğutup porsiyonlar halinde hava almayan kaplara yerleştirin; çözdürdükten sonra dokusu biraz yumuşayabileceği için nazikçe ısıtıp servis edin.
Biber dolması fırında yapılır mı?
Evet, biber dolması fırında yapılabilir. Doldurulmuş biberleri fırın kabına dik yerleştirin, üzerlerine domates dilimi kapatın ve pirincin pişmesi için kaba biraz sıcak su ekleyip üzerini kapalı tutun.
Biber dolması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.